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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 茶都清話

    茶都清話

    考拉看看編著 康成 莫笑雨執(zhí)筆

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  • 中國古代蒸菜100例

    中國古代蒸菜100例

    周圣弘 著

    “蒸”是中國烹飪中的一種常見的方法。蒸制的主食、菜品以及糕點(diǎn)也在中式餐飲…

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  • 巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典（精裝）

    巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典（精裝）

    法國巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院 著，邢彬 譯

    《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院?！?/p>

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  • 生活的古早味：澳門作家的味蕾

    生活的古早味：澳門作家的味蕾

    穆欣欣 編

    2017年澳門被聯(lián)合國教科文組織評為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市…

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  • 咖啡

    咖啡

    [日] 小池美枝子 著，靈思泉，趙培 譯

    《世界美食大師叢書：咖啡》來自日本咖啡大賽冠軍——小池美枝子的傾力之作，…

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  • 玉木亭的私房面包

    玉木亭的私房面包

    [日] 玉木潤 著

    《玉木亭的私房面包》介紹了日本超人氣面包店“玉木亭”的多款經(jīng)典面包制作食…

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  • 咖啡調(diào)制技能訓(xùn)練

    咖啡調(diào)制技能訓(xùn)練

    呂波 著

    《咖啡調(diào)制技能訓(xùn)練》以“基于工作過程”的職業(yè)教育理念為編寫原則，采用校企…

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  • 天橋百味

    天橋百味

    姚振聲 著

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  • 雞尾酒制作圖鑒

    雞尾酒制作圖鑒

    [日] 齋藤都斗武，佐藤淳 著

    日本調(diào)酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail 15番地的高級調(diào)酒師佐…

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  • 料理實(shí)驗(yàn)室

    料理實(shí)驗(yàn)室

    J·顯爾·洛佩茲-奧特 著

    《料理實(shí)驗(yàn)室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密，破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思。…

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  • 你不可不知的武夷巖茶

    你不可不知的武夷巖茶

    南強(qiáng) 著

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  • 自然系手作糖紙花

    自然系手作糖紙花

    一草 著

    ◆糖紙花的由來、應(yīng)用優(yōu)勢，剪裁、染色、塑形、組裝、修補(bǔ)等基礎(chǔ)的制作手法；…

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  • 家常菜教科書

    家常菜教科書

    美食教科書團(tuán)隊(duì) 著

    本書不僅菜品繁多，耗時(shí)長短也不相同。有兩三分鐘就能搞定的簡易菜，也有時(shí)間…

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  • 把身體調(diào)養(yǎng)成你想要的樣子

    把身體調(diào)養(yǎng)成你想要的樣子

    錦繡緞文化 著

    工作壓力大、飲食不規(guī)律、熬夜、飲酒已經(jīng)成為當(dāng)下都市人的日常，這樣的生活方…

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  • 林木先生的茶

    林木先生的茶

    林木 著

    本書匯聚全國各地茶人茶友，以第一視角講述他們得茶生活，并解讀茶友最感興趣…

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  • 阿拉吃茶去

    阿拉吃茶去

    徐春燕 編

    《阿拉吃茶去》以中國傳統(tǒng)茶文化為基，以現(xiàn)代茶科技為魂，以中國六大茶類為架…

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  • 尋味東莞

    尋味東莞

    陳曉卿 著

    *本書為導(dǎo)演、美食家陳曉卿及團(tuán)隊(duì)紀(jì)錄片《尋味東莞》同名授權(quán)書籍。本書將延…

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  • 低碳水極簡輕料理

    低碳水極簡輕料理

    [比] 帕斯卡爾·奈森斯 著

    用僅僅4種食材制作出色香味俱佳的菜肴，最短10分鐘即可上桌，而飲食的質(zhì)量并…

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  • 爻見集 與茶有關(guān)的室

    爻見集 與茶有關(guān)的室

    沈旸，吳羊，毛聿川 等 著，沈旸 譯

    本書以“爻見”為名，因?yàn)樽兓庞畜w現(xiàn)或觀察到變化才可能預(yù)知后果。做設(shè)計(jì)的…

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  • 羹湯教科書

    羹湯教科書

    美食教科書團(tuán)隊(duì) 著

    本書中包含了美味肉湯、水產(chǎn)鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個(gè)部分，…

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  • 故宮宴—紫禁城600的美食文化盛典

    故宮宴—紫禁城600的美食文化盛典

    苑洪琪 著

    食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味?！豆蕦m宴》由故宮研究員、前宮廷部副主…

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  • 手背上的一撮鹽：美味的形成、沉淀、漂移及裂變

    手背上的一撮鹽：美味的形成、沉淀、漂移及裂變

    沈嘉祿 著

    沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標(biāo)簽，但也不得不承認(rèn)他的各種體…

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  • 世界咖啡豆烘焙履歷圖鑒

    世界咖啡豆烘焙履歷圖鑒

    張陽燦，林怡呈 著

    ？？？？圖解烘焙曲線，掌握咖啡豆烘焙風(fēng)味學(xué)。 將咖啡豆的烘焙科學(xué)化、系統(tǒng)…

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  • 正是河豚欲上時(shí)：一場飲食社會學(xué)的冒險(xiǎn)

    正是河豚欲上時(shí)：一場飲食社會學(xué)的冒險(xiǎn)

    王程韡 著

    在這個(gè)地球被稱為“村”的時(shí)代，我們當(dāng)然可以有多重方式了解世界。但無論是通…

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  • 中國美食地理

    中國美食地理

    艾明 著

    中國地大物博，孕育出多彩的食物，《中國美食地理》以此為著眼點(diǎn)，以中國人民…

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  • 肉味廚房

    肉味廚房

    陳秉文 著

    《肉味廚房》是一本關(guān)于肉類烹飪的書，書中不但詳細(xì)解析了牛、羊、豬、雞、鴨…

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  • 醉美勃艮第

    醉美勃艮第

    謝立，孫宵祎 著

    2020年初，COVID-19蔓延到法國之前，我們從巴黎里昂火車站上車，一個(gè)半小時(shí)后…

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  • 咖啡館超人氣輕食簡餐248款

    咖啡館超人氣輕食簡餐248款

    【日】瑞希 著

    《咖啡館超人氣輕食簡餐248款》收錄了248款當(dāng)今廣為流行的咖啡館簡餐食譜，由…

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  • 大董中國意境菜 烹飪色彩學(xué)

    大董中國意境菜 烹飪色彩學(xué)

    大董 著

    這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書籍。以融入中國文人山水…

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  • 佟小鶴廚房：快手減脂家常菜

    佟小鶴廚房：快手減脂家常菜

    佟小鶴 著

    《佟小鶴廚房：快手減脂家常菜》收錄了160余道快手減脂菜，做法簡單快捷、低…

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  • AB蛋糕西餅制作教程

    AB蛋糕西餅制作教程

    王曉強(qiáng)，楊文娟 編

    本書是根據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對西式面點(diǎn)師的要求編寫的，可作為高職高專、中職…

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  • 咖啡新規(guī)則：55條超實(shí)用的百科小知識

    咖啡新規(guī)則：55條超實(shí)用的百科小知識

    喬丹·米歇爾曼，扎卡里·卡爾森 …

    《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，美國亞馬遜…

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  • 新手下廚房一本就夠

    新手下廚房一本就夠

    【日】小田真規(guī)子 著，洪果 譯

    一個(gè)人吃飯，如何能省時(shí)、省錢又健康？是否能有簡單的方法告別外賣和速食？ …

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  • 嶺南新湯王教你煲靚湯：看節(jié)氣喝靚湯. 冬季篇

    嶺南新湯王教你煲靚湯：看節(jié)氣喝靚湯. 冬季篇

    林舉擇 著

    廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…

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  • 大董美食隨筆：山水與心地

    大董美食隨筆：山水與心地

    大董 著

    《大董美食隨筆》是大董多年來行遍大江南北尋找美食的親歷印證文字，也是一位…

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  • 金版家常菜

    金版家常菜

    美食生活工作室 編

    《金版家常菜》匯集了圓豬豬、蜜糖、謝宛耘、孟祥健、蝶兒、梁鳳玲、陳小廚等…

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  • 名廚世家：注冊級中國烹飪大師陳偉作品集

    名廚世家：注冊級中國烹飪大師陳偉作品集

    陳偉 著

    《名廚世家》這本書前面一部分是介紹我家五代名廚，后面一部分是一些家傳名菜…

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  • 養(yǎng)生湯調(diào)節(jié)免疫力

    養(yǎng)生湯調(diào)節(jié)免疫力

    當(dāng)中藥哥遇上湯姐時(shí) 著

    《養(yǎng)生湯調(diào)節(jié)免疫力》針對現(xiàn)代人常見的喉嚨干癢、久咳痰多、壓力大常失眠、濕…

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  • 貓叔漫話葡萄酒

    貓叔漫話葡萄酒

    貓叔 著

    本書普及了釀酒葡萄的特點(diǎn)、葡萄酒品牌創(chuàng)始人的傳奇故事、世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)…

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  • 日本茶道史話：敘至千利休

    日本茶道史話：敘至千利休

    熊倉功夫 著，陸留弟 譯

    基于中國博大精深的茶文化而得以發(fā)展起來的日本茶道文化如今已成為日本一種獨(dú)…

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