重點(diǎn)導(dǎo)讀179一、國(guó)民健康受損溫哥華某中文報(bào)，刊登過(guò)一篇文章，沉痛地講述了“進(jìn)補(bǔ)”肉食害死父親的故事。作者說(shuō)，費(fèi)了10多年時(shí)間，千辛萬(wàn)苦，好不容易才將父親從中國(guó)大陸接出來(lái)，到了溫哥華團(tuán)聚。在大陸上苦夠餓夠的人，一到了加拿大，看見肉類那么便宜，雞更便宜，就拼命吃肉進(jìn)補(bǔ)，并且要求女兒給他吃熊掌，好好地大補(bǔ)一番。孝順的女兒就燉了熊掌給父親吃，還有大陸出產(chǎn)的補(bǔ)酒，誰(shuí)料到她父親吃了熊掌與補(bǔ)酒的次夜就突然中風(fēng)，急送醫(yī)院也救不了，他的腦血管爆了，當(dāng)夜死亡。哀痛欲絕的女兒悔恨自己給父親進(jìn)補(bǔ)，她說(shuō)，若不是給父親吃熊掌等補(bǔ)品，父親就不會(huì)血管爆裂而死。她寫文章來(lái)自責(zé)，并且希望引起社會(huì)的注意，勿再以肉食來(lái)孝敬老人。

近30年來(lái)，受西方的影響，國(guó)民想當(dāng)然地把肉肉類對(duì)身體有害，不論它是影響肉體的哪個(gè)部分，對(duì)心靈與靈魂也會(huì)有相對(duì)的影響。

- 愛倫.G.懷特 （Ellen ，1827～1915年） 美國(guó)著名宗教家第六章 過(guò)量肉食危害國(guó)民健康180向肉食說(shuō)NO Say No to Meat類、牛奶和雞蛋當(dāng)做生活水平提高的標(biāo)志，吃喝得越來(lái)越多。

1. 住院率大大增加孔子說(shuō)過(guò)：“過(guò)猶不及?！奔词谷馐碃I(yíng)養(yǎng)非常豐富，如果吃太多的肉類，也對(duì)健康不利。我國(guó)古代很多思想家就認(rèn)為多吃肉并不利于健康長(zhǎng)壽。如：《呂氏春秋》說(shuō)：“肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，名之曰爛腸之食。”肥肉和酒是可以造成爛腸的食物。“味眾珍則胃充，胃充則中大鞔，中大鞔而氣不達(dá)，以此長(zhǎng)生可得乎。”如果吃太多的珍稀食物特別是珍稀動(dòng)物，不可能長(zhǎng)生。南朝陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》

中明確建議要“少食葷腥”。古人沒有現(xiàn)代這么發(fā)達(dá)的醫(yī)學(xué)技術(shù)，都意識(shí)到吃肉并不利于身體健康。

事實(shí)上，近20多年來(lái)，我國(guó)國(guó)民肉食量的迅速增加，并沒有給國(guó)民帶來(lái)更多的健康，反而造成國(guó)民疾病叢生的狀況。與20世紀(jì)80年代相比，國(guó)民的生病率和住院率大大提高！我們來(lái)看國(guó)家衛(wèi)生部《2008年中國(guó)衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)提要》顯示的數(shù)據(jù)：從這表6-1 中國(guó)居民每日平衡膳食寶塔181表6-2 醫(yī)療機(jī)構(gòu)診療人次及入院人數(shù)診療人次(億次） 入院人數(shù)(萬(wàn)人)年度總?cè)藬?shù)醫(yī)院衛(wèi)生院總?cè)藬?shù)醫(yī)院衛(wèi)生院1980 注：①1993年以前診療人次及入院人數(shù)系推算數(shù)字；②2002年以前醫(yī)院含婦幼保健院和?？萍膊》乐卧簲?shù)字;③本表醫(yī)療機(jī)構(gòu)不含診所、醫(yī)務(wù)室、衛(wèi)生所和村衛(wèi)生室數(shù)字。