零基礎(chǔ)茶藝入門(mén)

朱海燕，肖蕾 著

茶是中國(guó)人的國(guó)飲，茶藝體現(xiàn)出中國(guó)人的生活文化。中國(guó)人從茶的食用、藥用，到…

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主廚創(chuàng)意腌泡料理

旭屋出版 著

19家人氣名店主廚，將腌泡技法創(chuàng)意運(yùn)用到各式料理中。腌泡料和食材的選擇都打…

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味谷的養(yǎng)生湯煲

味谷Sulin 著

春夏秋冬，四季流轉(zhuǎn)，氣候隨之變化，人的身體也需應(yīng)時(shí)調(diào)理，煲一碗醞釀節(jié)氣的…

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我愛(ài)面包機(jī)：只精選第一次做成功的黃金比例配方（珍藏版）

日本主婦之友社 著，姜婧 譯

歡迎來(lái)到面包機(jī)烘焙的世界。 本書(shū)收集了160余個(gè)使用面包機(jī)烘焙面包的配方。按…

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來(lái)自巴黎的家庭烘焙書(shū)

安默杰 著

一本特別適合新手的烘焙書(shū)。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙師，經(jīng)過(guò)不斷的…

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假日食話(huà)：在家做披薩

彭依莎 著

《假日食話(huà)：在家做披薩》從比薩食材準(zhǔn)備、調(diào)配面餅和揉捏面團(tuán)、準(zhǔn)備醬汁、烘…

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中式點(diǎn)心制作

張桂芳 編

《中式點(diǎn)心制作》由4大模塊、21個(gè)任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1常用點(diǎn)心制作，…

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牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（日韓料理）

日本旭屋出版 著

本書(shū)詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…

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尋味兒 董克平飲饌筆記

董克平 著

本書(shū)收錄了董克平近兩年的美食隨筆60余篇，包含尋味兒、回味兒、思味兒、品味…

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茶與健康

靜清和 著

本書(shū)以中醫(yī)的視角系統(tǒng)思考，從生化的層面深入剖析，層層抽絲剝繭，把茶與飲茶…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做豆?jié){

甘智榮 著

本書(shū)收錄了經(jīng)典豆?jié){、創(chuàng)意豆?jié){、養(yǎng)生豆?jié){三大不同風(fēng)格的健康豆?jié){200多款，原…

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陸羽茶經(jīng)：經(jīng)典本（漢竹）

王建榮 著

中國(guó)茶葉博物館前館長(zhǎng)王建榮老師，專(zhuān)為愛(ài)茶人打造，那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做中國(guó)名菜

甘智榮 著

中國(guó)菜肴源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，眾多風(fēng)味佳肴琳瑯滿(mǎn)目，讓人愛(ài)不釋手，其中有瑰麗多姿的八…

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笠原將弘的五味料理法

笠原將弘 著

《笠原將弘的五味料理法》圍繞5種基礎(chǔ)調(diào)味料劃分章節(jié)，每道菜以相對(duì)應(yīng)的調(diào)味…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做甜湯

甘智榮 著

本書(shū)從第一章開(kāi)始介紹了甜湯的相關(guān)知識(shí)，對(duì)很多問(wèn)題一一解答。第二章從較常見(jiàn)…

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遇見(jiàn)一只鍋，麥飯石鍋?zhàn)雒朗?/a>

不一樣的手釀水果

顏金滿(mǎn) 著

《印刷色彩》是印刷包裝類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)核心課，是一門(mén)集印前圖文信息…

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營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

韋柳春，潘毅 編

《營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教材》共四個(gè)模塊：膳食…

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飲食教室：威士忌、啤酒、日本酒、紅茶、日本茶、食鮮小菜自制（套…

[日] EI出版社 著

《威士忌賞味指南》　本書(shū)是介紹威士忌基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書(shū)。主要講解…

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二狗媽媽的小廚房之卡通饅頭

乖乖與臭臭的媽 著

本書(shū)共分為8 個(gè)章節(jié)、101 個(gè)卡通饅頭作品，互不重復(fù)，用了孩子的口吻來(lái)做了章…

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沙拉方程式

[日] 柳瀨久美子 著，夏威夷果M 譯

沙拉并不是食材的簡(jiǎn)單組合，而是通過(guò)巧妙搭配，激發(fā)食材本身的鮮美。 按照沙…

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你懂面包嗎

譚海彬 著

本書(shū)向讀者展示了不一樣的面包世界，讓你從多方面去了解面包。本書(shū)的大致內(nèi)容…

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圖解韓式裱花技藝

Myra 著

本書(shū)用了許多篇幅闡述裱花的基礎(chǔ)概念、花嘴使用的角度、裱花可能發(fā)生的錯(cuò)誤，…

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圖解刀工基礎(chǔ)技藝

陳秉文 著

本書(shū)如同料理刀工的字典，除了提供給讀者，菜刀種類(lèi)的介紹、握刀訣竅等基本知…

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日日好便當(dāng)

[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯

傳說(shuō)中的便當(dāng)為什么那么受歡迎呢？四季便當(dāng)應(yīng)該怎樣因循節(jié)令的特點(diǎn)更好地搭配…

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簡(jiǎn)餐有格調(diào)

[日] 山本優(yōu)莉 著，馬慶春 譯

簡(jiǎn)餐，不代表湊合；一份好的簡(jiǎn)餐不僅美味誘人，而且營(yíng)養(yǎng)均衡。 山本優(yōu)莉的簡(jiǎn)…

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宋朝人的吃喝

汪曾祺 著

汪曾祺是美食家，且能燒一手好菜，當(dāng)年的文人去汪家作客，是希望汪老頭能親手…

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京味兒（增訂版）

崔岱遠(yuǎn) 著

“京味兒”說(shuō)起來(lái)面兒挺廣，北京人說(shuō)話(huà)、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒………

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廣西特色飲食文化

黃瓊，藍(lán)竹梅 著

《廣西特色飲食文化》是一本適合廣西本土中等職業(yè)學(xué)校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)使用的專(zhuān)業(yè)拓…

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舌尖上的鼓浪嶼

蔡健 著

該書(shū)以廈門(mén)鼓浪嶼申遺成功為契機(jī)，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時(shí)，重點(diǎn)推…

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茶文化學(xué)（第三版）

徐曉村 等 著

這本茶文化學(xué)主要介紹了茶葉基本知識(shí)、品飲方式和飲茶習(xí)俗、茶藝，茶館文化，…

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中國(guó)茶品鑒圖典

李俊杰 著

本書(shū)是一本既方便、實(shí)用，又詳實(shí)的茶品鑒工具書(shū)，涵蓋了七大茶類(lèi)——綠茶、紅…

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飲食教室：日本酒賞味指南

[日] EI出版社 著，徐蓉 譯

本書(shū)是介紹日本酒基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書(shū)。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容，第…

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不可思議的茶油

佐光紀(jì)子 著

本書(shū)作者通過(guò)自身使用山茶油的實(shí)際經(jīng)歷，體察到山茶油的種種神奇功效，并基于…

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創(chuàng)意雞尾酒&人氣飲品189款

謝糧伊 著

本書(shū)介紹了日本有人氣的21家酒吧189款創(chuàng)意雞尾酒的制作方法，書(shū)中通過(guò)全彩圖…

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健康中國(guó)茶

王春玲 著

諺語(yǔ)云：清晨一杯茶，餓死賣(mài)藥家。中國(guó)茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今…

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何世晃經(jīng)典粵點(diǎn)技法

何世晃 著

本書(shū)主要介紹了何世晃大師拿手的粵式點(diǎn)心，書(shū)中配有大量精美圖片，每一款都展…

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蛋糕裝飾技藝

Fiona Pearce 著

《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說(shuō)明，用以…

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