（三）梅子湖品茶

為了采訪和座談方便，也為了能夠靜下心來(lái)研究材料，梳理思路，寫(xiě)作這本反映普洱的書(shū)稿，市政府王鴻彬秘書(shū)長(zhǎng)特意將筆者安排在了梅子湖賓館4號(hào)樓。

這兒風(fēng)景如畫(huà)，依山傍水，是個(gè)極其妙曼的養(yǎng)生天堂。從各縣采訪歸來(lái)，品茶論茶，自然別有一番味道。

凡有中國(guó)人的地方都有茶，茶是中國(guó)人的國(guó)飲，是對(duì)世界飲食文化的一大貢獻(xiàn)。

喝茶是一種社會(huì)風(fēng)尚，當(dāng)今文明世界還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)不喝茶的國(guó)家。

茶在中國(guó)不分貴賤，人皆有份，或細(xì)啜或牛飲。柴米油鹽醬醋茶，自古把茶列為開(kāi)門(mén)七件事中，可見(jiàn)茶在中國(guó)有著非常悠久的歷史，也在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)著相當(dāng)重要的地位，是人生必需品。

王鴻彬秘書(shū)長(zhǎng)個(gè)頭不高，人也頗黑頗瘦，戴一副眼鏡。整天就是個(gè)忙。我們認(rèn)為他一定缺覺(jué)，要不，怎么老是腫脹著眼，而且紅紅的。在普洱的日日夜夜，我們看見(jiàn)，秘書(shū)長(zhǎng)的工作的確太辛苦、太繁雜、太無(wú)規(guī)律可言：一會(huì)兒還在市政府開(kāi)會(huì)，一會(huì)兒又到開(kāi)發(fā)辦去協(xié)調(diào)事兒了。當(dāng)找他的干部趕到開(kāi)發(fā)辦，他又接市長(zhǎng)指令，到梅子湖來(lái)安排我們來(lái)采訪之事了。

我們說(shuō)他日理萬(wàn)機(jī)，比中央領(lǐng)導(dǎo)還忙。他只是搖頭而笑，眼比以前更紅更腫。

他十分懂茶，并有至理名言為證：

——喝茶的真正意義其實(shí)是在賞鑒其色香味，未必意在止渴。

我們說(shuō)：

——?dú)W陽(yáng)修喝酒，醉翁之意不在酒，而在乎山水之間。秘書(shū)長(zhǎng)喝茶不止渴，那么意在何處？

他說(shuō)道：

——意在止渴者謂之喝，意在鑒賞則稱(chēng)之為品。

我們聽(tīng)得直點(diǎn)頭。

那些鄉(xiāng)間小子、販夫走卒，疲乏之余跑進(jìn)茶館喝點(diǎn)茶，只能算是休息解渴，談不上品?？梢?jiàn)喝茶和品茶是有區(qū)別的。其實(shí)，品茶是需要友伴的，就如攜詩(shī)友賞花，品茶也需要情投意合的茶友。

品茶有了茶友后還當(dāng)有茶之境。

如有人號(hào)啕大哭或高聲喧鬧時(shí)，是根本談不上品茶的，猶如男女戀愛(ài)需要一個(gè)夜晚或安靜的場(chǎng)合。如果酒是為熱鬧的場(chǎng)合備設(shè)的，那么，可以說(shuō)茶需要恬靜，需要安寧，就是為戀愛(ài)中的青年男女設(shè)置的。

自古那些高僧隱士不喝酒，卻十分珍愛(ài)茶這種清妙的飲料。

若是咖啡可以代表西方人情調(diào)的話，茶則可以代表東方人的情調(diào)。

在古老或上檔次的茶館里，一壺綠茶，兩三朋侶，輕言細(xì)語(yǔ)，任憑時(shí)光在杯中慢慢流走，這種悠閑舒適就是典型的東方精神。

所以西方人對(duì)東方人那種于山水深處建構(gòu)一間茅屋幽居的隱者心理，是無(wú)比詫異的，也是茫然未解的。