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當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 泡菜生產(chǎn)技術

    泡菜生產(chǎn)技術

    謝娜娜、趙莉君 編著

    本書系統(tǒng)介紹了泡菜加工基礎知識和各種泡菜加工實例。全書共分六章，包括緒論…

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  • 科學論視域下食品安全中的公眾參與

    科學論視域下食品安全中的公眾參與

    趙喜鳳

    貝克在《風險社會》中指出科學是風險的主要成因。在科學主義盛行的時代，科學…

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  • 調(diào)適性遵從：基層食品安全監(jiān)管行為策略研究

    調(diào)適性遵從：基層食品安全監(jiān)管行為策略研究

    應優(yōu)優(yōu)

    本書在博士學位論文基礎上修改完成，探討不同情境約束下基層監(jiān)管者的行為策略…

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  • 圖解零基礎：時尚中式服裝裁剪與制作

    圖解零基礎：時尚中式服裝裁剪與制作

    王京菊、韓瀟瀟、胥恒 著

    本書以全彩色圖解的形式，精選大量中式服裝，強調(diào)新款式、新造型、新技法，幫…

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  • 中國手工紙工藝與纖維分析圖釋

    中國手工紙工藝與纖維分析圖釋

    陳剛, 趙汝軒

    中國造紙術經(jīng)歷了約2000年的歷史發(fā)展，原料從麻、皮發(fā)展到以竹為主，使用范圍…

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  • 水產(chǎn)品貯運技術

    水產(chǎn)品貯運技術

    蔡路昀

    水產(chǎn)品貯運作為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，是養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈中的關鍵一…

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  • 糧食與食品微生物學

    糧食與食品微生物學

    周建新、伍金娥 主編

    本書結合現(xiàn)代微生物學和食品科學發(fā)展趨勢，對食品微生物學的內(nèi)容進行了系統(tǒng)介…

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  • 探秘五糧液

    探秘五糧液

    趙東、楊韻霞 主編

    本書根據(jù)五糧液發(fā)展脈絡撰寫而成，在全面系統(tǒng)展示五糧液傳承和變革的同時，著…

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  • 新型煙用香料開發(fā)及加香技術

    新型煙用香料開發(fā)及加香技術

    許春平 等著

    本書第1部分采用生物技術、美拉德反應、焦糖化反應、膜分離技術等方法開發(fā)新…

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  • N-亞硝胺的分析：從標準物質到分析方法

    N-亞硝胺的分析：從標準物質到分析方法

    羅彥波,張杰

    煙草特有N-亞硝胺（tobacco-specific N-nitrosamines， TSNAs）由胺類化合物…

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  • 2022中國家具年鑒

    2022中國家具年鑒

    中國家具協(xié)會 著

    本書內(nèi)容包括本年度中國家具行業(yè)的專題報道、政策法規(guī)、年度資訊、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、…

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  • 2022長三角綠色包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告

    2022長三角綠色包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告

    陳斌

    本書共分為五大部分，第一部分為行業(yè)發(fā)展報告，包括長三角包裝制品企業(yè)綠色發(fā)…

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  • 首飾生產(chǎn)質量檢驗及缺陷分析

    首飾生產(chǎn)質量檢驗及缺陷分析

    袁軍平

    《首飾生產(chǎn)質量檢驗及缺陷分析/高等學校寶石及材料工藝學系列教材》結合珠寶…

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  • 機織學Woven Fabric Formation

    機織學Woven Fabric Formation

    莊勤亮

    內(nèi)容提要 機織面料是服裝、家居和工業(yè)用面料中極為重要的部分。多年來，機織…

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  • 手工印染技藝：扎染&型染實戰(zhàn)

    手工印染技藝：扎染&型染實戰(zhàn)

    張植屹 張曉平 馬麗

    暫缺簡介...

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  • 羽絨加工技術

    羽絨加工技術

    強濤濤

    《羽絨加工技術》介紹了羽絨基礎知識、羽絨加工處理技術、羽絨檢測指標和不同…

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  • 自行車的角色演進

    自行車的角色演進

    肖金花 著

    從工業(yè)社會過渡到后工業(yè)社會，所有的產(chǎn)品都在完成一個規(guī)律性的轉變。自中華人…

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  • 紡黏和熔噴非織造裝備與技術

    紡黏和熔噴非織造裝備與技術

    楊建成 劉玉軍 戴惠良

    本書詳細介紹了紡黏、熔噴及紡黏和熔噴復合技術和裝備、工藝過程、主要機械裝…

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  • 實用服裝專業(yè)英語

    實用服裝專業(yè)英語

    戎珵璐

    本教材結合現(xiàn)實生活中真實的服裝話題、當今年輕人的真實對話場景以及服裝公司…

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  • 優(yōu)秀樣衣師手冊

    優(yōu)秀樣衣師手冊

    鮑衛(wèi)兵

    本書以“連環(huán)畫”的方式詳細闡述制衣廠、服裝公司樣衣制作…

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  • Adobe llustrator服裝效果圖制作

    Adobe llustrator服裝效果圖制作

    周洪雷 陳彥靜婷

    本書圍繞Adobe Illustrator軟件的實踐操作進行操作講解和案例演示，整體內(nèi)容…

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  • 機織工藝

    機織工藝

    陳愛香

    內(nèi)容提要 本書已入選山東省第一批“十四五”職業(yè)教育省級…

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  • 基礎服裝設計

    基礎服裝設計

    趙輝

    暫缺簡介...

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  • 時裝畫快速表現(xiàn)技法

    時裝畫快速表現(xiàn)技法

    馬建棟,張馨月著

    本書從基礎開始講解，旨在幫助讀者了解時裝畫、認識時裝畫，進而掌握手繪時裝…

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  • 時裝原創(chuàng)設計與制版

    時裝原創(chuàng)設計與制版

    王培娜、王亞暖 著

    本書以市場需求的女裝設計與制版相結合為基礎，對女士的襯衫、衛(wèi)衣、外套、風…

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  • 淡水產(chǎn)品綠色加工技術

    淡水產(chǎn)品綠色加工技術

    楊品紅，賀江，徐文思，王伯華 等

    《淡水產(chǎn)品綠色加工技術》從當前淡水產(chǎn)品加工業(yè)在加工技術、副產(chǎn)物綜合利用、…

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  • 海洋水產(chǎn)品加工技術與質量安全

    海洋水產(chǎn)品加工技術與質量安全

    （希）揚尼斯·S. 博濟亞里斯（Ioanni…

    本書全面涵蓋了目前用于海洋水產(chǎn)品各主要加工過程的技術，同時也包括了質量與…

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  • 中國富鍶食品發(fā)展報告

    中國富鍶食品發(fā)展報告

    韓娟，郭燕枝 著

    本書共分為七章。第一章從鍶元素的發(fā)現(xiàn)、鍶在地球環(huán)境和人體中的分布情況，以…

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  • Overview of Wine in China 中國葡萄酒概述

    Overview of Wine in China 中國葡萄酒概述

    李華 王華

    Overview of Wine in China is the first comprehensive and systematic int…

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  • 服裝面料創(chuàng)意設計

    服裝面料創(chuàng)意設計

    郭琦 修曉倜 葛敬

    服裝面料創(chuàng)意設計結合時代需求，為服裝增添魅力和個性，彰顯時尚理念。 書中…

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  • 版畫術語（中英文雙語版）

    版畫術語（中英文雙語版）

    [美]戴安娜-瓊安-艾克 著，孫瑜 譯

    本書是美國作者戴安娜·瓊安·艾克和明尼阿波利斯藝術學…

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  • 典型有機固體廢物高效處理處置與資源化

    典型有機固體廢物高效處理處置與資源化

    吳宇琦 著

    本書共9章，選取了農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)固體廢物、畜禽糞便）、市政有機垃圾（剩余污泥…

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  • 食品安全風險監(jiān)測實用技術手冊

    食品安全風險監(jiān)測實用技術手冊

    吳國華、趙榕 主編，劉曉峰、劉衛(wèi)東 副主…

    本書是北京市疾病預防控制系統(tǒng)在開展食品安全風險監(jiān)測工作的過程中，結合國內(nèi)…

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  • 服裝結構設計 提高篇

    服裝結構設計 提高篇

    巴哲華 張莉

    本教材主要針對高校服裝專業(yè)學生，圖文并茂，結合服裝結構設計教學中的實際問…

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  • 果酒釀造技術

    果酒釀造技術

    于志海 編著

    本書包括11款果酒生產(chǎn)技術，4個果酒生產(chǎn)工藝關鍵參數(shù)換算表，1個年產(chǎn)50噸蘋果…

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  • 中國微生物健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

    中國微生物健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

    馬愛進 等編著

    微生物是地球上最龐大的生物資源， 已成為新一輪科技革命的戰(zhàn)略前沿領域， 作…

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  • 敦煌絲綢藝術全集：旅順卷（英文版）

    敦煌絲綢藝術全集：旅順卷（英文版）

    趙豐

    《敦煌絲綢藝術全集·敦煌卷》內(nèi)容主要包括：第一部分論文：包括收…

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  • 包裝管理（第四版）

    包裝管理（第四版）

    戴宏民 戴佩華

    《包裝管理》（第三版）出版至今已有九年。在改革開放不斷深化的年代，我國的…

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  • 食品微波加工技術（第二版）

    食品微波加工技術（第二版）

    （德）馬克·雷吉爾（Marc Regier），…

    食品微波加工技術（第二版）回顧了近年來微波技術對于食品及食品加工的深遠影…

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  • 黃酒釀造生產(chǎn)技術

    黃酒釀造生產(chǎn)技術

    曹笑皇、韓聰穎 主編

    本書詳細闡述了黃酒釀造生產(chǎn)的原材料、微生物、釀造工藝、產(chǎn)品質量和生產(chǎn)管理…

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