白酒產業(yè)的背景資料顯示，白酒企業(yè)所處的市場環(huán)境、政策因素、競爭環(huán)境及社會文化因素已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，面對這樣一種局面，白酒企業(yè)應該如何從大市場營銷戰(zhàn)略的角度來確定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略？

第一，設定大市場營銷目標。常規(guī)市場營銷觀點認為，白酒的市場已經(jīng)存在，消費者了解這種產品，只是在不同品牌和不同經(jīng)銷商之間作選擇。企業(yè)所需要的只是明確目標需求或消費者群，并設計適當?shù)漠a品，建立分銷網(wǎng)絡，制訂廣告方案。而白酒大市場營銷目標的首要問題是如何在政策的限制下生產贏利的產品，如何面對啤酒、紅酒的市場份額爭奪創(chuàng)造更大的營銷區(qū)域，如何利用技術創(chuàng)新生產健康、環(huán)保的白酒新品，如何利用消費者的消費特點引導消費，創(chuàng)造消費等。設定好大市場營銷目標后，白酒企業(yè)所處的戰(zhàn)略高度和常規(guī)市場營銷戰(zhàn)略的高度是不同的，企業(yè)運營的層次也完全不同。在這樣的營銷戰(zhàn)略下，白酒企業(yè)進入一個全新的市場空間和接近于零競爭狀態(tài)。白酒企業(yè)可以根據(jù)大市場營銷戰(zhàn)略目標來確定企業(yè)的組織管理結構，確定品牌價值，確定產品定位及相關的營銷要素。如"中國勁酒"就是從傳統(tǒng)白酒產業(yè)跳出來的一個典型。它們避開白酒產業(yè)內的競爭，從保健的角度來設定營銷戰(zhàn)略，引導消費，創(chuàng)造了優(yōu)異的業(yè)績。

第二，白酒大市場營銷戰(zhàn)略涉及的組織機構比常規(guī)市場營銷所涉及的機構要多。白酒企業(yè)原來經(jīng)常要打交道的是消費者、經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商、廣告商、調查公司等。而大市場營銷者要涉及更多的方面，包括白酒原材料供應商、立法機構、政府部門、政黨、公共利益團體、工會、宗教組織、文化團體等。這些方面對白酒的營銷有著深刻而又巨大的影響。例如去年的"王英狀告白酒案"就掀起白酒行業(yè)的軒然大波，眾多的媒體關注、報道讓白酒陷入一個尷尬的處境。但是有一些企業(yè)勇敢地站出來為王英抱不平，并率先利用媒介的宣傳效應發(fā)起"喝酒過量，有害健康"的危機公關活動，取得巨大的成功。這就是白酒大市場營銷戰(zhàn)略運用的片段。大市場營銷要求白酒企業(yè)必須把對社會團體、機構的資源調配、運用作為企業(yè)的戰(zhàn)略，并且成為企業(yè)價值鏈的一部分，為營銷貢獻其力量。

第三，大市場營銷戰(zhàn)略的營銷手段比常規(guī)營銷手段更多、更豐富。除了品牌管理、促銷、廣告等手段外，大市場營銷戰(zhàn)略通常還采用行政關系動用、公關活動及其他的手段來達成目標；運用物流管理來降低成本，運用信息管理、互聯(lián)網(wǎng)來傾聽市場的反饋，監(jiān)控產品的銷售。而白酒產業(yè)在營銷手段方面顯得十分單調和無能。下面我們以"水井坊"酒的營銷戰(zhàn)略來闡述大市場營銷戰(zhàn)略的手段。

- 考古發(fā)現(xiàn)的轟動效應：1998年底，全興酒廠在進行酒車間改造時意外發(fā)現(xiàn)"水井坊"遺址，引起全興集團領導層高度重視，經(jīng)過考證，"水井坊"源自元末明初，迄今已600多年。2000年，"水井坊遺址"被成都市授予"四川省文物保護單位"，2000年5月，水井坊被國家文物局授予"1999全國十大考古發(fā)現(xiàn)"。考古發(fā)現(xiàn)巨大的新聞價值為"水井坊"的營銷戰(zhàn)略打下良好的基礎，也為產品賦予了豐厚的歷史文化價值。

- 足球冠名的事件營銷：2000年3月，全興足球隊以"水井坊"冠名，1900萬元的冠名費引起再次轟動。全興球迷對于"水井坊"的來源十分陌生，更名激起軒然大波，媒介大量報道，街談巷議不斷，都是關于"水井坊"的新聞。最后，全興集團宣布：順應球迷要求，球隊冠名為"四川全興水井坊足球隊"，水井坊名聲大噪。