第六章 過量肉食危害國民健康182向肉食說NO Say No to Meat份統(tǒng)計(jì)表中，我們可以非常清楚地看到：20多年里，我國居民的住院治療人數(shù)迅猛增加：1980年，全國有2247萬人次住院治療；到2007年，全國竟然有9827萬人次住院治療，幾乎是1980年的倍。生活水平提高了、營養(yǎng)豐富了，患嚴(yán)重疾病需要住院治療的人數(shù)卻在20多年間增加近四五倍。

2. 富貴病成死亡主要原因再仔細(xì)分析造成我國國民生病住院的疾病，很多是致命的富貴病。20多年來，我國民眾致命的富貴病迅速增加，惡性腫瘤、腦血管病、心臟病死亡率急劇上升，給國民造成巨大的生命損失：

癌癥：每分鐘導(dǎo)致2個(gè)以上國民死亡筆者記得小時(shí)候，癌癥是一個(gè)很稀罕的病，很少聽說有人得癌癥?？墒?，癌癥在20多年的時(shí)間里就迅速成為中國城市頭號(hào)殺手、農(nóng)村第二殺手！

“每年中國有200萬人死于腫瘤，已經(jīng)占據(jù)病人人群1/4的份額?！?009年4月12日，在第十五屆全國腫瘤防治宣傳周啟動(dòng)儀式上，鐘南山院士如此說。

2006年6月起，衛(wèi)生部和科技部開始聯(lián)合組織了第三次全國死因回顧抽樣調(diào)查。范圍涉及全國160個(gè)市縣，涉及億人/年。這次調(diào)查揭示了如下殘酷現(xiàn)實(shí)：

●中國人癌癥死亡率在過去30年增長八成以上。

●每4～5人就有一人死于癌癥。

●肺癌取代肝癌高居中國癌癥死亡“排行榜”首位。

中國居民平均每10萬人中，每年就有約136人死于癌癥。每年死于癌癥的總?cè)丝诩s230萬人。每分鐘就有4個(gè)以上的人被確診為癌癥，每4～5個(gè)死亡者就有1個(gè)死于癌癥，每分鐘有2個(gè)以上的人死于癌癥，癌癥已成為城市居民的首位死因，農(nóng)村居民的第二死因。

肝癌：每年新增30余萬人2008年7月28日，中國外科醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)長、北京大學(xué)人民醫(yī)院肝膽外科主任冷希圣教授指出：“全世界每年新診斷的肝癌患者約60多萬例，其中近50%發(fā)生在中國，而肝癌的發(fā)病率仍在不斷上升。”

胃癌：每年新增患者40萬人2006年12月，“中國健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃──癌癥2006”專家及媒體知識(shí)共183享會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，中國近年每年新發(fā)胃癌患者超過40萬人，胃癌死亡患者30萬人，超過世界平均水平。

2008年6月21日，中國醫(yī)師協(xié)會(huì)秘書長楊鏡于披露，全國年輕人患胃癌的人數(shù)已由20世紀(jì)70年代的上升至目前的，幾乎增加了一倍。世衛(wèi)組織的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：中國胃癌的患病率和死亡率超過世界平均水平的兩倍。

乳腺癌：每12分鐘導(dǎo)致一名中國女性死亡筆者看到這樣一篇文章：

前幾年，我的一位同事，單位體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)雙側(cè)乳腺嚴(yán)重增生。由于沒有及時(shí)治療，半年后，惡化為乳腺癌，治療兩三個(gè)月，無效，去世。46歲，孩子16歲。

我的一位朋友，高校教師，也是體檢發(fā)現(xiàn)乳腺包塊，即行切片活檢，結(jié)果已是乳腺癌中晚期！醫(yī)生建議立即手術(shù)，但當(dāng)時(shí)這位朋友的丈夫在外地，來電話說一定等他回來再做手術(shù)，手術(shù)時(shí)間拖延了半個(gè)月。她等丈夫回來做了雙乳全切手術(shù)后，醫(yī)生告訴癌細(xì)胞已經(jīng)擴(kuò)散，只得住院治療。一個(gè)月后，這位溫良美麗喜歡京劇的朋友，丟下不到８歲的女兒走了，而當(dāng)時(shí)她才剛過39歲生日。

作者身邊的朋友和同事，接連被乳腺癌擊倒，反映出乳腺癌危害中國女性生命的殘酷事實(shí)?！邦A(yù)計(jì)從2008年開始，乳腺癌將成為女性的第一殺手?！碧旖蜥t(yī)科大學(xué)校長、中國工程院院士郝希山2006年9月11日在哈爾濱醫(yī)科大學(xué)作報(bào)告時(shí)如是說。