深度閱讀1.常吃加工肉類食品 兒童患白血病風(fēng)險(xiǎn)提高2009年1月30日 來源：中國新聞網(wǎng)大量吃紅肉增加癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)2009年3月30日 來源：生命時(shí)報(bào)肉制品帶來20%致癌風(fēng)險(xiǎn)第六章 過量肉食危害國民健康184向肉食說NO Say No to Meat2008年12月15日 來源:39健康網(wǎng)社區(qū)防癌專家力挺多菜少肉的中餐2007年11月12日 來源:北方網(wǎng)年6月，中國抗癌協(xié)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)科普分會(huì)在《乳腺癌防治建議手冊(cè)》

發(fā)布會(huì)上說：1991年至2000年，中國城市婦女乳腺癌死亡率上升，平均每30人中就有一人患乳腺癌，每12分鐘就有一名女性死于乳腺癌。

2009年4月，中華醫(yī)學(xué)會(huì)病理學(xué)分會(huì)主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院副院長陳杰教授指出，乳腺癌已成為我國上升幅度最快的惡性腫瘤之一，在過去30年中，上升比例高達(dá)96%，僅次于肺癌，發(fā)病高峰以44歲至55歲左右女性為主。北京每年新發(fā)病增加了。中國衛(wèi)生部發(fā)布的《第三次全國死因調(diào)查報(bào)告》證實(shí)，乳腺癌已居女性惡性腫瘤死亡率的首位。

185據(jù)統(tǒng)計(jì)，在上海、北京、浙江、江蘇等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，乳腺癌發(fā)病率高達(dá)70／100000萬，超過50／100000萬的全國平均發(fā)病率。

更加令人震驚的是：乳腺癌發(fā)病率出現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)！深圳市二醫(yī)院乳腺科王先明主任說：深圳女性乳腺癌的發(fā)病年齡越來越提前，歐美國家一般40歲后是高發(fā)年齡段，而在深圳是30～40歲，整整提前了10年。2007年，北京大學(xué)第一醫(yī)院年齡最小的乳腺癌病人居然年僅11歲。

大腸癌：每分鐘新增一名2009年4月12日，在第十五屆全國腫瘤防治宣傳周啟動(dòng)儀式上，中山大學(xué)腫瘤醫(yī)院腹科教授萬德森介紹：“以大腸癌為例，中國每一分鐘產(chǎn)生一名大腸癌患者，每5分鐘就有一人因此死亡?！?/p>

他認(rèn)為：高脂肪、高蛋白、低纖維食物的攝入量增加，運(yùn)動(dòng)量的減少等現(xiàn)代生活方式造成的，腸癌這種消化道惡性腫瘤快速遞增。

腦血管?。好?4秒奪去一條生命我國腦血管病者具有高發(fā)病、高死亡率、高致殘率的特點(diǎn)。

高發(fā)病率：據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每12秒鐘就有一位新發(fā)的腦血管病人，每年新增腦血管病人約200萬。

死亡率高：我國腦血管病死亡率為116/100000萬，每年死亡120萬～150萬人，每24秒就有一個(gè)中國人被腦血管病奪去生命。而且，腦血管病的死亡率隨年齡增長而增加，年齡每增加5歲，腦血管病死亡率約增加1倍。另外，腦血管病存活者中幾乎有一半的患者在3～10年內(nèi)死亡。如果第2次復(fù)發(fā)，其死亡率要比第1次更高。

致殘率高：現(xiàn)幸存腦血管病人700萬，致殘率高達(dá)75%，重度致殘率40%。

其中，約有3/4患者喪失勞動(dòng)能力，16%長期臥床或住院，2/3需人幫助料理生活，只有10%～20%的患者可達(dá)到基本痊愈。

心臟病：每15秒奪走一個(gè)國民的生命最近幾年，72歲的馬季、59歲的相聲藝人侯耀文、46歲的小品演員高秀敏，都因心臟病猝死，這些人因?yàn)槭敲硕鵀槿瞬毮?。?shí)際上，中國每年有超第六章 過量肉食危害國民健康186向肉食說NO Say No to Meat過54萬患者像他們一樣被心臟病奪去生命！