而人能吃得香的食品，比之于姑娘，就不是世外仙姝寂寞林那種?？匆镣蕖だ矢窭麃嗊@一類(lèi)享譽(yù)美國(guó)的辣阿姨可知：容貌非絕頂，身段不修長(zhǎng)，但憑著墨西哥膚色、大燦爛笑臉和那股歡實(shí)勁，就有墨西哥菜的吸引力了——話(huà)說(shuō)墨西哥菜去了魚(yú)基本是玉米，怎么美國(guó)人民也吃得香？答：番茄酸，辣椒辣，火紅的調(diào)味汁撩撥的。末了加點(diǎn)兒墨西哥烤煙，美國(guó)得州人民都抵擋不了這個(gè)。吃得香的飯食大抵如此，飽滿(mǎn)鮮活重口味，滿(mǎn)足了人民關(guān)于吃的最核心需求。

當(dāng)然，吃得太香是要遭批判的。趙翼痛恨蔥蒜，說(shuō)吃蔥蒜的人流汗如牛馬糞。李漁也認(rèn)為蔥蒜韭不好，所以只肯拿蔥調(diào)味，韭則只取早韭，意思是那時(shí)韭菜還清爽，沒(méi)被世俗污染——才子們格物就這么可愛(ài)，哪種菜是小人，哪種菜是君子，然后親賢臣遠(yuǎn)小人，指望吃得通體晶瑩上下透明呵口氣都跟香香公主一樣有蘭麝氣，大概放現(xiàn)代就要搞個(gè)“蔬菜大批判”，劃分左右派了——且說(shuō)我拿這段去給一個(gè)愛(ài)吃蒜蓉空心菜下飯的女孩子看，她如此評(píng)點(diǎn)二位才子的蔥蒜觀：

“那他們得錯(cuò)過(guò)多少好吃東西啊！”

如是，人越往高雅的方向走，越容易沉溺于妙玉的點(diǎn)犀盉和她被劉姥姥嫌淡的茶，這是潔凈化了的飽暖思淫欲，但說(shuō)到底，味道之精妙纖細(xì)固然是高一級(jí)別的存在，終究脫不開(kāi)飲食之本還在于“吃得香”。一個(gè)滿(mǎn)是小龍女或涼拌萵苣嫩尖（所謂涼拌鳳尾）和鱸魚(yú)莼羹的世界固然望去很美好，但一個(gè)滿(mǎn)是張曼玉版金湘玉和臘汁肉夾饃配羊肉湯的時(shí)代疑似更讓人覺(jué)得人生有滋有味些——要怪只好怪飲食男女，人之大欲，DNA里就藏了天意。