蒸蘿卜糕的時間，視其小大而定，通常總要兩個鐘頭。這期間，除了偶爾察看通氣情況順利與否，或者有時把上下兩籠對調一下，以求蒸出來均勻的效果而外，別無他事可做。高潮既已過去，我們便用輕松的心情去收拾攤放滿廚房的桶子、鍋子及其他用具。說輕松，其實也未必真輕松，因為究竟做得成功與否，在糕沒有蒸好以前還是一個未知數(shù)，所以此時反而會變得患得患失起來。

然后，阿婆開始去洗衣掃地，做她日常的工作，我也進書房工作。書房與廚房僅隔一條走廊，坐在桌前，心卻是不定的，周身最靈敏的部分，不是在腦部，而是在嗅覺上，怎么看得進書寫得出文章來呢？有時索性就去站在爐前守著，看那不停吐白煙的蒸鍋，明明記得母親說過：“掀蓋三把火”，可又真忍不住會時時去掀蓋子。蒸蘿卜糕總要讓人這樣焦慮一個上午的。

等香味彌漫整個房子時，阿婆才慢條斯理走回廚房來。大概是她年紀大經(jīng)驗多，才會這樣篤定的吧。

熄了火之后，要趕快把蒸鍋分別擺開，以免多余的水氣殘留在糕上。我們用手指輕按糕面，試試那彈性，便可知道今年制作得如何。若是做得好，我們兩個人都有如釋重荷之感， 覺得快樂無比。若其不理想，便會十分沮喪，卻又彼此說些安慰的話，或找些借口來原諒自己。一兩個鐘頭后，午睡醒來，蒸鍋已涼，就可以連糕巾一起取出蘿卜糕，把它們一個個平放在餐桌上。

不久，兩個孩子先后放學回家來?！皡?，好香啊。蘿卜糕做好了是不是？”他們一進門就會喜孜孜這樣贊美。其實，喜孜孜也是我自己的心境?？匆粔K塊乳白色的蘿卜糕擺在餐桌上，真是美麗！我仿佛在孩子們的臉上照見了自己甜美的童年。

一九七八年二月