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  • 都市閑情之Fusion food國(guó)際混合菜食譜

    都市閑情之Fusion food國(guó)際混合菜食譜

    周松慶 編

    目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對(duì)照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…

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  • 上海美食（格調(diào)食苑）

    上海美食（格調(diào)食苑）

    李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編

    在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場(chǎng)所，向…

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  • 上海美食（百年老店）

    上海美食（百年老店）

    《家居主張》編輯部編

    家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…

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  • 飯店家常菜

    飯店家常菜

    王慧良，左衛(wèi)編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 跟我學(xué)做家常菜1200樣：綠色食譜+廚藝烹飪應(yīng)急小竅門

    跟我學(xué)做家常菜1200樣：綠色食譜+廚藝烹飪應(yīng)急小竅門

    鄭成剛編著

    民以食為天，因?yàn)槿说纳媸紫纫蕾囷嬍?，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都…

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  • 四川鄉(xiāng)土農(nóng)家菜

    四川鄉(xiāng)土農(nóng)家菜

    李樂清主編

    《四川鄉(xiāng)土農(nóng)家菜》可以理解為在農(nóng)村廣大家庭和小店、餐館以自己獨(dú)特的方式制…

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  • 中華迷宗菜

    中華迷宗菜

    賈富源編著

    賈富源：山東青島人，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，餐飲業(yè)國(guó)家職業(yè)技能裁…

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  • 北方美味家常菜（修訂版）

    北方美味家常菜（修訂版）

    吳杰等主編；夏玲等編著

    這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《地方美味家常菜…

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  • 中菜西吃菜譜

    中菜西吃菜譜

    朱建平菜肴設(shè)計(jì)制作

    朱建平，國(guó)家高級(jí)技師，中國(guó)烹飪名師，1996年參加中國(guó)首屆美國(guó)休斯頓大學(xué)希爾…

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  • 沙拉醬

    沙拉醬

    陳明里 著

    時(shí)臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說Bye-bye，讓我…

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  • 天府新菜

    天府新菜

    彭發(fā)元，潘勝林主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 特色蘸食菜：圖集

    特色蘸食菜：圖集

    光明邨大酒家著

    本書精選了79款蘸食菜，制法簡(jiǎn)單。通過介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…

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  • 學(xué)做外國(guó)菜（法國(guó)菜）

    學(xué)做外國(guó)菜（法國(guó)菜）

    上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著

    與中國(guó)美食一樣，法國(guó)美食在世界三大美食中占有一席之地。法國(guó)美食的特色在于…

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  • 越南菜品嘗與烹制

    越南菜品嘗與烹制

    郭偉信編著

    為了使讀者認(rèn)識(shí)香港三十多年來越南菜的演變，本書共介紹了45個(gè)菜式，由20世紀(jì)…

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  • 學(xué)做外國(guó)菜（德國(guó)菜）

    學(xué)做外國(guó)菜（德國(guó)菜）

    上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著

    據(jù)說德國(guó)日爾曼民族屬維京民族的旁支，個(gè)性豪放及驃悍，在飲食方面喜好大塊肉…

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  • 意大利菜品嘗與烹制

    意大利菜品嘗與烹制

    王漢明編著

    編寫本書的目的，乃希望能與讀者分享“吃”和“煮”的經(jīng)驗(yàn)，并試從欣賞角度來…

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  • 家常菜300種

    家常菜300種

    上海文化廣播影視集團(tuán)節(jié)目中心編

    《家常菜300種》是根據(jù)上海電視臺(tái)錄制的國(guó)內(nèi)最先備、最系統(tǒng)地介紹中國(guó)菜肴烹…

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  • 學(xué)做外國(guó)菜（意大利菜）

    學(xué)做外國(guó)菜（意大利菜）

    上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著

    《意大利菜：學(xué)做外國(guó)菜》的圖書簡(jiǎn)介目錄簡(jiǎn)介豐饒的意大利土地上生長(zhǎng)著密密匝…

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  • 飯團(tuán)·壽司60種

    飯團(tuán)·壽司60種

    張瑞文著

    本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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  • 微波爐電磁爐輕松料理

    微波爐電磁爐輕松料理

    董孟修著

    二十年前，傳統(tǒng)的家庭主婦從早到晚埋首在廚房中，只為張羅全家大小的三餐，蓬…

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  • 四川小炒：中英對(duì)照

    四川小炒：中英對(duì)照

    曹輝其編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 打個(gè)蛋做35種料理

    打個(gè)蛋做35種料理

    辜惠雪著

    本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個(gè)篇章，在道地美味中介…

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  • 新概念家常菜

    新概念家常菜

    馬新勇主編

    本書介紹了東北風(fēng)味家常菜；四川風(fēng)味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風(fēng)味家常菜…

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  • 特色家常菜

    特色家常菜

    侯根寶著

    本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時(shí)尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚排、竹網(wǎng)…

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  • 40道南洋料理

    40道南洋料理

    董孟修著

    本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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  • 新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

    新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

    盧健編著；文冰攝影

    營(yíng)養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時(shí)尚口味及菜肴。其中：中…

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  • 日本料理

    日本料理

    王靜秋編著

    本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…

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  • 齊魯膠東菜

    齊魯膠東菜

    紀(jì)驍峰著

    本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…

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  • 就吃上海菜

    就吃上海菜

    梁瓊白著

    每周都重復(fù)著一樣的菜式，沒有新的花樣，沒有新的口味，天天下館子，浪費(fèi)又感…

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  • 年夜飯

    年夜飯

    趙仁榮，張偉福主編

    春節(jié)是中國(guó)民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團(tuán)圓的…

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  • 外菜系知識(shí)

    外菜系知識(shí)

    尹敏編著

    本書的編寫目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專業(yè)的學(xué)生，通過對(duì)除四川菜以外的…

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  • 川辣子

    川辣子

    羅進(jìn)雄著

    現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…

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  • 懶人菜

    懶人菜

    梁瓊白著

    目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長(zhǎng)青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚…

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  • 10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

    10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

    朱秋樺編著；Toku Chao攝影

    本書詳細(xì)介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…

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  • 快手宴客菜

    快手宴客菜

    梁瓊白著

    親朋好友來相會(huì)，當(dāng)然少不了宴會(huì)，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…

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  • 異國(guó)風(fēng)味菜30種

    異國(guó)風(fēng)味菜30種

    吳杰主編；郭玉華等編著

    本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國(guó)風(fēng)味菜而編寫的…

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  • 天天廚房：和阿彥一起來燒菜

    天天廚房：和阿彥一起來燒菜

    蔣為民主編

    健康生活、快樂生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…

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  • 快熱2人煮

    快熱2人煮

    許瑞興著

    2個(gè)人怎么煮？1個(gè)人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…

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  • 上海旺店招牌菜：圖集

    上海旺店招牌菜：圖集

    錢以斌編著

    本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…

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  • 西式熟食制作高手

    西式熟食制作高手

    趙玉秋

    在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…

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