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      • 清真飲食問答

        清真飲食問答

        馬國(guó)鋒 著

        從冰封雪域到沙漠綠洲，從黃土高原到塞上江南，都可見到清真美食文化的美麗畫…

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      • 經(jīng)典西式醬料（汁）

        經(jīng)典西式醬料（汁）

        牛國(guó)平 主編

        西式醬料的調(diào)制注重口喙的濃郁和營(yíng)養(yǎng)的均衡。在西式醬汁中經(jīng)常使用的咖喱醬、…

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      • 中國(guó)飲食典籍史

        中國(guó)飲食典籍史

        姚偉鈞，劉樸兵，鞠明庫(kù) 著

        《中國(guó)飲食典籍史》對(duì)于人們認(rèn)識(shí)和研究中國(guó)飲食文化有十分重要的意義，因?yàn)槲摇?/p>

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      • 學(xué)做人氣西餐128例

        學(xué)做人氣西餐128例

        美食生活工作室 編

        簡(jiǎn)單·易學(xué)·易做講解詳細(xì)，步步分解，人人都會(huì)做營(yíng)養(yǎng)·美味…

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      • 獨(dú)步天下：日本料理美學(xué)的精髓

        獨(dú)步天下：日本料理美學(xué)的精髓

        （日）北大路魯山人 著，楊曉鐘，趙心僮，…

        在日本這個(gè)愛美的國(guó)家，食物不再只是滿足口腹之需，而是被上升到藝術(shù)高度、哲…

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      • 字解日本：鄉(xiāng)土料理

        字解日本：鄉(xiāng)土料理

        （日）茂呂美耶 著

        《字解日本：鄉(xiāng)土料理》是Miya“字解日本系列”的第三部作…

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      • 飯局就是生產(chǎn)力：請(qǐng)客吃飯的學(xué)問與藝術(shù)中國(guó)式飯局里的潛規(guī)則

        飯局就是生產(chǎn)力：請(qǐng)客吃飯的學(xué)問與藝術(shù)中國(guó)式飯局里的潛規(guī)則

        田由申 編著

        本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！比嘶钪?，就離不…

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      • 愛上意大利面

        愛上意大利面

        許志忠 著

        許志忠，意大利面的做法人人都會(huì)，但要將意大利面做得好吃，可就要各憑本事了…

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      • 咥哉壽康

        咥哉壽康

        王子輝 著

        《咥哉壽康》的作者，都是在各領(lǐng)域卓有成就的知名學(xué)者，他們考證嚴(yán)密，史料豐…

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      • 大理美食

        大理美食

        趙俊磊 主編

        大理素有“文獻(xiàn)名邦”之稱，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，重要風(fēng)景名勝區(qū)，一度為云…

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      • 味蕾上的云南（電子書）

        味蕾上的云南（電子書）

        馬海

        陶罐般古樸的小鎮(zhèn)被連日的雨水洗刷得素素凈凈，街道兩廊古舊的門窗板壁在雨簾…

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      • 蔡瀾食單·日本卷2

        蔡瀾食單·日本卷2

        蔡瀾 著

        蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為老…

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      • 蔡瀾食單·日本卷1

        蔡瀾食單·日本卷1

        蔡瀾 著

        本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)…

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      • 蔡瀾食單·中國(guó)卷2

        蔡瀾食單·中國(guó)卷2

        蔡瀾 著

        《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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      • 蔡瀾食單·中國(guó)卷1

        蔡瀾食單·中國(guó)卷1

        蔡瀾 著

        對(duì)于食物，我只分好吃和不好吃，不會(huì)用很多花巧的詞句去形容。友人批評(píng)我的文…

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      • 名人飲食經(jīng)

        名人飲食經(jīng)

        單守慶 著

        本書寫了孔子、曹操、諸葛亮、孫思邈等古代的名人，寫了孫中山、毛澤東、周恩…

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      • 昆明百年美食

        昆明百年美食

        楊艾軍 主編

        云南有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”之說，滇菜具有生態(tài)、綠色…

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      • 昭通地方特色菜集萃

        昭通地方特色菜集萃

        程永和，楊艾軍 編

        “云山牧野牛畜肥，肉成肉千分外香?！闭淹?，這一古奧質(zhì)樸的魅力熱土，擁有獨(dú)…

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      • 云南特色宴席選

        云南特色宴席選

        楊艾軍 主編

        為了讓人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)滇菜，了解滇菜文化，進(jìn)一步地發(fā)掘、繼承、創(chuàng)新滇菜，楊…

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      • 經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜暨精品創(chuàng)新滇菜選

        經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜暨精品創(chuàng)新滇菜選

        楊艾軍 主編

        楊艾軍主編的《經(jīng)典傳統(tǒng)滇菜暨精品創(chuàng)新滇菜選》既有滇菜獨(dú)特原料的背景，又有…

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      • 一網(wǎng)打盡異國(guó)美食

        一網(wǎng)打盡異國(guó)美食

        胡勝德 著

        大家都有看外國(guó)的電影，在情緒跟著劇情演變起伏震蕩之余，您是否曾對(duì)劇中人吃…

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      • 臨滄美食

        臨滄美食

        周學(xué)智 主編

        臨滄飲食文化底蘊(yùn)深厚。譬如鳳慶的魯史，單豆腐就可擺出一桌豆腐宴來。而其它…

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      • 曲靖地方傳統(tǒng)菜

        曲靖地方傳統(tǒng)菜

        毛加偉，楊艾軍 編

        曲靖是一個(gè)真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”絕無虛言。 毛加偉主…

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      • 紅河美食集萃

        紅河美食集萃

        沈問金 主編

        滇南紅河哈尼族彝族自治州，一直有著“美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在這片美麗的土地上…

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      • 我的味蕾情書

        我的味蕾情書

        游向藍(lán)天的魚 著

        《我的味蕾情書》是由三個(gè)章節(jié)，三十余道美食組成的寫給讀者的“味蕾情書”?！?/p>

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      • 芒市味道

        芒市味道

        芒市餐飲協(xié)會(huì) 編

        芒市的飲食文化，是云南少數(shù)民族飲食文化的一個(gè)縮影，是芒市民族民俗文化的重…

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      • 玉溪美食薈萃

        玉溪美食薈萃

        胡瑞忠 主編

        胡瑞忠主編的這部《云南省飲食文化系列叢書·玉溪美食薈萃》，是為適應(yīng)社…

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      • 西雙版納特色菜

        西雙版納特色菜

        葉增權(quán) 主編

        暫缺簡(jiǎn)介...

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      • 留住老傳統(tǒng)：美食的百味故事

        留住老傳統(tǒng)：美食的百味故事

        戴楠 著

        《留住老傳統(tǒng)：美食的百味故事》精選近百種中華經(jīng)典美食進(jìn)行論述，避開了單純…

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      • 保山美食風(fēng)情

        保山美食風(fēng)情

        楊曉東 主編

        保山古城今不在，水泥叢林已替代，但吃的記憶還沒忘記、 小北門的駝子豆粉，…

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      • 臺(tái)北小吃札記

        臺(tái)北小吃札記

        舒國(guó)治 著

        舒國(guó)治首部談吃之作十年來，最讓人流口水的一本書！中國(guó)各省小吃最融于一爐的…

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      • 船菜·花酒·蝴蝶會(huì)

        船菜·花酒·蝴蝶會(huì)

        張亦庵 ，天虛我生 等著

        《船菜花酒蝴蝶會(huì)》圍繞“美食”一詞，精選近50篇民國(guó)時(shí)期…

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      • 飲食文化

        飲食文化

        岳春 編著

        《飲食文化》是以飲食發(fā)展而產(chǎn)生的文化現(xiàn)象，中外飲食文化可謂是豐富多彩、內(nèi)…

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      • 創(chuàng)奇絲綢之路魅力特色美食

        創(chuàng)奇絲綢之路魅力特色美食

        中華美食頻道 編著

        絲綢之路的開辟，有力地促進(jìn)了東西方的經(jīng)濟(jì)文化交流，對(duì)促成漢朝的興盛產(chǎn)生了…

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      • 蔡瀾食材字典（精裝版）

        蔡瀾食材字典（精裝版）

        蔡瀾 著

        《蔡瀾食材字典》，全三卷．收錄蔡瀾先生對(duì)近三百種常見食材的解讀文章．從普…

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      • 終極饗宴：50位世界名廚師的終極晚宴

        終極饗宴：50位世界名廚師的終極晚宴

        （美）德尼亞 著，韓良憶 譯

        本書內(nèi)容簡(jiǎn)介：世界上沒有人比名廚吃得更好，也沒有人比他們更懂得吃！新鮮白…

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      • 陳鴻的醬心獨(dú)具

        陳鴻的醬心獨(dú)具

        陳鴻 著

        中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有許多個(gè)品種和派系，每個(gè)派系像唱戲一樣都有它的固…

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      • 變臉：新川菜敘事

        變臉：新川菜敘事

        胡志強(qiáng)，王勝武 著

        《變臉：新川菜敘事》是“布衣餐飲叢書”中的一冊(cè)，包括有多少菜可以憶苦成甜…

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      • 風(fēng)味：老上海美食

        風(fēng)味：老上海美食

        沈嘉祿 著

        在很多情況下，一座城市要靠小吃來揚(yáng)名。沒有土家燒餅，許多人就不知道湖北有…

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      • 經(jīng)典日本料理（第2版）

        經(jīng)典日本料理（第2版）

        陳東，雙福 編

        精致的日式風(fēng)情，傳奇的意式風(fēng)情，典雅的韓式風(fēng)情.浪漫的法式風(fēng)情，火熱的泰…

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