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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 呷素

    呷素

    王春生 編

    書稿以素食文化的源起、食材、廚藝、傳承及相關(guān)的名人、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀等為主題，多…

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  • 烹飪的起源

    烹飪的起源

    [西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

    本書探討了烹飪的起源，進(jìn)而剖析了西方歷史上重要的事件與食物史、美食學(xué)及餐…

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  • 廚房科學(xué)超圖解：700個(gè)料理冷知識(shí)，解密烹飪的真相

    廚房科學(xué)超圖解：700個(gè)料理冷知識(shí)，解密烹飪的真相

    [法] 亞瑟·勒凱斯納 著，[法] 揚(yáng)尼&#…

    如果你已為人父母，肯定經(jīng)歷過這樣的階段：孩子口中不停地冒出“為什么”。為…

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  • 寧波飲食文化

    寧波飲食文化

    周嫻華，周達(dá)章 著

    《寧波飲食文化/寧波地方文化通俗讀本》以探究寧波飲食文化的歷史發(fā)展為主線…

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  • 烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    烹飪是什么：用現(xiàn)代科學(xué)揭示烹飪的真相

    [西] 斗牛犬基金會(huì)（elBullifoundation），…

    本書回答了有關(guān)烹飪的所有相關(guān)知識(shí)的匯總：“烹飪是什么？” “烹飪是什么”…

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  • 沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

    沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

    [美] 羅伯特·N.斯賓格勒三世 著，陳陽…

    我們每天吃的食物的背后，其實(shí)都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過去的故事。無論…

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  • 先秦烹飪史料選注

    先秦烹飪史料選注

    本書編委會(huì) 編

    本書所輯為散見于先秦古籍中的飲食烹飪資料。這些古籍雖然不一定皆出自撰人的…

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  • 筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

    [清] 佚名 著

    本書是以《筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄》為正本，參校《成都通覽·第七冊(cè)…

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  • 植物性飲食與營養(yǎng)標(biāo)簽

    植物性飲食與營養(yǎng)標(biāo)簽

    黃澤穎，黃家章 著

    我國從古至今都有“素食”，但針對(duì)全球熱議的植物性飲食，我們應(yīng)重新審視，并…

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  • 紹興百筍宴名菜精選（匯集紹興市長塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽精選菜品）

    紹興百筍宴名菜精選（匯集紹興市長塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽精選菜…

    李志強(qiáng) 編

    本書匯集的菜譜是“紹興市長塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽”的精選菜品。是面向高…

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  • 李興福百味川揚(yáng)菜

    李興福百味川揚(yáng)菜

    李興福 著

    本書為中國烹飪大師李興福七十余載烹飪經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，記錄了“耄耋廚師七十載的…

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  • 極簡(jiǎn)全蔬食2

    極簡(jiǎn)全蔬食2

    素愫 著

    本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡(jiǎn)全蔬食》的續(xù)篇，由人氣公眾號(hào)“素愫的…

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  • 胃腸病食療用藥看這本就夠了

    胃腸病食療用藥看這本就夠了

    戴德銀，代升平，韓璐 編

    《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、…

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  • 肝病食療用藥看這本就夠了

    肝病食療用藥看這本就夠了

    戴德銀，代升平，皮儒先 編

    《肝病食療用藥看這本就夠了》一書詳細(xì)介紹了常見肝病如病毒性肝炎、肝硬化、…

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  • 茶文化與茶道藝術(shù)（第4版）

    茶文化與茶道藝術(shù)（第4版）

    龔永新 編

    茶文化是人類對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過程，而茶道則是茶文…

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  • 武夷三十六茗

    武夷三十六茗

    曾章團(tuán) 編著

    本書稿是介紹武夷巖茶代表品類的通俗讀物。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖…

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  • 葡萄酒技術(shù)全書

    葡萄酒技術(shù)全書

    李記明 著，李記明 編

    本書圍繞葡萄酒釀造的全鏈條，系統(tǒng)的介紹了葡萄酒基本知識(shí)，主要釀酒葡萄品種…

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  • 湖州·茶

    湖州·茶

    李月麗 著

    本書將茶藝知識(shí)分為基礎(chǔ)知識(shí)篇、技藝篇、提高篇、地方篇四個(gè)板塊，四個(gè)板塊的…

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  • 世界葡萄酒地圖（第8版）

    世界葡萄酒地圖（第8版）

    [英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…

    《世界葡萄酒地圖》是一部長銷半世紀(jì)的葡萄酒巨著，葡萄酒愛好者人手一本的實(shí)…

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  • 如是茶席

    如是茶席

    李韜 著

    內(nèi)容推薦： 資深茶人李韜習(xí)慣用一方茶席表達(dá)對(duì)生活的熱愛和敬意。在他的引領(lǐng)…

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  • 威士忌生產(chǎn)工藝與營銷策略（第2版）

    威士忌生產(chǎn)工藝與營銷策略（第2版）

    [加] 英格·拉塞爾，[英] 格雷厄姆…

    本書由淺入深地介紹世界各地的威士忌市場(chǎng)，包含蘇格蘭、愛爾蘭、印度、美國、…

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  • 慢咖啡 兩代烘焙師的咖啡筆記

    慢咖啡 兩代烘焙師的咖啡筆記

    [比] 馬爾蒂內(nèi)·奈絲特爾斯，[比] 馬里…

    內(nèi)容介紹： 《慢咖啡 兩代烘焙師的咖啡筆記》，是一本有趣、古怪的咖啡書，對(duì)…

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  • 豬田彰郎的咖啡為什么這么好喝？

    豬田彰郎的咖啡為什么這么好喝？

    [日] 豬田彰郎 著，陸貝旎 譯

    在豬田咖啡店工作70余年，通過咖啡獲得各種人生經(jīng)驗(yàn)的豬田彰郎先生，在書中為…

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  • 大喜說白茶

    大喜說白茶

    王波，曲大喜 著

    近年來，茶葉市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一匹黑馬—白茶。六大茶類中，白茶以豐富的內(nèi)質(zhì)和簡(jiǎn)…

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  • 100道營養(yǎng)料理輕松做：破壁機(jī)美味食譜

    100道營養(yǎng)料理輕松做：破壁機(jī)美味食譜

    茶蘇蘇 著

    一日三餐，吃的是美食，體現(xiàn)的是幸福。美食可以讓人緩解壓力，也可以讓人心情…

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  • 減糖家常菜

    減糖家常菜

    紫安，快讀慢活編輯部 編

    近年來，“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式，走上了中國人的餐桌。 本…

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  • 輕松做150道破壁機(jī)創(chuàng)意美食

    輕松做150道破壁機(jī)創(chuàng)意美食

    西鎮(zhèn)一嬸 著

    本書著眼于破壁機(jī)這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場(chǎng)，從破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)、注意事項(xiàng)等知識(shí)講…

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  • 低脂輕食家常菜

    低脂輕食家常菜

    小菁同學(xué) 著

    圍繞“低脂健康”這個(gè)主題，小菁同學(xué)特意為《低脂輕食家常菜》甄選了170多道…

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  • 減糖晚餐

    減糖晚餐

    日本主婦之友社 著

    《減糖晚餐》介紹了一套不挨餓并能保證營養(yǎng)攝入均衡的健康晚餐食譜，通過日?！?/p>

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  • 愛上空氣炸鍋100天

    愛上空氣炸鍋100天

    人愛柴 著

    本書介紹了用空氣炸鍋制作的100道料理，都是美味可口，適合家庭制作的食譜，…

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  • 純手揉的法式歐包

    純手揉的法式歐包

    艾力克?徐 著

    法籍華人面包師帶來正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面…

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  • 學(xué)徒面包師（新版）

    學(xué)徒面包師（新版）

    [美] 彼得·萊因哈特 著，何文，晏夕 …

    在這本備受贊譽(yù)的《學(xué)徒面包師》的15周年修訂版中，彼得和大家分享了他的成果…

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  • 食品雕刻示范與實(shí)訓(xùn)

    食品雕刻示范與實(shí)訓(xùn)

    劉彤 編

    本書淺顯易懂，系統(tǒng)地介紹了食品雕刻制作的全流程，包括食品雕刻概述，食品雕…

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  • 中西面點(diǎn)示范與實(shí)訓(xùn)

    中西面點(diǎn)示范與實(shí)訓(xùn)

    張立祥，李娜 編

    經(jīng)過幾十年的積極探索與實(shí)踐，中西式面點(diǎn)在理論與技術(shù)方面均得到了一定程度的…

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  • 中式熱菜示范與實(shí)訓(xùn)

    中式熱菜示范與實(shí)訓(xùn)

    佟新章 編

    全書從對(duì)中國烹飪技術(shù)的學(xué)習(xí)、繼承、挖掘、整理、推廣等五個(gè)方面著手，對(duì)我國…

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  • 中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2000-2020年

    中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2000-2020年

    于干千 著

    本書對(duì)21世紀(jì)前20年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…

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  • 西餐熱菜制作

    西餐熱菜制作

    閆文勝 編

    本書是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材，根據(jù)教育部頒布的中…

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  • 好吃06

    好吃06

    謝安冰 著

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂買，美食+…

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  • 2022好食光日歷

    2022好食光日歷

    菜菜美食日記 著

    《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動(dòng)型美食日歷。3…

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  • 食物冷知識(shí)：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的一切

    食物冷知識(shí)：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的…

    喬治·扎依丹 著

    現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…

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