國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，食品安全國(guó)家標(biāo)…
收錄了2010年以來(lái)發(fā)布實(shí)施的食品添加劑食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)438項(xiàng)及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)…
可購(gòu)
秦文，王立峰 編
《食品質(zhì)量與安全管理學(xué)》從食品質(zhì)量與安全管理學(xué)的基本要求出發(fā)，系統(tǒng)地闡述…
可購(gòu)
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，食品安全國(guó)家標(biāo)…
收錄了2010年以來(lái)發(fā)布實(shí)施的食品添加劑食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)438項(xiàng)及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)…
可購(gòu)
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，食品安全國(guó)家標(biāo)…
通用標(biāo)準(zhǔn)包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求，食品中農(nóng)藥和獸藥殘…
可購(gòu)
王興國(guó)，金青哲 著
第一卷包括了化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、毒理學(xué)、動(dòng)植物油脂、氧化、抗氧化劑、風(fēng)味和感官評(píng)…
可購(gòu)
人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室 編
《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：食品檢驗(yàn)工（高級(jí)）》由人力資源和社會(huì)保障部教材辦…
可購(gòu)
譚鋒，徐揚(yáng) 著
《生鮮果蔬供應(yīng)鏈中的食品安全管理與微生物危害控制》通過(guò)一手?jǐn)?shù)據(jù)的調(diào)查研究…
可購(gòu)
朱蓓薇，薛長(zhǎng)湖 著
本書全面而系統(tǒng)的介紹了海洋水產(chǎn)品加工與食品安全方面的研究進(jìn)展和技術(shù)成果，…
可購(gòu)
王碩，王俊平 編
本書重點(diǎn)描述食品安全檢測(cè)中常用的食源性致病微生物檢測(cè)技術(shù)、理化檢測(cè)技術(shù)、…
可購(gòu)
余以剛，肖性龍 編
食品質(zhì)量與安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)（第二版）是講述與食品質(zhì)量及安全相關(guān)分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的…
可購(gòu)
劉金福，陳宗道，陳紹軍 編
食品質(zhì)量與安全管理是質(zhì)量管理學(xué)與食品科學(xué)形成的交叉學(xué)科在食品行業(yè)中的應(yīng)用…
可購(gòu)
宋洪波，楊曉清，欒廣忠 編
《食品物性學(xué)》以食品物性為主線，系統(tǒng)闡述食品的力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)、光學(xué)等性…
可購(gòu)
羅云波，生吉萍，郝彥玲 編
《食品生物技術(shù)導(dǎo)論（第3版）》系統(tǒng)地介紹了生物技術(shù)的基本原理，通過(guò)案例闡…
可購(gòu)
丁曉雯，李誠(chéng)，李巨秀 編
《食品分析》是在參考了教育部專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的培養(yǎng)方案和國(guó)內(nèi)外新相…
可購(gòu)
王興國(guó)，金青哲 著
第五卷介紹了油脂的加工技術(shù)，具體內(nèi)容包括：油脂加工工藝概述，油脂制取，油…
可購(gòu)
王一凡 編
《食品檢驗(yàn)綜合技能實(shí)訓(xùn)》按照食品企業(yè)或檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)某一類食品實(shí)際檢驗(yàn)的工作…
可購(gòu)
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司 編
《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2015年度）》全面反映了我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展整體狀況以及境…
可購(gòu)
王竹天，樊永祥，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員…
為做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處根據(jù)對(duì)外…
可購(gòu)
焦新安 編
《食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)（第2版）》在修訂過(guò)程中更加注重教材的系統(tǒng)性、科學(xué)性、先…
可購(gòu)
王鳳忠，來(lái)吉祥 編
《豆制品工業(yè)化加工技術(shù)與設(shè)備》詳細(xì)介紹了豆制品工業(yè)化加工的技術(shù)要點(diǎn)與相關(guān)…
可購(gòu)
中國(guó)工程院 著
“中國(guó)及全球食品安全現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及應(yīng)對(duì)策略”是中國(guó)工程院第211場(chǎng)中…
可購(gòu)
陳宗嵐 著
本書從制度經(jīng)濟(jì)學(xué)視角出發(fā)，運(yùn)用產(chǎn)權(quán)、交易成本、委托代理理論、尋租理論、制…
可購(gòu)
顧立眾，吳君艷 編
《食品添加劑應(yīng)用技術(shù)》按照食品添加劑的分類，根據(jù)企業(yè)崗位需求，將相關(guān)知識(shí)…
可購(gòu)
王興國(guó) 著
第二卷系統(tǒng)介紹了黃油、卡諾拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亞麻油和高亞麻酸…
可購(gòu)
顏廷才，刁恩杰 編
《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)（第2版）》將食品安全與質(zhì)量管理的基本知識(shí)、基本理…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 