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旅游文化學

章海榮著

復旦博學現(xiàn)代旅游學教材系列。追尋古人足跡，回溯文化源頭，人類自從文明史源…

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現(xiàn)代旅游、飲食服務企業(yè)會計實務

趙天燕著

本書的適用面較文，即可作為旅游、飲食服務企來廣大財會人員處理會計實務的工…

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旅游經(jīng)濟學原理

羅明義主編

現(xiàn)代經(jīng)濟生活中，旅游業(yè)在21世紀已經(jīng)成為全球最大的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)在促進經(jīng)…

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飯店康樂經(jīng)營管理

吳克祥，周昕編著

《飯店康樂經(jīng)營管理》特點鮮明，體系完整，共分為十二章，結全我國飯店業(yè)康樂…

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旅游人類學

（美）丹尼遜·納什（Dennison Nash）…

本書作者Dennison Nash是第一批加入旅游研究的人類學者，也是美國旅游人類學…

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酒店培訓管理

賀湘輝主編

本書全面系統(tǒng)闡述了酒店培訓管理中的基本要點，包括酒店培訓概述、酒店培訓系…

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中國旅游地理（金海龍等）

金海龍等主編

本書是全國高等學校旅游管理專業(yè)教材。主要內(nèi)容包括：旅游行為與旅游市場預測…

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現(xiàn)代旅游服務業(yè)督導管理

蔡樹棠著

本書把國外有關督導管理方面的知識和技能融合進來，從五個方面進行論述，即：…

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商務旅游

（英）約翰·斯瓦布魯克（John Swarbr…

本書的第一部分闡述了商務旅游的定義，追溯了商務旅游的歷史發(fā)展進程并講述了…

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旅游職場規(guī)劃

[（澳）特維維恩·奧香內(nèi)西]Vivienne …

本書用通俗易懂的語言寫就，版式新穎，有助于對旅游從業(yè)人員進行教育，是旅游…

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餐飲店經(jīng)營管理一點通

店鋪成功經(jīng)營管理研究項目組編著

自從國外超市進入，零售行業(yè)在中國發(fā)生了很大的變化，全國各種各樣的超市、連…

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旅游經(jīng)濟學：英文本

（英）亞德里恩·布爾（Adrian Bull）…

全書始終以經(jīng)濟理論為視點來研究旅游活動，從而將“經(jīng)濟理論”和“旅游活動”…

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水（中國旅游名勝詩話）

喻學才編

數(shù)千年來，中華民族的先民們對于生息其上的這塊土地，特別是其中被稱之為風景…

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客房服務與管理

鄭劍英

旅游業(yè)的快速發(fā)展，促使我國旅游教育規(guī)模不斷擴大，也對旅游教育教材建設提出…

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旅游美學

陳宗海主編

關于美學的基本理論問題，各類美學著作已經(jīng)作了較為深入的討論和研究?！堵糜巍?/p>

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私營資本開發(fā)旅游景區(qū)的理論與實證研究

依紹華著

該書共分九章。書中介紹了旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢及景區(qū)開發(fā)；分析了私營資本的發(fā)展…

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旅游市場營銷

（英）萊斯·拉姆斯頓（Les Lumsdon）…

本書深入淺出地對旅游營銷學的所有基本原理作以介紹和闡釋，內(nèi)容清晰簡明，語…

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飯店餐飲管理

余炳炎主編

為適應我國旅游高等職業(yè)教育蓬勃發(fā)展的需求，根據(jù)旅游高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標…

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旅游有道

徐城北著

在被動的大環(huán)境下，一走就是十五年，獨自游走了二十二個省份。這段歷程是刻骨…

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餐飲成本核算：烹飪專業(yè)

梁志峰，何海蘭主編

《餐飲成本核算（烹飪專業(yè)）》是中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國家規(guī)劃教材配套用書，…

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西方旅游史

王永忠著

《旅游與景觀科學叢書：西方旅游史》按照時間的肪絡對西方歷史上發(fā)生的旅游活…

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旅游業(yè)市場營銷

（澳）唐·約翰遜（Dawn Johnson）著；…

本書介紹了在復雜的旅游市場環(huán)境下進行產(chǎn)品或服務營銷的基礎知識和技能，以及…

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旅行社市場營銷

韋明體主編

作為旅游專業(yè)的一門基礎課教材，本書以讀者的實際需要和理解能力為出發(fā)點，結…

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旅游概論

趙長華主編

本套系列教材正是為了適應當前旅游業(yè)的發(fā)展開勢和國務院關于加強對高等職業(yè)教…

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旅游房地產(chǎn)學

丁名申，錢平雷編著

《旅游房地產(chǎn)學》是房地產(chǎn)專業(yè)與旅游等學科交叉后所產(chǎn)生的一門綜合性邊緣學科…

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新編餐飲旅游服務業(yè)會計一本通

伊立編著

該書以餐飲、旅游服務業(yè)的服務性為宗旨，詳細地對該企業(yè)與其他企業(yè)所不同的餐…

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四川（二）

張承隆編著

出版本書，就是從傳播中華民族的歷史文化、民俗文化出發(fā)，引導游客了解各地的…

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直面浪潮：一個旅游記者的親歷

耿聞著

本書以新聞報道的體式，反映旅游現(xiàn)象及旅游趨勢，涉及旅游業(yè)發(fā)展趨勢透視，旅…

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旅游心理學（第二版）

劉純主編

本書是教育部“高等教育面向21世紀教學內(nèi)容和課程體系改革計劃”的研究成果，…

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傳奇五星之道：中國大酒店經(jīng)營管理100例

鐘健夫，丁河月著

傳奇的開端——興建時，發(fā)現(xiàn)一座帝王古墓，這在中外酒店史上絕無僅有。傳奇的…

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旅游糾紛

張欣編著

以案設問，依法解答！條法萬千、遇事犯難、誰人指點、一覽害現(xiàn)！您遭遇的法律…

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旅游政策與法規(guī)

浙江省旅游局編

旅游業(yè)要發(fā)現(xiàn)，人才是關鍵。隨著信息化和世界經(jīng)濟一體化進程的加快，浙江省旅…

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100個成功的餐旅業(yè)經(jīng)營

鄭強，孟雙，丁浩編著

餐飲、旅游業(yè)是隨著人民生活水平日益提高而發(fā)展起來的明星產(chǎn)業(yè)，也是經(jīng)濟發(fā)展…

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夢幻旅游：古韻與風情的20個地方

李立瑋主編；李玉祥等攝影

兵馬俑是歷史，驪山是歷史，馬踏飛燕是歷史……歷史總是出現(xiàn)在非常久遠的地方…

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旅游企業(yè)財務管理（第2版）

師萍

本書共分十五章，主要內(nèi)容包括總論、籌資管理、主權資本籌集、負債融資、資金…

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旅游學：原理與實踐

（澳）克里斯·庫珀（Chris Cooper）等…

本書是國外旅游管理前沿教材譯叢之一。本系列叢書不僅僅是業(yè)界頗具影響的力作…

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導游員帶團200個怎么辦

蔣炳輝編著

運用擬人比喻法還可以為團隊旅游過程中那些不盡如人意的方面進行疏導，從而取…

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旅游學概論

郭勝

本書是新世紀高職高專旅游服務類專業(yè)規(guī)劃教材之一。本書主要內(nèi)容有：旅游學概…

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