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一碗

[韓] May 著；馬艷譯

專業(yè)料理設(shè)計(jì)師May為你呈現(xiàn)，簡樸而至誠的日式家庭味?！　ay自小受到旅居日…

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食在托斯卡納

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西餐教室（海鮮篇）

賴聲強(qiáng) 著

《西餐教室（海鮮篇）》除以60道或經(jīng)典或創(chuàng)新或融合的西式海鮮菜肴給喜愛烹飪…

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最具人氣披薩意大利面全圖解

楊進(jìn)書，曲松，雙福等著

本書介紹了118款最具人氣的美味披薩和意大利面。從經(jīng)典款式到獨(dú)特口味的品種…

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20分鐘趣味法式西餐

Kéda Black（科達(dá).布拉克）著；ALIC…

這本書為都市中熱愛美食的你提供了最地道，最經(jīng)典的法式西餐食譜，每道菜的準(zhǔn)…

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西餐烹飪基礎(chǔ)

李曉編

《西餐烹飪基礎(chǔ)》主要介紹了西餐的的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能以及尸些西餐萊晶的具…

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杰米·奧利弗：一天學(xué)會(huì)做飯

[英] 杰米·奧利弗著；張巍譯

24小時(shí)學(xué)會(huì)做飯，這是真的！明星主廚杰米·奧利弗通過這本書告訴所有人：…

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意大利面

李建軒著

本書涵蓋了奶油醬、番茄醬、羅勒醬、南瓜醬、黑橄欖醬、橄欖油醬等醬料做成的…

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薇薇小廚·親愛的西餐

高瑞珊著

文化的交融是多層面的，飲食文化是其中最具滲透性的一支。西餐來到中國，同樣…

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西餐制作

周海霞，鄒宇航編

本書共分8 章，涵蓋西餐各類菜品：湯菜、沙司、開胃菜、西式簡餐、海鮮類菜肴…

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吃貨請(qǐng)進(jìn)大米大廚的西餐誘惑

[英] 大米（Jamie Billbow）著

著名主持人大山，著名評(píng)書表演藝術(shù)家單田芳，著名西餐藝術(shù)家李浩鼎力推薦，當(dāng)…

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愛上韓食

玄真喜著

《愛上韓食》分為6個(gè)篇章，分別為獨(dú)具特色的韓式家常菜、熱情洋溢的韓式宴客…

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大師之最：亞朗·杜卡斯的頂級(jí)菜譜

[法] 亞朗·杜卡斯著

《大師之最：亞朗·杜卡斯的頂級(jí)菜譜》是“大師之最系列”之一，收錄了法…

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大師之最：皮耶·艾曼的頂級(jí)菜譜

[法] 皮耶·艾曼著

《大師之最：皮耶·艾曼的頂級(jí)菜譜》是“大師之最系列”圖書之一，此系列…

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在家輕松做西餐

陳志田編

《在家輕松做西餐》首先介紹了西餐禮儀和西餐文化，然后介紹能在家里做的西餐…

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法國藍(lán)帶西餐制作（初級(jí)）

法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院編；劉玉英譯

《法國藍(lán)帶西餐制作（初級(jí)）》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的經(jīng)典教材，是介紹制作法式…

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西餐教室：肉類篇

賴聲強(qiáng) 著

《西餐教室：肉類篇》涉及目前國際流行的牛羊豬的新部位肉分切及其烹調(diào)方法推…

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保羅·博古斯美食全集

[法] 保羅·博古斯（Paul Bocuse）著…

《保羅·博古斯美食全集》是保羅·博古斯先生親自演繹的烹飪寶典，完…

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西式菜肴制作技術(shù)

陳道明，陳旭東，張海豹編

《西式菜肴制作技術(shù)》主要介紹當(dāng)代西餐主要風(fēng)味流派及其特色，西餐烹飪的特點(diǎn)…

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從零開始學(xué)做西餐

甘智榮著

《新手下廚系列：從零開始學(xué)做西餐》首先介紹了一些西餐的常識(shí)，包括西餐的?！?/p>

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自制美味西餐88款

[日] 大宮勝雄著；高青譯

《自制美味西餐88款》共收錄了全世界最經(jīng)典的88款西餐的制作方法，囊括了漢堡…

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自制美味意大利餐92款

[日] 西口大輔著

《自制美味意大利餐92款》共收錄了92款最經(jīng)典的意大利菜的烹飪方法。意面、空…

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馬克思的家常菜

[法] 提耶里·馬克思，[法] 桑德琳娜&…

《馬克思的家常菜》是一本簡單、實(shí)在、每天都能用得上的家常食譜。包括蔬果、…

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魔法廚房：法國大廚的烹飪筆記

[法] 阿圖爾.勒.凱斯納著；王思清譯

法國著名主廚、全能廚藝專家亞瑟勒卡森為讀者帶來了這本既有趣又實(shí)用的廚藝寶…

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德國式簡單料理

門倉多仁亞著；陳怡萍譯

說到德國料理，大家一定會(huì)聯(lián)想到土豆、香腸和啤酒。確實(shí)，德國人的餐桌上經(jīng)?！?/p>

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我愛三明治

[韓] 池銀暻著；盧珍譯；[韓] 尹景美攝…

三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難?！段覑廴髦巍纷髡叱劂y暻吃過…

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我愛西餐

科達(dá)·布萊克著

我愛西餐法國暢銷西餐制作書開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)沙…

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倫敦的味道

（英）阿梅利亞華西里艾弗著（英）莉薩&…

書中的31 款地道倫敦美食，既保留了英國傳統(tǒng)甜點(diǎn)的特色，又加入了阿梅莉亞自…

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紐約的味道

（美）馬克·格羅斯曼著（法）夏洛特…

我所理解的紐約我所理解的紐約，是想象中的。她有一家名為巴黎的電影院，她有…

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西式烹調(diào)技術(shù)

王立國等主編

《西式烹調(diào)技術(shù)》是烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐…

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西餐烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)

牛鐵柱，林粵，周桂祿

本書由學(xué)校與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)共同出題、研究、編寫而成，打破了傳統(tǒng)的編寫形式…

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西餐工藝實(shí)訓(xùn)教程

鐘奇主編

鐘奇主編的這本《西餐工藝實(shí)訓(xùn)教程》是國家示范性骨干高職院校建設(shè)專業(yè)教材，…

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巴黎﹒甜品果子店

日本EditionsdeParis出版社編著

《巴黎·甜品果子店：巴黎女生最愛的50家店》主要內(nèi)容包括：巴黎，百年老…

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法國藍(lán)帶西餐烹飪寶典

（英）萊特，（英）朱莉著，叢龍巖譯

本書為普通廚師和家庭愛好者打開了藍(lán)帶廚藝學(xué)院神秘的大門。在書中全部的十五…

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西餐工藝與實(shí)訓(xùn)

陸理民主編

本書針對(duì)行業(yè)需要，以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心，著重培養(yǎng)學(xué)生…

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巴黎食尚風(fēng)手作馬卡龍和法式泡芙

（日）小林香苗著,黛嘉譯

這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風(fēng)！造訪巴黎的時(shí)候，經(jīng)常在街上看到創(chuàng)新口味、時(shí)髦…

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最詳盡的冷凍保存教科書

吉田瑞子著，閆鳳敏譯

北京書中緣金牌產(chǎn)品“最詳盡的教科書”書系：《最詳盡的冷凍保存教科書》?！丁?/p>

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人氣西餐大全（全彩）

高杰主編

吃西餐不再是奢侈的消費(fèi)，也不再局限于外出就餐，有了這本菜譜，讀者可以在家…

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