（6）過度控制鹽分有害

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，不少學(xué)者認(rèn)為“過多地?cái)z取鹽分會(huì)引發(fā)高血壓等疾病的成因”，因而提倡人們控制鹽分。

但甲田光雄認(rèn)為，鹽分中含有的鈉成分是細(xì)胞代謝所不可缺少的礦物質(zhì)。甚至可以比喻為“生命之鹽”。如果一概不攝取鹽分，胃部活動(dòng)就會(huì)逐漸減弱。因?yàn)槲杆崾峭ㄟ^鹽酸形成的，所以必須要攝取食鹽。過度限制食鹽，會(huì)影響胃酸分泌，形成一種適合于“幽門螺旋菌”成長(zhǎng)的環(huán)境，而這種細(xì)菌和導(dǎo)致胃癌有關(guān)。

他引用了美國(guó)學(xué)者阿爾德曼的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果：調(diào)查對(duì)象為從27～75歲的207 729人，其結(jié)果表明，食鹽攝取量少的人群死亡率高。

（7）飲食過度損害肝臟

甲田光雄說，過量飲食給肝臟也強(qiáng)加了過多的負(fù)擔(dān)，使得肝臟的運(yùn)動(dòng)逐漸低下，隨之腎臟也會(huì)受到影響而活動(dòng)低下。

肝臟是通過腸管吸收，對(duì)通過血管送達(dá)的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分解、處理的器官，是一個(gè)能量和營(yíng)養(yǎng)素的處理工廠。過多的飲食會(huì)增加負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝機(jī)能運(yùn)動(dòng)低下，甲田博士將此稱之為鈍重肝臟。

他說，即使肝機(jī)能數(shù)值在標(biāo)準(zhǔn)值以內(nèi)，也可能存在鈍重肝臟的人。

（8）成就健康的五大條件

甲田博士認(rèn)為，人體健康必須具備五大條件：

①保證體內(nèi)酸堿平衡。

②血液循環(huán)速度均勻。

③左右的神經(jīng)對(duì)稱。

④正確調(diào)整脊椎。

⑤內(nèi)環(huán)境的凈化。

甲田光雄認(rèn)為：“酸性體質(zhì)的人易得糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病，堿性體質(zhì)的人容易得支氣管哮喘、胃潰瘍。酸堿性的平衡非常重要。為了內(nèi)環(huán)境的凈化，清理腸管內(nèi)部，其關(guān)鍵就是節(jié)食和絕食?！?/p>

甲田光雄顛覆了長(zhǎng)期以來營(yíng)養(yǎng)學(xué)中“早餐最關(guān)鍵”的論點(diǎn)，并發(fā)明了一日兩餐的甲田式斷食法。他的觀點(diǎn)是否正確沒有定論，但追隨者眾多。具體的操作方法，將會(huì)在后文中講到，以供參考。但他所認(rèn)為的，宿便影響身體健康的觀點(diǎn)，是被醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的。

那么，如何分辨有沒有宿便呢？甲田光雄給出一個(gè)這樣的測(cè)試法：

在浴缸里把雙腳并齊伸直，較低地?fù)沃「妆?，身體和腿成垂直狀（讓浴缸下面的臀部在水中浮起）。這個(gè)姿勢(shì)可以省去腹部的力量，然后用兩手的指尖慢慢地、輕輕地用力，按壓整個(gè)腹部。

沒有宿便的人，腹部的任何部位都不會(huì)感到疼或不適，如果感到痛或者有反應(yīng)，毫無疑問是那個(gè)部位積存有宿便。不僅是左側(cè)直腸的周圍，右側(cè)膽囊下附近也會(huì)有。

甲田光雄博士認(rèn)為，以下幾類人特別容易積存宿便：

（1）有便秘傾向的人：這類人肯定積存了宿便。由于腸管蠕動(dòng)低下，造成了便秘，不能排出體外的殘留的糞便就是宿便。

（2）飲食過度的人：即使是腸胃結(jié)實(shí)、每天排便順暢的人，長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)飲食過量，也會(huì)積存宿便。

（3）有腹瀉傾向的人：有人認(rèn)為，經(jīng)常腹瀉的話，糞便能排出，因此不會(huì)積存宿便。但其實(shí)相反，腹瀉的人甚至比便秘的人更多地積存了宿便。因?yàn)槟c胃的消化力減弱，所以才導(dǎo)致腹瀉。排泄力也減弱了，所以不能排出的糞便就形成了宿便。

（4）雖然苗條但飯量大的人：很多食量大的人，即使看似苗條，體內(nèi)也會(huì)積存宿便。