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空腹吃鈣片好不好

寫給上班族的營(yíng)養(yǎng)書 作者:于康


經(jīng)口服途徑攝入的鈣劑,進(jìn)入人體后均需在胃酸的作用下分解成為鈣離子,才能很好地被機(jī)體吸收利用。胃酸的分泌,取決于神經(jīng)體液或人體生物鐘代謝的調(diào)節(jié),更主要是取決于食物攝入(進(jìn)餐)的時(shí)間。通常胃酸的pH值為~,服用1片含鈣200毫克的碳酸鈣,在胃中實(shí)際要消耗316~632毫升的胃液才能將其中的鈣離子釋放出來(lái)。胃內(nèi)容物在胃中停留時(shí)間為2~3小時(shí),正常人每天胃液分泌總量只有1500~2000毫升,因此正常人的胃很難在有限的時(shí)間內(nèi)分泌足夠的胃酸使鈣全部離子化。尤其是小兒分泌的胃酸酸性弱,而老年人分泌的胃酸量少,難免影響鈣的吸收。

所以如果跟隨著一日三餐服用鈣劑,胃液能夠大量分泌,這樣就有利于分解出更多的鈣離子。此外,鈣劑經(jīng)食物混合并攪拌在一起,對(duì)于一些堿性強(qiáng)的鈣劑(如活性鈣)還可以起到一定的中和作用,能夠減少對(duì)胃黏膜的刺激。由于糖類能夠增加鈣的吸收,各種鈣劑與能降解成糖類的淀粉食物同時(shí)攝入,也會(huì)有利于鈣的吸收。因此,為了達(dá)到最有效的鈣吸收,建議不要空腹服用鈣劑,最好與進(jìn)食同時(shí)進(jìn)行,或在餐后服用。


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