正文

論做雞蛋糕

談虎集 作者:周作人


論做雞蛋糕

近來(lái)對(duì)于女子教育似乎有兩派主張,一派是叫女學(xué)生要專(zhuān)做雞蛋糕,一派是說(shuō)不應(yīng)該做。這兩派的人自然各有理由,不肯相下,現(xiàn)在姑且不去管他,照我個(gè)人的意見(jiàn)說(shuō)來(lái),我卻是贊成做雞蛋糕的。

本來(lái)雞蛋糕這東西是點(diǎn)心中頗好吃的一種,從店鋪里買(mǎi)來(lái)的一定價(jià)錢(qián)不很便宜,那么倘若自己能做,正是極好的事,所以我對(duì)于女學(xué)生做雞蛋糕學(xué)說(shuō)表示贊成。但是,我得聲明,我不是正統(tǒng)的雞蛋糕學(xué)派,因?yàn)樗麄兊睦碛墒抢蠣攼?ài)吃雞蛋糕故太太應(yīng)做之,說(shuō)得冠冕一點(diǎn)是夫?yàn)槠蘧V思想的遺風(fēng),這是我所始終反對(duì)的。我的主張本來(lái)并不限于女子,便是男子也該會(huì)做雞蛋糕,不但是雞蛋糕,便是煮飯洗衣男子也該會(huì)做,不過(guò)現(xiàn)在是談女子教育,所以只就這一方面立論罷了。

我并不是學(xué)教育的,也不曾熟知中國(guó)女子,因此我不能以什么教育家或是丈夫的資格來(lái)陳述她們的缺點(diǎn),提議教育上的補(bǔ)救方法。我只是以旁觀(guān)的地位,就見(jiàn)聞所得,說(shuō)一句老實(shí)話(huà),覺(jué)得現(xiàn)代女子的確有一個(gè)缺點(diǎn),即缺乏知識(shí)之實(shí)用。我決不說(shuō)世風(fēng)日下,以為舊婦女比新的要好要能干:胡涂的經(jīng)驗(yàn)與空洞的知識(shí)一樣是無(wú)用的。若是做真的雞蛋糕等等,多謝有些學(xué)校及雜志的提倡,恐怕新婦女的手段未必怎么不及她們的老輩,所可惜的是對(duì)于人生這一個(gè)大雞蛋糕她們也同老姑母?jìng)円粯拥臎](méi)有辦法。我說(shuō)她們應(yīng)該懂的是這個(gè)雞蛋糕的做法。

處理人生的方案我想是沒(méi)有人可以擬定傳授的,須得各自去追求才對(duì),但是這上面必要的常識(shí)卻是可以修得。這可以分為普通知識(shí)之獲得及其實(shí)用來(lái)說(shuō)。在現(xiàn)在這個(gè)過(guò)渡時(shí)代里,只憑了傳統(tǒng)的指導(dǎo)去生活,固然也還可暫時(shí)敷衍過(guò)去,不過(guò)這不是我所希望于青年男女者,所以應(yīng)毋庸議,雖然那種生活法或者倒是頗安全而且舒服的,倘若那個(gè)人的個(gè)性不大發(fā)達(dá),沒(méi)有什么思想。為現(xiàn)代的新青年計(jì),人生的基本知識(shí)是必要的,大要就是這幾種學(xué)科:

一,自然科學(xué)類(lèi),內(nèi)有天文學(xué),地質(zhì)學(xué),生物學(xué)三種。

二,社會(huì)科學(xué)類(lèi),內(nèi)只人類(lèi)學(xué)一種,但包含歷史等在內(nèi)。

一眼看去,這都是專(zhuān)門(mén)學(xué)問(wèn),非中學(xué)課程中所有,要望青年男女得到這種知識(shí),豈非夢(mèng)話(huà)。這個(gè)情形我原是知道的,不過(guò)我的意思是只要了解大意便好,并不是專(zhuān)攻深造,大約不是很難的事。我的空想的計(jì)畫(huà)是,先從生物學(xué)入手,明了了生物的生理及其一生的歷史,再?gòu)倪M(jìn)化說(shuō)去看生物變遷之跡,就此過(guò)渡到地質(zhì)學(xué)方面,研究我們所住的這塊地的歷史及現(xiàn)狀,以后再查考地球在太陽(yáng)系的位置,并太陽(yáng)系與別的星星的關(guān)系,那就移到天文學(xué)上去了。這是右翼,左翼是人類(lèi)學(xué),青年先從這里知道民族分類(lèi)的情形,再注意于“社會(huì)人類(lèi)學(xué)”的一部分,明白社會(huì)組織以及文化道德的發(fā)達(dá)變遷,于是這號(hào)稱(chēng)萬(wàn)物之靈的人類(lèi)的歷史大旨可以知道了。此外在右翼還可加入理化數(shù)學(xué),左翼加入政治經(jīng)濟(jì),但如有了上邊的基本知識(shí)也就足以應(yīng)用,不但《女兒經(jīng)》及其他都用不著,就是不讀圣經(jīng)賢傳,在一生里也可以沒(méi)有什么過(guò)惡了。這種常識(shí)教科書(shū),倘若有適當(dāng)?shù)娜藖?lái)編,我想不是什么難事,或者只要二十萬(wàn)言就可以寫(xiě)成四本書(shū),此外單行小冊(cè)自然愈多愈好。只可惜中國(guó)人于編書(shū)一事似乎缺少才能,我看了那些刊行的灌輸知識(shí)的叢書(shū),對(duì)于上面所說(shuō)的樂(lè)觀(guān)的話(huà)覺(jué)得未免有點(diǎn)過(guò)分。

我們假定這些知識(shí)已經(jīng)有了,但是如不能利用,還是空的。本來(lái)凡有知識(shí)無(wú)一不是有益有用的,只要人能用他。中國(guó)人因?yàn)榕陨形赐嘶?,喜因而惡?chuàng),善記憶而缺乏思索,雖然獲得新知識(shí)也總是堆積起來(lái),不能活用,古希臘哲人云,“多識(shí)不能益智”,正是痛切的批評(píng)。據(jù)英國(guó)故部丘(S.H. Butcher)教授說(shuō),希臘的“多識(shí)”(Polymathié)一語(yǔ)別有含義,系指一堆事實(shí),記在心里,未曾經(jīng)過(guò)理知的整理之謂。中國(guó)人的知識(shí)大抵如此,我常說(shuō)這好像是一家藥材店,架上許多抽屜貯藏著各種藥品,一格一格的各不相犯,烏頭附子與茯苓生地間壁放著,待有主顧時(shí)取用。中國(guó)人的腦子里也分作幾隔,事實(shí)與迷信同時(shí)并存,所以學(xué)過(guò)生理的人在講臺(tái)上教頭骨有幾塊,生病時(shí)便相信符水可以止痢,石燕可以催生,而靜坐起來(lái)“丹田”里有一股氣可以穿過(guò)橫隔膜,鉆通顱骨而出去了?,F(xiàn)在當(dāng)一反昔日之所為,把所得的知識(shí)融會(huì)貫通,打成一片,組織起一種自己的人生觀(guān),時(shí)時(shí)去與新得的知識(shí)較量,不使有什么分裂或矛盾,隨后便以這個(gè)常識(shí)為依憑,判斷一切日常的事件與問(wèn)題。這樣做去,雖然不能說(shuō)一定可以安身立命,有快樂(lè)而無(wú)煩悶,總之這是應(yīng)當(dāng)如此的,而且有些通行的謬誤思想,如天地人為三才,天上有專(zhuān)管本國(guó)的上帝,地球是宇宙之中心,人身不潔,性欲罪惡,道德不變,有什么天經(jīng)地義,等等謬見(jiàn),至少總可以免除了罷。我對(duì)于文明史的研究全是外行,但我相信,凡不必要的束縛與犧牲之減少即是文明的信征,反是者為野蠻。一民族的文明程度之高下,即可以道德律的寬嚴(yán)簡(jiǎn)繁測(cè)定之,而性道德之解放與否尤足為標(biāo)準(zhǔn),至于其根本緣因則仍在于常識(shí)的完備,趣味的高尚,因是而理知與感情均進(jìn)于清明純潔之域。中國(guó)號(hào)稱(chēng)禮教之邦,而夷考其實(shí),社會(huì)上所主張的道德多是以傳統(tǒng)迷信為根基的過(guò)去的遺物,(現(xiàn)在亦并不實(shí)行,只是借此以文過(guò)飾非,或?yàn)樽鑫恼碌馁Y料,)一般青年卻都茫然不知辨別,這是很可嘆的事,所以常識(shí)之養(yǎng)成在此刻中國(guó)實(shí)為刻不可緩的急務(wù),愿大家特別注意,不要再沉湎于自己騙自己的“東方精神文明”的鴉片煙酒里了。

我臨了重復(fù)的說(shuō),現(xiàn)代女子的確太缺乏知識(shí),不要說(shuō)知識(shí)實(shí)用了。在賢母良妻式的女學(xué)?!扒髮W(xué)”的女學(xué)生,不愁不會(huì)做雞蛋糕,但是此外怎樣?結(jié)婚,育兒,當(dāng)然是可能的,向來(lái)目不識(shí)一丁字的女人不是都能盡職么?難道這于學(xué)問(wèn)有什么相干?是的,我要說(shuō),什么事都要學(xué),單憑本能與經(jīng)驗(yàn)是不中用的。圣經(jīng)上說(shuō),“未有學(xué)養(yǎng)子而后嫁者也,”這正是賢者千慮之一失,現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)?shù)惯^(guò)來(lái)說(shuō),未有嫁而后學(xué)養(yǎng)子者也。想做賢母良妻之人,不知道女人,男人,與小兒是什么東西,這豈不是笑話(huà)?這個(gè)問(wèn)題說(shuō)起來(lái)很長(zhǎng),與本文只是一部分的關(guān)系,現(xiàn)在且不說(shuō)下去了,只勸告諸君,侯勃忒夫人(Mrs. S. Herbert)的《兩性志》( Sex-lore ,A.& C. Black)與《兒童志》( Child-lore ,Methuen & Co.)二書(shū)可以一讀,即使不讀另外關(guān)于兩性及兒童心理的書(shū)。

(民國(guó)十五年七月二十日,于北京。)


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