01老家味道 云南卷:品味神…
02閩菜
03老家味道 京津冀卷:探尋…
04咖啡詞典
05口福二集:小吃六十品
06學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
07餐飲食品安全與操作
08咖啡圖解小百科
09吳門食物輯要
10豆?jié){果蔬汁制作大全
蔣星煜
本書共30篇茶文章,讓讀者在幽幽茶香中進(jìn)一步了解一些古代的文人隱士:陸羽、…
可購
曹亞瑟
這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料,輯錄了上百條與飲食…
楊國軍
本書是作者為眾多愛美女性精心撰寫的氣血調(diào)養(yǎng)指南圖書。愛吃的女人是可愛的,…
人力資源和社會保障部教材辦公室 編
本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材,由人力資源社會保障部…
王森
本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一,邀請國外著名西餐大師到中國取材拍攝,…
暫缺作者
暫缺簡介...
上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
本書系統(tǒng)地介紹了焙烤食品檢驗理化基本知識、焙烤食品微生物檢驗基本知識、焙…
本書用簡單直接的問答形式,介紹古人撫琴品茗的歷史文化、與古琴相關(guān)的知識和…
Julie&Julia
本書以“學(xué)1道會5道”的形式介紹了近200道甜品的制作方法,包括蛋糕、餅干、…
路臻
本書從中醫(yī)藥的角度為讀者揭開日常食物的養(yǎng)生密碼、選購技巧、養(yǎng)生功效及搭配…
陳欣然
《老家味道?山東卷》以齊魯大地上特色美食為線索,講述了作者在大學(xué)期間與同…
劉海永 著
開封是一座美食之城,小吃具有很強(qiáng)的地域性,經(jīng)過千年歲月滄桑的發(fā)展演變,歷…
王森 著
本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一,邀請2位MOF大師到中國取材拍攝,既能體…
萬玉寶 著
《創(chuàng)意官府菜》以時尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題,注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健…
葉宏,鐘真 著
本書通過引用企業(yè)茶藝崗位的工作技能標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師資格考證標(biāo)準(zhǔn),形成項目任務(wù)…
李光健 著
本書圖文并茂,講解詳實,書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖,還針對制作…
[日] 島谷宗宏 著,曾劍峰 譯
本書是專業(yè)的日本料理食材處理教程,書中對包括魷魚、蝦、貝等魚類和肉類,雞…
葉士敏
作者從科學(xué)的角度講述茶樹的形態(tài)與繁殖,茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物…
本書為大家展示了日料的制作精髓和文化傳統(tǒng),除了基本的食材和工具介紹,本書…
《主人》編輯部 著
左小霞 著
這是一本把食材剖開細(xì)解的菜譜書。全書收錄85種應(yīng)季食材,從食材營養(yǎng)、功效、…
薩巴蒂娜 著
新鮮健康的蔬果食材,信手拈來的調(diào)味醬汁,即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…
〔日〕熊谷裕子 著;龔?fù)し?譯
1磅黃油+1磅砂糖+1磅雞蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只須3步:混合→涂抹→裝…
[法] 馬克·格羅斯曼 著,潘莉莉 譯
作為世界大都會,紐約擁有的美食包羅萬象:美式簡餐、墨西哥萊、猶太美食、越…
菲斯樂加 著
《30分鐘圖解葡萄酒》一本葡萄酒知識普及讀本,講解了葡萄酒的釀造、葡萄酒的…
[日] 白崎裕子 著;夏威夷果M 譯
新鮮出爐的面包散發(fā)著谷物自然的香氣,讓人難以抗拒。輕輕掰開,露出柔軟又富…
劉嘉 著
>茶發(fā)源于中國,也是中華民族的舉國之飲?!恫杞缰袊愤@本書講述了源于中…
飯?zhí)镯樧?/a> 著,金璐 譯
各色新鮮水果,熬成濃稠的果醬,細(xì)細(xì)密封罐儲藏,是一種別樣的樂趣。透亮明艷…
[日] 磯部由美香 著,陳亞敏 譯
《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》一書主要分為六部分,分別是:春、夏、秋、…
金丸繪里加 著,金丸 繪,周小燕 譯
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、調(diào)味料等分層放入,再放入冰箱的梅森杯沙拉。 簡單衛(wèi)…
田中民 著
每天為丈夫制作便當(dāng),日本人氣“便當(dāng)明星”田中民從2011年開始通過手機(jī)端社交…
孫琳 著
本書集合了時下流行的各種水果美食做法,包括思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰、果…
大麥(任棟) 著
這本書記錄了我與馬卡龍的相識與相知,更介紹了制作馬卡龍的詳細(xì)過程,我用我…
philippe Bigot 著
本書詳細(xì)介紹了法式長棍、黑麥面包、法國鄉(xiāng)村面包、丹麥面包、方形土司、天然…
鐘樂樂 著
世界各國的美食與文化有著密不可分的聯(lián)系??梢哉f,美食是了解一個民族和國家…
(日)香川理馨子 著,黃少安 譯 快讀慢活…
《你不懂巧克力》甜蜜又略帶苦澀的巧克力,是愛情的象征,也是最受人們喜愛的…
黃煇宏
《和葡萄酒相遇在最好的年代》內(nèi)容按國家分類,以各國的葡萄酒名酒莊為線索,…
葉章群
行走在崇山峻嶺,游歷在文化古跡,問道于茶山古樹,尋訪于茶馬古道。茶葉不僅…
(清)袁枚