一葉知秋，未雨綢繆

天高云淡，金風(fēng)送爽，月明風(fēng)清，桂花飄香。十月的秋風(fēng)把原野吹得萬山紅遍，層林盡染，一派色彩斑斕的豐收景象。重陽節(jié)前后，人們登高望遠(yuǎn)，遍插茱萸，飲菊花酒，吃桂花糕，正是享受秋色的大好時(shí)光。

但此后，與春夏陽氣上升不同，隨著日照時(shí)間的縮短，陰氣漸增，秋顯出了自己的特色。秋，帶有幾分肅殺，“蕭瑟秋風(fēng)今又是”；又有幾分悲涼，“萬里悲秋常作客”；還有幾分憂郁，“秋風(fēng)秋雨愁煞人”。

古人造字真是精彩絕倫，把“秋”字加上“心”變成“愁”字，意指秋天的心情常有“愁”的滋味，事實(shí)正是這樣，這與不久前美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院提出的秋天光照的減少與季節(jié)性情感抑郁癥有關(guān)，并可用人造日光給予治療的結(jié)論不謀而合，如出一轍，不同的是中國人的發(fā)現(xiàn)要早4000年左右。

人體生理與廿四節(jié)氣

春夏秋冬，四時(shí)交替。古人根據(jù)太陽在黃道上的位置，將全年分為二十四個(gè)節(jié)氣，表明氣候、物候、人體生理的變化規(guī)律，用以指導(dǎo)農(nóng)事生產(chǎn)和養(yǎng)生保健，至今仍有重要實(shí)用意義，是我國古代杰出的科學(xué)成就之一。

秋季六個(gè)節(jié)氣是立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。表示氣候由熱轉(zhuǎn)涼進(jìn)入“陽消陰長”過渡期，位置也從處于太陽黃經(jīng)的135度逐漸轉(zhuǎn)至225度，氣溫也由“立秋”時(shí)秋高氣爽轉(zhuǎn)至“霜降”時(shí)最低氣溫0℃左右，即“露凝結(jié)為霜而下降”。古人認(rèn)為“霜者喪也，陰氣所凝，其氣慘毒，物皆喪也”，所以又將喪夫的婦女成為遺孀。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，秋季及初冬，氣候特點(diǎn)是：光照減少，日短夜長，僅9月份，光照就減少75分鐘；氣溫下降，溫差增大，北京地區(qū)日夜溫差達(dá)11～15℃；空氣干燥，濕度偏低，濕度僅30％左右。自然的變化使人體也發(fā)生相應(yīng)變化：萬物凋零，秋風(fēng)肅殺，讓人徒生悲涼、抑郁之感；氣溫下降，四肢，尤其足部遠(yuǎn)端毛細(xì)血管收縮，皮膚溫度下降；血壓升高，血黏度增高，代謝增高，心臟耗氧量增多，易促發(fā)心腦血管疾??；氣溫下降及空氣干燥會降低呼吸道黏膜抵抗力，細(xì)小支氣管阻力增加，黏膜纖毛運(yùn)動減少，使感冒、支氣管炎、哮喘增多；同時(shí)腹部及背部受寒也會誘使胃炎、潰瘍發(fā)作?？傊?，人體機(jī)能相應(yīng)發(fā)生全面變化：血管收縮，血壓上升，血黏度增高，代謝加快，能量增多。機(jī)體需要補(bǔ)充更多食物和能量，以提高耐寒和抗病能力。在動物界，動物貯存食物，進(jìn)食增多，體毛變細(xì)變密，長秋膘，都是為了過冬做準(zhǔn)備。古人說“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，就是告訴人們，一葉知秋，要早做準(zhǔn)備，及早“養(yǎng)陰”。

營養(yǎng)補(bǔ)充，增強(qiáng)免疫力

人體在外界氣溫為21～23℃時(shí)，感覺最舒適，四肢溫暖。秋冬氣溫下降后，為維持體溫，一方面使四肢小血管收縮，減少散熱，一方面增高體內(nèi)代謝率，增加產(chǎn)熱，因此需要更多食物和熱量供給。多吃什么呢？米面、肉蛋，還是果蔬？生理學(xué)研究表明：蛋白質(zhì)有一種“特殊熱動力效應(yīng)”，即攝入蛋白質(zhì)后，有30％～40％的熱量要消耗放出，而糖類為4％～5％，脂肪為5％～6％。簡單說來，就是吃肉后，身體會覺得暖和，不怕冷，尤其在餐后的3～4小時(shí)及10小時(shí)左右最明顯。同時(shí)，吃肉會使酪氨酸轉(zhuǎn)化成腎上腺素、去甲腎上腺素和多巴胺，人覺得精神、興奮、有氣力。當(dāng)然，秋補(bǔ)的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)是七種營養(yǎng)素全面均衡才能提高體質(zhì)、體能及免疫力。我國神舟6號飛船航天員的食譜中每天有3次牛奶，早晚為牛奶，中午是酸奶（可以改善腸道菌群狀態(tài)，幫助消化，又不因晚間飲用而傷害牙齒），是十分科學(xué)合理的。

“秋凍”適應(yīng)，提高耐寒力

同樣的寒冷天氣，人體的反應(yīng)不大一樣。有人嚴(yán)冬冬泳，精神振奮，面色紅潤；有人稍一吹風(fēng)，感冒肺炎。愛斯基摩人在皚皚白雪中，以冰塊筑屋，其樂融融，而前幾年一次寒流襲擊南亞印巴等國，氣溫降至5℃時(shí)，竟有許多人被凍死。其原因是人體的耐寒力不同。

耐寒力分“冷適應(yīng)”與“冷習(xí)服”。前者約需2～4周時(shí)間，后者需幾代人?！按何媲飪觥奔词锹斆鞯墓糯藦膶?shí)踐中總結(jié)出來的科學(xué)的冷適應(yīng)。俗話說“若要身體安，三分饑和寒”。

2000多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》指出：“四時(shí)陰陽者，萬物之根本?！薄笆ト舜合酿B(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰，以從其根?！辈⑻岢霸缗P早起，與雞俱興”。在晚秋“月落烏啼霜滿天”時(shí)，不忙添衣，順應(yīng)“秋天陰精內(nèi)蓄陽氣內(nèi)收”的養(yǎng)生需要。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講，就是通過“冷適應(yīng)”使機(jī)體從大腦皮層到交感、副交感神經(jīng)，代謝內(nèi)分泌系統(tǒng)充分調(diào)動起來，協(xié)調(diào)起來，和諧運(yùn)行，不僅產(chǎn)熱增多，散熱減少，而且免疫力增強(qiáng)，代償力增強(qiáng)。具體來說，冷空氣使鼻、咽、口腔黏膜毛細(xì)血管收縮，器官黏膜纖毛運(yùn)動減弱，抵抗力下降，很容易感染細(xì)菌病毒，但冷適應(yīng)后，這種應(yīng)激反應(yīng)減弱或不明顯。一旦真正著涼，也可用熱水泡手、腳、面部，吃熱湯面或中藥，使鼻咽部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，改善血循環(huán)。保持口腔清潔是防止秋冬上呼吸道感染的一大關(guān)鍵。

研究表明：白天很少發(fā)生上呼吸道感染，因?yàn)檫M(jìn)食飲水及每天1500毫升的唾液使咽部細(xì)菌無法繁殖，但夜間8小時(shí)睡眠期正式細(xì)菌繁殖的大好時(shí)機(jī)，所以睡前徹底清潔口腔，給殘留細(xì)菌一次“打擊”，在此后6小時(shí)內(nèi)細(xì)菌不會繁殖。6小時(shí)后，人又清醒了。對兒童的研究表明，簡簡單單的睡前徹底刷牙可使兒童咽炎、扁桃腺炎減少70％～80％之多。在廣東及海南，心血管病防治區(qū)兒童風(fēng)濕熱、風(fēng)心病一級預(yù)防研究中，取得了極為顯著的成效。

歸根到底，不論秋補(bǔ)冬補(bǔ)，最關(guān)鍵還是心補(bǔ)。多曬太陽，多到戶外活動，有陽光的撫慰，有自然的熏陶，會心胸開闊，志存高遠(yuǎn)。有了陽光的心態(tài)，就會有陽光的表情、陽光的世界和陽光的未來。