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01西餐烹飪基礎(chǔ)
02西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
03今天又想吃三明治了！水果…
04100道意式甜點(diǎn)：將地道的…
05比薩（精裝）
06栗原晴美的今日料理（和味…
07西餐教科書
08超滿足的人氣日式料理：漢…
09火辣咖喱
10懷石四季料理賞習(xí)：京都瓢…
海蒂（Heidi） 著
《跟我學(xué)做五星大廚》是“HEIDI跟我學(xué)”系列的首本，內(nèi)含28道菜譜，圖文并茂…
可購
吉川敏明 著，唐曉艷 譯
本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…
[日] 磯部由美香 著，陳亞敏 譯
《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》一書主要分為六部分，分別是：春、夏、秋、…
[英] 瑪麗·貝莉 著，孫萍 譯
《瑪麗.貝莉的美味佳肴》提供了百余個新食譜。針對每個食譜，瑪麗都會首先對…
（日）田中伶子
這五十年間，我們料理學(xué)校教授的食譜數(shù)量超過了1000例?！短镏辛孀拥娜帐郊彝ァ?/p>
余勇浪
本書作者余勇浪是個很年輕的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度鉆研各…
鐘樂樂 著
世界各國的美食與文化有著密不可分的聯(lián)系。可以說，美食是了解一個民族和國家…
[瑞士] 威立·伊斯勒 著
本書是瑞士名廚威立專為中國人打造的19堂西餐料理課。從西餐料理所使用的刀具…
依然七月 著
16款經(jīng)典沙拉醬：沙拉好吃醬為魂 80款美味沙拉：葷素奶蛋肉，滿足不同的味蕾…
田中民 著
每天為丈夫制作便當(dāng)，日本人氣“便當(dāng)明星”田中民從2011年開始通過手機(jī)端社交…
張?jiān)聘?/p>
“愛心家肴”系列，共20個品種，分為“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…
[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩 著，張靜…
全書介紹了42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…
開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…
近藤文夫 著
《天婦羅》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作，米其林二星級主廚、…
林江
日本料理，為何能成為“世界的料理”？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超…
暫缺作者
暫缺簡介...
好吃研究室 著
《餐桌上的香料百科》分四個地域，介紹了在歐美、東南亞、印度以及臺灣地區(qū)?！?/p>
王芳 編
本書的主要內(nèi)容分為四個模塊：一模塊主要包括認(rèn)識西餐基礎(chǔ)廚房工具與設(shè)備、認(rèn)…
[日] 村田裕子 著
簡單，時尚，好吃！只用1口鍋煮出美味意大利面！在法國近來流行期間的面食是…
（美）喬治妮·布倫南
沙拉新鮮美味，用途廣泛，是季節(jié)變換的終極表達(dá)方式——可以在一年中的任何時…
胡川安 著
在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見的日式料理，探索日…
江永豐 著
本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源社會保障部…
金一鳴
專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗(yàn)大公開，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味…
【日】柳川香織 著；王宇佳 譯
越來越多的日本家庭正在實(shí)踐的食譜集。 熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚茶泡飯…
〔日〕今泉久美 著；陽希 譯
一只趁手的鍋，是廚房中不可或缺的存在。鑄鐵鍋材質(zhì)厚實(shí)，導(dǎo)熱均勻，能呈現(xiàn)食…
田中伶子
本書內(nèi)容詳細(xì)而不簡略，充實(shí)而不繁雜，體驗(yàn)一下日本美食料理的制作，享受一下…
蔬菜料理從沙拉等副菜到主菜、湯菜等，涉及的食譜范圍極廣，所以田中伶子著的…
[英] 簡·霍恩比 著；杜芯寧 譯
《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不…
[日] 有子 著；王婷婷 譯
在instagram備受關(guān)注的“ariko的食帖”集結(jié)出版。 “鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋…
漢竹
“沙拉吃多了會不會發(fā)胖？”“不放沙拉醬味道不好，放了又擔(dān)心熱量太高，怎么…
久保香菜子 著；何凝一 譯
《日式傳統(tǒng)料理》壽司、天婦羅、蛋包飯、筑前煮、炸雞塊、煎雞蛋……我們比較…
應(yīng)小青 編
西點(diǎn)是西式點(diǎn)心的簡稱，我們目前主要是對歐美等國家主要包括歐洲、南美洲、北…
[法] 米歇爾·唐桂 著；郭曉賡 楊帆 譯…
《法國費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為“烹飪界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…
日本旭屋出版
本書主要介紹了牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、馬肉等葷菜的做法，具體有牛肉31種，…
甘智榮 著
《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。 …
遼寧西餐專業(yè)委員會 編著，董建明
（日）松尾美由紀(jì)
壽司小巧可愛，簡單美味，擺在桌上既顯眼又美觀。 漂亮的黃色雞蛋絲，可愛的…
鄭穎
提到沙拉，總是讓人想到為了瘦身或養(yǎng)生而制作，單調(diào)的食材、簡單的烹制、寡淡…
何行記 著
跟著行政主廚， 學(xué)一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級飯店才有的， 完美西餐…
李耀堂 著
用簡單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味…
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