這是我自己計算出的數(shù)據(jù)。將這些原料放在一個搪瓷碗里混合均勻，然后在碗上面覆上了一層保鮮膜。

教程上說發(fā)酵時間大概需要兩個小時，現(xiàn)在已是晚上八點，我知道今晚我能把酵頭做好就不錯了。

等待的時間里，我做下一步準備。

面包粉210克，標準面粉90克，白砂糖50克，鹽5克，奶粉24克，雞蛋兩只，水大約50克，黃油48克。

我把除黃油外的原料放進面包桶里，打開揉面功能揉了幾分鐘就按了停止。

做完這些事，我去沖了個澡。一個小時過去了，搪瓷碗里的酵頭蓬起一些。等我洗好衣服晾曬在陽臺上，保鮮膜下已蒙上一層水氣，酵頭蓬得高高的，幾乎碰到保鮮膜。

夜晚十點，把酵頭放進面包桶里。此時它的體積又回落了一些，用手揪起面團時，可以看到內(nèi)部的蜂窩組織，濃郁的酵母味，微微帶著酸味。

現(xiàn)在，發(fā)酵好的酵頭和主面團黏在了一起。我打開揉面功能，二十分鐘后我將放進微波爐微熱融化的黃油倒進去，繼續(xù)揉面二十分鐘。

十點四十分時，我打開面包桶的蓋子，伸手進去輕輕揪下一小坨面團出來，拉伸，可以拉得很長，然后中間出現(xiàn)一個大洞。我知道，可以正式結(jié)束揉面過程了。

十一點前，我已收拾好戰(zhàn)場，揉好的面團放進我最大的搪瓷碗里，蓋上蓋子，進入我的冰箱。

我不能徹夜不眠等待面團第二次發(fā)酵好，所以我將面團送入冰箱。這是低溫冷藏發(fā)酵，在冰箱里靜置十幾個小時，等我明晚回家，也許第二次發(fā)酵正好結(jié)束。

上床后我?guī)缀鹾仙涎燮ぞ退?。睡著之前我想的人是齊軒，醒來時我想到的第一個人是顏阿姨。

夢里她是得病前的樣子，每次都如此，她病后憔悴的樣子從未在我夢中出現(xiàn)過，仿佛是為了避免我傷心。夢里的我是現(xiàn)在的樣子，苗條，輕盈。一切都很完美，我們在康城一條林蔭小道上走著，道旁的建筑是康城最常見的那種老公寓樓，所以我能確定我倆在康城。

后來我們進了電影院，是那家我在中學時代去過無數(shù)次的康城劇院，有兩層，二層像一個巨大的外挑式陽臺。我和顏阿姨拾級而上，在二樓坐了下來。

劇院的椅子原本是木質(zhì)的，夢里卻換成了軟綿綿的沙發(fā)椅，不，整個二樓變成了一個包廂，沙發(fā)椅碩大無邊，陷入其中難以自拔。

電影是一部好萊塢黑白片。男女主角都美得驚人，他們擁抱、跳舞、接吻、分離、流淚。隨后又出現(xiàn)火山噴發(fā)的鏡頭，巖漿在銀幕上流淌。地動山搖，音響特效使觀眾如臨其境。這是愛情片，還是災難片？也許我們看了兩部電影。

坐在黑暗中，坐在顏阿姨身邊，我感到安全。電影即將結(jié)束時，我才發(fā)現(xiàn)自己無法從沙發(fā)里站起來。

這時夢境的場景換到了顏阿姨家的客廳里，準確地說，是她的面包房里。我依然坐著，只是從電影院換到面包屋的小沙發(fā)中，顏阿姨正在隔壁屋子里哼著歌兒做面包。

她過來了，手捧著一塊面包。她笑著問我：“小雨，二選一，是在我這兒喝點茶吃些點心還是把這塊面包帶著，我再帶個保溫瓶，在電影院里邊看電影邊吃吃喝喝？”

我呵呵傻笑著，即便在夢里我也感到奇怪，我們不是剛看完電影出來嗎？

我沒有說話，顏阿姨坐在我身邊，卻仿佛聽到了我的心聲，笑容從她臉上漸漸隱退。她說親愛的，那部電影你沒有看懂。

我估計這個夢與晚上做面包有關。面包、顏阿姨、康城、我的過去。醒后回憶夢境，如此清晰，讓我驚奇。

親愛的，你沒有看懂那部電影。

有的愛情，就是一場災難。

據(jù)說夢見逝者時不能與之對話，那是不祥之兆。夢里我果然沒同顏阿姨說過一個字。

一如從前我跟她在一起時，也總是她說得多。我想說的話，有時她會替我說出來。

夢里發(fā)生的事情都曾在現(xiàn)實里出現(xiàn)過。在她面包屋后面沙發(fā)上坐著，看她忙進忙出；喝茶，吃點心；她帶我去看電影。不記得是什么時候第一次走進面包房，也就是她在康城的家里。