01美食鑒賞20講
02新式茶飲112款
03雅茶:大國(guó)之飲
04閩菜
05陳澤換經(jīng)典客家菜技法
06葡萄酒:一部微醺文化史
07湘菜
08肉食之書(shū)
09漫話發(fā)酵簡(jiǎn)史
10食光中的論語(yǔ):孔府菜的美…
湯燦
食有五性,即寒、熱、溫、涼、平;食有五味,即酸、甜、苦、辣、咸;食有五訣…
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《營(yíng)養(yǎng)百味》編委會(huì)
飲食宜忌600例,《營(yíng)養(yǎng)百味》編委會(huì),重慶出版集團(tuán)重慶出版社
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