崔金生

眼下，繁華鬧市上不少店鋪以“王”自尊，什么牛肉面大王、餃子大王、栗子大王、年糕王、板寸王等，一些產(chǎn)品也以“霸”自居，什么海霸、天霸……單是牛肉面大王在北京就數(shù)十家，這么多大王和霸主，真讓“上帝”不知往哪個廟里燒香了。

有人問：這些王霸商家和“老字號”誰更值錢？這得看怎么說了。人家“老外”的商品稱王，我們也稱王，甚至“王中王”，有這樣的雄心和勇氣，自然應(yīng)該支持，但若不在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，就與“吹牛大賽”無異了。事實上，報刊已經(jīng)披露，不少“王”牌商品質(zhì)量并不合格，老百姓很不買賬。市場經(jīng)濟(jì)客觀上不是要求產(chǎn)品在“名”上分高低，而是要在“質(zhì)”上決勝負(fù)。稱王稱霸未嘗不可，但重要的是要拿出真東西，而不是借助王霸之名來招財進(jìn)寶。否則，“質(zhì)”降下來，“名”也就“倒牌子”啦。

“老字號”又如何呢？顯然，廣大消費(fèi)者對“老字號”的敬仰和認(rèn)可遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過各種“王”、“霸”?！袄献痔枴痹谏唐焚|(zhì)量和經(jīng)營作風(fēng)上，下過幾十年甚至上百年的苦功夫，才占據(jù)了人們心目中的“王”位?！袄献痔枴钡呐谱?，就如同儲蓄的戶頭，是用汗水積累其價值的，所以用不著“全聚德”、“六必居”、“王麻子”、“王致和”、“月盛齋”等“老字號”打出鴨子大王、醬菜大王、剪子大王、臭豆腐大王和醬牛肉大王的旗號。

有市場必然要競爭。誰提供物美價廉的商品，誰就能立于不敗之地，也就會成為人們心目中的“王”、“霸”。這個常識不少人不是不懂，而是不為，總覺得投機(jī)取巧見效快。誠然，這也許可以得利于一時，卻未必能立足于長久，因此，從根本上說，恐怕還是得不償失。

泰山不是堆的，“王”和“霸”不是吹的。都稱王也就沒有王了。所以，不要“關(guān)上門做皇帝——自尊自重”，而應(yīng)務(wù)實。當(dāng)然，“老字號”也不能倚老賣老，如果放松商品的質(zhì)量，同樣會“倒牌子”。所以，“老字號”要樹立“牌老人不老”的名牌意識，不能“擺老架子”，“守老攤子”，而要適應(yīng)新形勢，抓住新機(jī)遇，不斷增加“老字號”的含金量。

1996年第7期