通過小心地控制自己的行動，孩子們克服了這個狹長架子的不足。一個長期處于桌椅笨重而且被固定的教室環(huán)境里的孩子，被迫選擇安靜地坐著，這種靜止的狀態(tài)并不利于孩子養(yǎng)成文雅得當(dāng)?shù)呐e止。因為如果換成輕便不固定的桌椅，這個孩子可能不打翻它們就沒法活動或前進了。

由此可見，外界設(shè)備的簡陋或不足，常有助于增強孩子的主動性和靈敏性。這是應(yīng)用“兒童之家”的教學(xué)方法取得的驚人成果之一。

做孩子的營養(yǎng)專家

兒童的飲食問題至關(guān)重要，但應(yīng)聯(lián)系實際情況。因為好多家庭對兒童健康飲食知識的了解不是很多，特別是貧困家庭。為了提高兒童的身體素質(zhì)，最好是讓學(xué)校來管理兒童的飲食。

兒童飲食一定要與體質(zhì)適應(yīng)，并不是按成人每次的進食量進行縮減那么簡單。雖然，住在“兒童之家”附近住宅區(qū)的孩子可以回家用餐，但是我提議最好還是讓孩子在學(xué)校的兒童專用食堂用餐。即使條件富裕的家庭，讓學(xué)校來管理孩子的飲食也是值得提倡的，因為目前兒童飲食的科學(xué)知識還沒有普及到每個家庭。

在調(diào)制兒童食品時，將食品弄成小塊是最好的做法。這是由于兒童的咀嚼能力還沒有充分發(fā)育，胃的消化能力也有待成熟。菜泥、肉丸和湯應(yīng)該成為兒童的常備飯菜。

兒童的飲食一定要含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分和脂肪。含豐富蛋白質(zhì)且適合2～3歲兒童的食品主要是雞蛋和牛奶，兒童兩歲以后可以喝肉湯，3歲半之后就可以吃肉了。蔬菜、水果對兒童的健康也非常有益。

下面我將具體介紹怎樣為兒童準(zhǔn)備膳食，這可能會對各位讀者朋友特別是孩子的母親有所幫助。

適合幼兒食用的肉湯

6歲以下兒童的肉湯需要特別烹制。肉要適量，撇去浮油，加黃油代替（切忌用人造黃油），不需要加香料，適量加一點鹽。肉湯要現(xiàn)做現(xiàn)喝，盡量保持新鮮。因為冷湯對孩子身體有害，容易引起腹瀉。 6.7歲的兒童可以喝家中做的肉湯。

通心面條

最好用黏性較強的通心面條，它比其他食品更容易消化。