餐館贏在素質(zhì)

作　者：	溫俊偉
出版社：	江蘇美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	無
版權(quán)說明：	經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié)，全本請(qǐng)購(gòu)買正版圖書

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《餐館贏在素質(zhì)》涵蓋的范圍廣，涉及餐館運(yùn)作的方方面面，包括經(jīng)營(yíng)技巧、經(jīng)營(yíng)理念、管理方法、服務(wù)技能、員工培訓(xùn)等許多細(xì)節(jié)，內(nèi)容極其豐富，知識(shí)面極其廣闊，既全面又實(shí)用?！恫宛^贏在素質(zhì)》力求在創(chuàng)作理念上與時(shí)代同步，并有一定的超前性，對(duì)餐館的投資者、經(jīng)營(yíng)管理人員、從業(yè)人員均有一定的指導(dǎo)意義。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐館贏在素質(zhì)》作者簡(jiǎn)介

正文

總序	前言（1）
前言（2）	前言（3）
目錄（1）	目錄（2）
1.企業(yè)精神不能缺（1）	1.企業(yè)精神不能缺（2）
1.企業(yè)精神不能缺（3）	1.企業(yè)精神不能缺（4）
2.黑暗餐廳玩創(chuàng)意（1）	2.黑暗餐廳玩創(chuàng)意（2）
2.黑暗餐廳玩創(chuàng)意（3）	3.管理也需講人性（1）
3.管理也需講人性（2）	3.管理也需講人性（3）
3.管理也需講人性（4）	4.菜單描述有學(xué)問（1）
4.菜單描述有學(xué)問（2）	4.菜單描述有學(xué)問（3）
5.法規(guī)意識(shí)不可無（1）	5.法規(guī)意識(shí)不可無（2）
5.法規(guī)意識(shí)不可無（3）	6.書香菜香巧聯(lián)姻（1）
6.書香菜香巧聯(lián)姻（2）	6.書香菜香巧聯(lián)姻（3）
7.經(jīng)營(yíng)分析增利潤(rùn)（1）	7.經(jīng)營(yíng)分析增利潤(rùn)（2）
7.經(jīng)營(yíng)分析增利潤(rùn)（3）	8.放點(diǎn)心思餐飲外（1）
8.放點(diǎn)心思餐飲外（2）	1.水產(chǎn)市場(chǎng)他早巡（1）
1.水產(chǎn)市場(chǎng)他早巡（2）	2.必須強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力（1）
2.必須強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力（2）	2.必須強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力（3）
3.特色經(jīng)營(yíng)常創(chuàng)新（1）	3.特色經(jīng)營(yíng)常創(chuàng)新（2）
3.特色經(jīng)營(yíng)常創(chuàng)新（3）	4.做個(gè)有準(zhǔn)備的人（1）
4.做個(gè)有準(zhǔn)備的人（2）	4.做個(gè)有準(zhǔn)備的人（3）
5.私吞贈(zèng)券影響壞（1）	5.私吞贈(zèng)券影響壞（2）
5.私吞贈(zèng)券影響壞（3）	6.冤屈面前不氣餒（1）
6.冤屈面前不氣餒（2）	7.拾起灑落的金子（1）
7.拾起灑落的金子（2）	8.不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄（1）
8.不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄（2）