王森，張婷 主編
《時(shí)尚水果蛋糕.裱花基礎(chǔ)篇》融時(shí)尚、個(gè)性、藝術(shù)為一體，從傳統(tǒng)的對(duì)稱構(gòu)圖變…
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Mimi，Deven 著
《快樂(lè)烘焙：寶貝廚房的幸福滋味》是一本專門為孩子和家長(zhǎng)親子互動(dòng)而精心準(zhǔn)備…
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劉長(zhǎng)虹 主編
《蒸制面食生產(chǎn)技術(shù)（2版）》主要包括蒸制發(fā)酵面食的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝…
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詹陽(yáng)竹,標(biāo)家德 著
隨著時(shí)代的快速變遷，人們對(duì)“吃”越來(lái)越重視了，不但要吃…
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（臺(tái)灣）許正忠，周素華 著
《從小愛(ài)吃的糖果和點(diǎn)心》分為點(diǎn)心與糖果兩大類，點(diǎn)心以中式點(diǎn)心為主軸，分為…
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秀逗 著
愛(ài)他，就親手為他做好吃的巧克力甜點(diǎn)吧！35款愛(ài)意滿滿的甜蜜，絕對(duì)會(huì)為你的戀…
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（英）里奇韋 編著，葛宇，林琳 譯
《干酪鑒賞手冊(cè)（第2版）》全面介紹了干酪生產(chǎn)的歷史、各個(gè)國(guó)家干酪生產(chǎn)的傳…
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（日）永瀨正人 編著，楊鴻儒 譯
西式點(diǎn)心好吃是重點(diǎn)，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書作者…
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（韓）鄭榮仙 著，姜恩真，李紅梅 譯
“烘焙”這個(gè)詞聽(tīng)起來(lái)都讓人覺(jué)得溫暖。那胖乎乎的、膨脹起來(lái)的面團(tuán)，那刺激嗅…
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趙潔 主編
《面點(diǎn)工藝》為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目”立項(xiàng)教材，旨在更好配合國(guó)…
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梁偉山 編著
香港點(diǎn)心融匯了中國(guó)南、北美點(diǎn)的精髓，并吸收了西方和東南亞特色，別具一格?！?/p>
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