辨葉類

椹子或多或少，即種后葉多葉少之分，凡先葉后椹者葉必多，先椹后葉者葉必少，椹多者葉亦少，椹之有粒無粒，揉凈以知之，粒之堅(jiān)實(shí)與否，沈水以辨之。

條有長(zhǎng)短硬軟豐肥瘦削之分，即取效亦別，栽桑宜短與硬，短不畏風(fēng)傷，硬可耐凍旱，取以接與插皆佳，若長(zhǎng)軟豐肥之條，發(fā)葉必多，應(yīng)留以飼蠶，瘦削者葉小而薄，不必用。

皮有青白光滑三種，發(fā)葉必大而厚，若皮皺澀，則葉小而薄。

葉有多少大小之分，有厚薄尖圓之別，有潤(rùn)澤枯澀之異，有光滑帶毛之殊，美者宜用，如法存留，惡者不可用，早宜除去，以免費(fèi)工耗糞。

根性下伏，深入土內(nèi)，雖挖栽亦不能全匏正根，根多則著土鬆難活，法宜研去直根，留橫根，并向南之根，根少著土緊，發(fā)芽始澆，必易成活。

凡桑樹上新發(fā)小觜為靨，將以抽條葉者也，大如麥子，俗名桑眼，眼下骨上別生萌芽，形如米粒，俗名小心子。

葉與枝分界處，又皆生小苞，自苞以上葉也，自苞以下枝也，苞附於桑枝皮外，實(shí)生於桑枝皮內(nèi)，而皮內(nèi)之苞，所謂小心子者，又即為生苞生葉之根本。