莫記小過(guò)

只有在讀書(shū)的時(shí)候，我才覺(jué)得自己是個(gè)寬容的人。因?yàn)槲业男艞l是一本書(shū)再怎么不對(duì)勁，只要你已經(jīng)翻開(kāi)它了，就不妨接受它。當(dāng)然接受它并不意味你必須完成它，只是一本書(shū)，既然已經(jīng)買(mǎi)了回來(lái)又看了幾頁(yè)，如果氣沖沖、惡狠狠地把它甩出去，然后喊一聲“混賬！這家伙是個(gè)白癡”，豈不是對(duì)不住自己？在這個(gè)已經(jīng)不夠好的世界里，人是該對(duì)自己好一點(diǎn)的。

靜下來(lái)想想，天生我材必有用呀，再糟的作者到底也是有媽生的，再壞的書(shū)也是人家花時(shí)間寫(xiě)的。而媽媽是個(gè)多偉大的人物，時(shí)間又是何等的寶貴呢？更何況三人行必有我?guī)?，難道一本壞書(shū)就教不了我什么嗎？可別自大，壞書(shū)起碼能叫你見(jiàn)識(shí)到世界之大，天外有天。

只是再寬容也好，不知怎的，就是有些沙石眼睛跳不過(guò)，好像吃一頓美食旁邊老有蒼蠅飛，揮之不去，甚是惱人。例如香港某家出版社，常出報(bào)紙文章結(jié)集，有一次我看著看著就發(fā)現(xiàn)它一本書(shū)里好幾篇文章都有一段是重復(fù)的，而且有規(guī)律。那條規(guī)律是它的第一段必然會(huì)在后面某部分重新出現(xiàn)，這是為什么呢？原來(lái)那些文章在報(bào)紙上登的時(shí)候，編輯怕它太長(zhǎng)，為了醒目和提要，于是抽出其中一段放在文首?？磥?lái)是書(shū)的編輯一時(shí)大意，把那一段當(dāng)成了整篇文章的第一段，重打重印了一回。不過(guò)這種報(bào)紙編輯手法，通常會(huì)把那發(fā)揮提要作用的一段字粗體標(biāo)黑，以區(qū)別于正文。難道這本書(shū)的編輯和校對(duì)眼睛不好，還是這本書(shū)根本沒(méi)有編輯跟校對(duì)？

有些書(shū)挺可惜的，明明不錯(cuò)，但就是有幾處資料錯(cuò)誤的硬傷，猶如完璧有瑕美男生瘡。例如專(zhuān)出建筑和城市研究的臺(tái)灣出版社“田園城市”，最近出了本尚算圖文并茂的《涂鴉·城市糖果地圖》，介紹英國(guó)街頭的涂鴉藝術(shù)。兩位作者在序言里引述了一句黑格爾的名言——存在即是合理的——但把它張冠李戴說(shuō)成是薩特的話(huà)。開(kāi)頭就錯(cuò)，接下來(lái)怎不叫人提心吊膽。再進(jìn)階一點(diǎn)的，還有兩位香港年輕學(xué)者寫(xiě)的《迷失喪拼場(chǎng)》，是透視消費(fèi)文化深入淺出的好入門(mén)，但其中提到吉登斯（Anthony Giddens）時(shí)，卻說(shuō)他是“美國(guó)社會(huì)學(xué)家”。哎，人家可是拿爵士的正統(tǒng)英國(guó)人，還一度是布萊爾的智囊軍師呢。或許，是我太過(guò)吹毛求疵。

大陸的出版業(yè)日益進(jìn)步，最近連食譜都出得又有文化又漂亮。“北京漢聲文化”出了一套《山西面食》，就讓人看得很開(kāi)胃?？墒钱?dāng)我掀到一頁(yè)捏貓耳朵的手部動(dòng)作特寫(xiě)照時(shí)，肚子竟不禁疼了起來(lái)。只見(jiàn)師傅揉面團(tuán)的那雙手，十指指甲縫里竟是一圈黑邊！這可是我多年中西食譜閱讀經(jīng)驗(yàn)里未曾得見(jiàn)的。難得圖邊文字還說(shuō)做貓耳朵不需特殊工具，“只要一雙干凈的手”。再轉(zhuǎn)念一想，鹵菜名店的鹵水不是常標(biāo)榜一鍋煮了幾十年不倒不熄嗎？這個(gè)道理用在面點(diǎn)師傅手上應(yīng)該也是通的。