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弱滋味

林裕森

在全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)奔波游走的散文隨筆，探尋葡萄酒里的新價(jià)值與味覺涼蔭?！≡S…

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天下之器：與世界對(duì)話的景德鎮(zhèn)

王魯湘主編

中國外銷瓷的生產(chǎn)和貿(mào)易的歷史，貫穿唐宋元明清五朝一千年。從明末到清中期，…

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長物01：食器之味

黃磊主編

《長物01：食器之味》關(guān)注餐桌上的日常美學(xué)——美好的食器讓食物有更好的呈現(xiàn)…

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中式烹調(diào)基本技能（高職、中職）

尹忠勇著

本書圍繞烹調(diào)技術(shù)中的刀工技術(shù)，原料初步熟處理、上漿、掛糊、勾芡等環(huán)節(jié)，以…

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冷菜冷拼制作技藝

張建國著

本書針對(duì)中等職業(yè)教育實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)目標(biāo)，充分體現(xiàn)教學(xué)做評(píng)一體化…

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中西面點(diǎn)制作技藝

張建國等著

本書是中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材，依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，本教材共分十…

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食品雕刻技藝

張建國著

隨著全球提倡“綠色餐飲”“精致餐飲”“視覺餐飲”的風(fēng)潮下，食雕藝術(shù)己成為…

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日式家庭料理基本功

[日] 川上文代著；王巖譯

本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對(duì)料理中使用主要食材的處理方法進(jìn)…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：開放式三明治

[法] 薩布里拉·弗達(dá)-諾爾著；[法] 阿…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營養(yǎng)…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：沙拉

[法] 蘇·奎因著；[法] 維多利亞…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營養(yǎng)…

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完美對(duì)稱早餐

邁克爾·徐著；王瑞珂姜昊騫譯

2013 2013年，住在倫敦的邁克爾為男友做了一份特別的早餐，并分享到了自己的…

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廚藝之鑰廚具·蔬果·奶蛋·肉魚（上）

哈洛德·馬基著；滕耀瑤譯

不管是對(duì)初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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廚藝之鑰醬料·面食·豆谷·甜點(diǎn)（下）

哈洛德·馬基著；滕耀瑤譯

不管是對(duì)初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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一雙筷子吃成都（修訂本）

九吃著

本書是一本“看著就好吃”的成都本地美食指南書，由混跡成都美食界20余年的九…

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咖啡拉花藝術(shù)

[英] 丹·塔芒著；夏原李琦譯

《咖啡拉花藝術(shù)》教你如何在一杯咖啡上面創(chuàng)作出一幅絕美的藝術(shù)品。從基礎(chǔ)拉花…

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葡萄酒的故事

[英] 休·約翰遜著；程蕓譯

《葡萄酒的故事》是全球*的葡萄酒歷史圣經(jīng)，也是步入浩瀚酒世界的經(jīng)典啟蒙書…

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微醺時(shí)刻：一杯紅酒的美好日常

劉佳著

愛喝紅酒的你，真的懂紅酒嗎？年份、產(chǎn)地、級(jí)別、裝瓶者……酒標(biāo)上花哨的信息…

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葡萄酒有什么好喝的

范妮·達(dá)利耶塞克著；梅洛迪·當(dāng)…

本書是一部有關(guān)葡萄酒的可視化寶典。書中寫了什么呢？侍酒師知道的葡萄酒知識(shí)…

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泡菜制作秘籍

牛國平，周偉等著

牛國平等，中國烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員，湖南廚委會(huì)會(huì)員。多年來一直潛心研究飲食?！?/p>

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懶人的日式料理：面100

[日] 瀨尾幸子著；于春佳譯

《懶人的日式料理：面100》介紹了近百款日式簡(jiǎn)單面料理：7款日常吃的簡(jiǎn)單面條…

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烘焙好食光（珍藏版）

《亞洲咖啡西點(diǎn)》編輯部著

《亞洲咖啡西點(diǎn)雜志》雜志立足于當(dāng)代西點(diǎn)烘焙業(yè)，尋找國內(nèi)外新穎、流行的西點(diǎn)…

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在家輕松做餅干

舒客Cici 著

《在家輕松做餅干》餅干，是所有烘焙初學(xué)者接觸的烘焙食品。從簡(jiǎn)單的黃油餅…

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蛋糕裝飾技法大全

[日] 杉本都香咲著；徐澤華譯

在制作點(diǎn)心、蛋糕等糕點(diǎn)的時(shí)候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢…

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在家輕松做蛋糕

舒客Karen 著

在家輕松做蛋糕，柔軟的海綿蛋糕、小巧的杯子蛋糕、濃郁的芝士慕斯蛋糕、…

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在家輕松做面包

舒客Kylie 著

《在家輕松做面包》在都市快節(jié)奏的生活中，原本待在家里的時(shí)光已經(jīng)很少，他們…

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自制鹵味，吃的安心

林國平著

鹵肉、鹵豬腳、鹵海帶豆干、鹵蛋、咸水雞……每家都有屬于自己的鹵味，不論在…

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磅蛋糕和果醬的絕美搭配

[日] 關(guān)口晃世著；鄧楚泓譯

日本著名咖啡店“circus”店主密不可傳的磅蛋糕和果醬制作，將磅蛋糕與果醬絕…

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紐約風(fēng)杯子蛋糕

[日] 井關(guān)和美著；周小燕譯

紐約風(fēng)杯子蛋糕，有美式的爽朗溫柔與都市的精致時(shí)髦。簡(jiǎn)單的原料，“精致、甜…

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餅干面點(diǎn)烘焙全書

黎國雄

《餅干面點(diǎn)烘焙全書》分為兩大部分，一部分從制作西點(diǎn)的常用工具及原料開始，…

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蛋糕面包烘焙全書

黎國雄

《蛋糕面包烘焙全書》分為兩大部分，一部分介紹重油蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕…

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食在味道一例烘焙

食在味道編委會(huì)

本書一共精選了五大類烘焙：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點(diǎn)。每一款配方，…

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日韓料理一本就夠

甘智榮

大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個(gè)…

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孕產(chǎn)婦飲食宜忌全書

于雅婷，于松

《孕產(chǎn)婦飲食宜忌全書》從孕產(chǎn)婦營養(yǎng)健康與寶寶之間的關(guān)系入手，緊緊圍繞不同…

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懷孕坐月子哺乳期營養(yǎng)餐全書

于雅婷，于松

《懷孕坐月子哺乳期營養(yǎng)餐全書》針對(duì)孕產(chǎn)婦不同時(shí)期的特點(diǎn)和營養(yǎng)的需求，給孕…

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百位明星月嫂的月子經(jīng)

阿姨大學(xué)編委會(huì)

阿姨大學(xué)編委會(huì)主編的《百位明星月嫂的月子經(jīng) 》是一本由北京**家政機(jī)構(gòu)&…

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便秘飲食宜忌全書

于雅婷，孫平

不科學(xué)的飲食習(xí)慣，不規(guī)律的生活作息，過大的工作壓力，讓越來越多的人正遭受…

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慢性病飲食宜忌全書

于雅婷，高海波

對(duì)于慢性病患者來說，知道如何對(duì)癥調(diào)養(yǎng)，哪些食物不能吃，對(duì)防治疾病和身體健…

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常見病飲食宜忌全書

于雅婷，高海波

《常見病飲食宜忌全書》從飲食防治常見病的角度出發(fā)，介紹了呼吸系統(tǒng)、消化系…

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