本書包含了實(shí)驗(yàn)室管理制度，木材學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備基本操作規(guī)程，木材學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要…
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（美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…
全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質(zhì)及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…
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《面粉加工綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》是制粉綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，綜旨是培養(yǎng)學(xué)生掌握面粉生…
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學(xué)習(xí)了焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)理論應(yīng)對焙烤食品有一感性認(rèn)識，從事該學(xué)科實(shí)訓(xùn)前應(yīng)對…
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樊麗華 編
《食品科學(xué)基礎(chǔ)知識》著重介紹食品中的無機(jī)物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)；食品中的營養(yǎng)物質(zhì)…
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林海、楊玉紅主編的《食品衛(wèi)生及其實(shí)訓(xùn)教程》 以《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)…
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《普通高等教育農(nóng)業(yè)部十二五規(guī)劃教材:糧油加工實(shí)驗(yàn)技術(shù)(第2版)》共分為6大部…
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孫誠 著
《包裝結(jié)構(gòu)與模切版設(shè)計（第二版）》，本書在第一版的基礎(chǔ)上，對內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)…
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