01主廚筆記:鐵板燒專業(yè)教程…
02雅茶:大國之飲
03看到好吃的就想起你
04廣東食語
05食物小傳:糖
06食物小傳:辣椒
07食物小傳:派
08糖與雪:冰淇淋與我們相遇…
09絲綢之路上的葡萄酒
10學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
郭穎
本書是一本通過購買、清洗、烹調(diào)來保障飲食安全的參考書。日常飲食中的五谷雜…
可購
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林江
日本料理,為何能成為“世界的料理”?《多謝款待!日本料理完全保存本》是超…
茶道茗哥
《新手學(xué)茶道與茶藝》是一本既方便、實用,又詳實、的中國茶道與茶藝工具書,…
甘智榮
一年四季的蔬果紛繁多樣,蔬菜水果,到底該怎樣搭配呢?愛喝果汁的你是不是也…
車金佳
本書編寫組
熊嫂
川菜與湘菜皆為中國八大菜系之一,且均以鮮香麻辣見稱,常合稱川湘菜。川湘兩…
張明
多汁的潤燥食材西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免…
張云甫
本書是一本介紹素食的食譜。本書運用自我創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式,制作了多…
沈思明 任德峰 主審
本幫菜,亦稱上海菜,是傳統(tǒng)的八大菜系之外的又一獨具特色的菜系。為了使本幫…
(美)史蒂芬·賴希倫
這是一本全面、詳盡的燒烤書,對于燒烤的制作過程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…
張勛,王爽秋
作為第一本關(guān)于燴面的專著,張勛、王爽秋編著的《燴面的革命:從餐館到工廠》…
黃蓓 著
便當(dāng)超人記錄的不僅僅是各式便當(dāng)?shù)闹谱鳎且环N生活態(tài)度,一種享受美食的態(tài)…
開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…
薩巴蒂娜 著
本書吸取流行的膳食營養(yǎng)理念,由著名美食專家薩巴蒂娜傾力奉獻,打造健康、實…
《大中原文化讀本》叢書編委會 編
《美食中原:一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點”“家?!?/p>
[英] 阿德里安·蒂爾尼-瓊斯 著,思悅…
《啤酒的七宗“醉” 認(rèn)識350款世界級精釀》不僅著墨于對每款啤酒精美的描繪,…
人力資源和社保保障部教材辦公室 編
本書為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材,由人力資源和社會保障部教材辦公室…
本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)國家級規(guī)劃教材,由人力資…
本書共有四個章節(jié),首先介紹了關(guān)于烘焙的基本知識,主要包括有基礎(chǔ)原料、基礎(chǔ)…
【法】索菲·格勒盧 著
《葡萄酒名詞妙句》這本書講述了關(guān)于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…
Sarah 著
Sarah是一位全職太太及美食家,在異國他鄉(xiāng)的日子,她努力復(fù)制家鄉(xiāng)美食,努力…
李丹 著
本書是烘焙達人月滿西樓聯(lián)手橦橦烘焙,繼暢銷著作《我的蛋糕美顏魔法》之后又…
馬良坤,胡惠英
《協(xié)和懷孕百科》書是北京協(xié)和醫(yī)院馬良坤副教授和主任醫(yī)師胡惠英醫(yī)生的心血之…
[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩 著,張靜…
全書介紹了42項基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng),使用到包括…
張曄 著
目前,我國糖尿病人群已有1.4億,占我國總?cè)丝诘氖种?。這是一個很龐大的…
龍竹子 著
《飯稻羹魚宜昌味》水至此而夷,山至此而陵。山清水秀的宜昌不僅孕育了三峽,…
林蔓禎 著
想沖出好咖啡,卻始終抓不到訣竅嗎?就讓咖啡職人step by step,敎你沖煮咖啡…
趙佶 等 著
宋代茶書和茶人的世界,首先在宮廷,從蔡襄到宋徽宗,已經(jīng)到了登峰造極的地步…
蔣子龍
《國酒文萃(春之卷 2018年第1期 總第6期)》精選當(dāng)代名家散文。他們對生活有…
近藤文夫 著
《天婦羅》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作,米其林二星級主廚、…
[日] 白崎裕子 著;夏威夷果M 譯
辛香濃郁的咖喱飯,可以飽口腹之欲;深夜的一碗熱拉面,能夠慰藉身心;小時候…
“愛心家肴”系列,共20個品種,分為“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…
劉垣均,張智強 著
這一次,就讓悠哉的“佛系”喝茶升級為時尚范兒的吃茶! 《吃茶》是由五代百…
徐李佳,任志莉 著
應(yīng)季飲食,就是飲食應(yīng)順應(yīng)時節(jié),不同時節(jié)食用不同食材。本書作者深諳四季食材…
日本身丈制果 著;金璐 譯
用普通的天然食品制作面團上色配料,只需要將日常使用的黑豆、抹茶、紅糖等顏…
余斌 著
本書生動描摹以江南為主的各色美食、市井風(fēng)味,從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆…
趙云志,尹毅 著
人人都能喝啤酒,但會享受啤酒則需要智慧。在面對品種繁多的進口啤酒時,你是…