大家都知道，氰化物是一種可迅速致命的血液性毒劑。人們?cè)陔娪盎螂娨暽喜恢挂淮慰吹?，間諜在被捕時(shí)突然咬一下衣領(lǐng)中預(yù)藏的氰化鉀，立即就會(huì)死去。這并非戲劇夸張，一般人只要一次誤服克左右氰化鈉或氰化鉀就會(huì)中毒死亡，敏感的人甚至吃進(jìn)克就可以致死。人類(lèi)如果通過(guò)食物攝低濃度的氰化物，一部分轉(zhuǎn)化成硫氰酸鹽隨尿排出體外，一部分逐漸在體內(nèi)蓄積，久而久之，引起慢性中毒。

1. 劇毒致癌物質(zhì)——砷砷又稱(chēng)“砒霜”，其化合物大多具有較強(qiáng)的毒性，對(duì)人的半數(shù)致死量為每千克體重l～，每天攝取3mg無(wú)機(jī)砷，兩三周之后，就會(huì)引起成年人中毒?，F(xiàn)在，飼料生產(chǎn)人員長(zhǎng)期接觸砷后，發(fā)生皮膚損害甚至皮膚癌，少數(shù)人還可繼發(fā)性發(fā)展成肺癌。另外，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署在《砷的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)砷的安全評(píng)價(jià)報(bào)告指第三章 肉類(lèi)含有多少毒素102向肉食說(shuō)NO Say No to Meat出：長(zhǎng)期接觸含砷化合物對(duì)許多器官系統(tǒng)都有毒副作用，無(wú)機(jī)砷會(huì)造成周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)障礙、造血機(jī)能受阻、肝臟腫大和色素過(guò)度沉積；有機(jī)胂造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)、腦神經(jīng)和視神經(jīng)萎縮的發(fā)病率提高，還會(huì)造成孕婦流產(chǎn)和死胎。

但是，砷元素可以促進(jìn)禽畜動(dòng)物生長(zhǎng)、提高產(chǎn)蛋率，于是，以阿散酸和洛克表3-5 飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目產(chǎn)品名稱(chēng)指標(biāo)試驗(yàn)方法砷（以總砷計(jì)）的允許量/（每千克產(chǎn)品中）mg石粉硫酸亞鐵、硫酸鎂磷酸鹽≤≤20≤10GB/T13079沸石粉、膨潤(rùn)土、麥飯石硫酸銅、硫酸錳、硫酸鋅、碘化鉀、碘酸鈣、氯化鈷≤氧化鋅 ≤魚(yú)粉、肉粉、肉骨粉 ≤家禽、豬配合飼料 ≤牛、羊精料補(bǔ)充料豬、家禽濃縮飼料 ≤豬、家禽添加劑預(yù)混合飼料不包括國(guó)家主管部門(mén)批準(zhǔn)使用的有機(jī)砷制劑中的砷含量以在配合飼料中20%的添加量計(jì)以在配合飼料中1%的添加量計(jì)備注103沙胂為主的有機(jī)胂制劑作為飼料添加劑在我國(guó)廣為使用。胂制劑還能夠改善雞、肉牛的品質(zhì)。實(shí)驗(yàn)表明，有機(jī)胂飼料喂養(yǎng)的肉牛，其瘦肉呈現(xiàn)紅白相間的大理石紋理，而且肉質(zhì)可口。那么，難道有機(jī)胂就對(duì)動(dòng)物沒(méi)有危害嗎？答案是否定的。

環(huán)保總局發(fā)布的《2008首批高污染高環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品名錄》明確指出：

有機(jī)胂系列產(chǎn)品均系有毒化學(xué)品，在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中若出現(xiàn)包裝物破損、翻車(chē)等事故就會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，對(duì)人群造成危害。有機(jī)胂系列產(chǎn)品在使用過(guò)程中環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)較大，使用中人群首先是通過(guò)呼吸道、消化道和皮膚吸收而中毒；其次，農(nóng)藥進(jìn)入土壤被微生物降解無(wú)機(jī)砷，無(wú)機(jī)胂易水解產(chǎn)生砷化氫氣體危害人群。由于有機(jī)胂對(duì)動(dòng)物吸收率低，排泄快，在畜禽體內(nèi)沉積少，其排泄物中的砷在土壤中大量蓄積，使土壤中的含砷量大幅增加，經(jīng)自然界物理、化學(xué)、生物等因素長(zhǎng)期而復(fù)雜的作用，使有機(jī)胂分解，最終污染土壤和水源，最終通過(guò)食物鏈對(duì)人體健康造成危害。

可見(jiàn)，飼料中有機(jī)胂的危害一點(diǎn)也不比無(wú)機(jī)胂小。

農(nóng)業(yè)部168號(hào)公告《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》規(guī)定添加的氨苯胂酸在豬、雞配合飼料中為100mg／kg、洛克沙胂為50mg／kg。添加有機(jī)胂制劑的豬、家禽配合飼料中的總砷按添加比例折算后，應(yīng)不大于相應(yīng)豬、家禽配合飼料的允許量?？墒牵簧亠暳蠌S家片面強(qiáng)調(diào)有機(jī)胂制劑的促生長(zhǎng)作用及防病效果。