二、斷食大師如是說

自從斷食療法興起后，中西方涌現(xiàn)出了不少提倡斷食養(yǎng)生的學者，他們大都將醫(yī)學理論與多年來的斷食行醫(yī)實踐結合起來，極大地豐富了斷食養(yǎng)生的知識體系。

1.甲田光雄：只有節(jié)食才是健康的原點

甲田光雄是日本著名醫(yī)生，斷食療法的代表性人物之一。他讀書時非常愛吃甜食，據(jù)說曾經(jīng)一次吃掉了六七個夾餡面包。在中學到士官學校期間，他由于腸胃不調、急性肝炎引起黃疸，連續(xù)不斷地染上各種疾病。雖然他一次又一次地看醫(yī)生，但是病情并沒有好轉，還轉變?yōu)槁愿窝住５诙问澜绱髴?zhàn)后，他進入大阪大學的醫(yī)學部，自愿成為一名醫(yī)生，他希望能醫(yī)治好自己。但現(xiàn)實情況卻未能如他所愿，在后來的日子里，他不僅慢性肝炎沒有好轉，還相繼染上了膽囊膽道炎、十二指腸炎、大腸炎等疾病。

他開始對現(xiàn)代醫(yī)學產(chǎn)生懷疑，并著手研究民間療法和東方醫(yī)學，從中發(fā)現(xiàn)了節(jié)食療法。他想嘗試，但遭到了醫(yī)生的反對：“肝病一定要吃有營養(yǎng)的東西，絕食的話會死的！”但甲田博士沒有聽從這一勸告，他斷然進行了11天的絕食，發(fā)現(xiàn)效果很好。此后，他又多次進行斷食，最終克服了慢性肝炎及其他疾病，重新獲得了健康。

最后，他得出一個結論：“只有過度飲食這種不良的生活習慣，才是誘發(fā)疾病的主要原因?！彼诖嘶A上研究出了現(xiàn)代流行的一日兩餐的節(jié)食療法，被稱為“甲田式斷食法”。他說：“要守護健康，只有節(jié)食，這是從長年的經(jīng)驗當中得出的結論，我確信它是真理。當身體狀況不好時，可以嘗試一下減少飲食量。光減少飲食量就可以恢復體力、使血液檢查的數(shù)值得到改善。”

甲田光雄博士對人體生病和節(jié)食療法的論述，概括起來主要有以下幾大觀點：

（1）身體的不適并非都是源自衰老

甲田光雄在50多年的行醫(yī)過程中，經(jīng)常有人向他抱怨。比如，人到中年頭發(fā)變得稀少，病人就會說：“都是因為老了啊！”臉上出現(xiàn)黃褐斑，就會感嘆：“因為年紀大了，沒辦法?。　睂Υ?，甲田光雄指出，由于飲食不當，人比實際年齡更早老化。他說：“如果注重飲食，堅持采取對健康有益的生活方式，即使到了90歲，甚至100歲，黑色的頭發(fā)也能很茂密。雖然人不能避免老化，但推遲老化是可以的?！?/p>

（2）身體僵硬的人難以長壽

甲田光雄說：“如果要問身體僵硬的和身體柔軟的人哪個更長壽，那絕對是身體柔軟的人。女性的平均壽命比男性要長，我認為這和身體的柔軟度有關。身體的柔軟度有先天的因素，但也和生活習慣有關。過量飲食、運動不足都會造成肌肉僵硬。”

（3）看手相可以識別宿便

手掌可以看到青筋浮現(xiàn)，就是有宿便。宿便積存到一定程度，血管的青筋也變得又粗又濃。冷冰冰的手也是宿便積存的證據(jù)。但他認為，手相可以改變，手相發(fā)生變化正預示著壽命的延長。如果實行絕食法排除宿便，手相就會有很大改變。

（4）如果持續(xù)空腹，可以促進排便

胃動素通常在飯后八小時左右分泌，如果飲食量多，分泌所需要花費的時間也長。因此，甲田博士提出：常年持續(xù)吃早飯的習慣，會在排泄時間段給腸胃造成過多的負擔。這是腸胃活動減弱、宿便積存的原因。而且也會對肝臟、腎臟等造成不良影響，甚至帶來性命攸關的疾病。

他還舉例說，在他所在的醫(yī)院，認真實行不吃早飯一日兩餐的患者，全都恢復了健康。

（5）宿便積存，并污染血液

以前人們認為，宿便是粘在大腸中一兩年的焦油狀的老舊糞便，但實際上通過內窺鏡觀察，卻幾乎什么也看不到。

對此，甲田光雄說，宿便不是老舊糞便。腸內寄生著500～1000種細菌，每1克糞便中就有將近1兆個細菌。這些細菌連續(xù)不斷地產(chǎn)生酶，分解大便。在此過程中會產(chǎn)生毒素，它們和營養(yǎng)物質一起，進入人體循環(huán)了。

即使是絕食的人，都會排泄出連本人也覺得吃驚的大量糞便。