[日] 畑中三應(yīng)子 著
本書(shū)以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…
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[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽(yáng)榮，行孟…
這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專(zhuān)業(yè)人士撰寫(xiě)的買(mǎi)酒、飲酒向?qū)?shū)。指引愛(ài)…
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[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽(yáng)榮，楊?yuàn)櫋?/p>
工藝飲料運(yùn)動(dòng)無(wú)疑刺激了朗姆酒世界，在過(guò)去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
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吳曉蓉，伍錫岳 等著
當(dāng)前，我國(guó)各類(lèi)茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書(shū)根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…
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周智修，江用文，阮浩耕 編
本書(shū)為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊(cè)（五級(jí)）中的五級(jí)／初級(jí)茶藝師訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)…
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[英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯
本書(shū)是關(guān)于金酒的一部全面指南。無(wú)論是經(jīng)典款或是新款，這本書(shū)涵蓋了來(lái)自世界…
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[日] 富田佐奈榮 著
內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專(zhuān)家、日本咖啡策劃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)富田佐奈榮新作?！啊?/p>
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張雪楠 著
本書(shū)教你從認(rèn)識(shí)茶葉開(kāi)始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門(mén)，到泡茶、…
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盧森專(zhuān)，梁慶波 著
本書(shū)較系統(tǒng)地介紹了桂東南特色菜的理論知識(shí)和基本操作技能，包括培訓(xùn)指導(dǎo)、實(shí)…
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羅宗葉，黃文榮 編
創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂。同樣，菜點(diǎn)創(chuàng)新是一個(gè)廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…
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西鎮(zhèn)一嬸 著
本書(shū)著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書(shū)市場(chǎng)，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、…
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薩巴蒂娜 著
還沒(méi)做過(guò)飯的人可能認(rèn)為烹飪對(duì)于新手很不友好，有各種技術(shù)門(mén)檻，這本書(shū)就是來(lái)…
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[日] 長(zhǎng)谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛(ài)心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔?xiě)給“真懶人…
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[日] 川上文代 著
《糕點(diǎn)、甜點(diǎn)制作大全》是日本川上文代老師寫(xiě)給烘焙新手的案頭教科書(shū)。戚風(fēng)蛋…
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柯見(jiàn)明，伍紹燦 編
本書(shū)是按照職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)教育發(fā)展的教學(xué)需求而編寫(xiě)的，旨在提高學(xué)生學(xué)…
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毛永幸，郭剛秋，農(nóng)才明，黃怡，謝積慧 編…
《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程改革新教材。依據(jù)課程標(biāo)…
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鐘志惠，陳迤 著
本書(shū)是“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書(shū)分為四個(gè)模塊：模塊一：面點(diǎn)概況…
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