健康減糖

陳偉 著

《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學減糖。書中介紹…

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2022好食光日歷

菜菜美食日記 著

《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動型美食日歷。3…

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茶文化與茶道藝術（第4版）

龔永新 編

茶文化是人類對茶的認識，以及在此基礎上的應用和創(chuàng)造等過程，而茶道則是茶文…

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武夷三十六茗

曾章團 編著

本書稿是介紹武夷巖茶代表品類的通俗讀物。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖…

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食物冷知識：關于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應該知道的…

喬治·扎依丹 著

現(xiàn)代人每天面對著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時隨地填飽我們的肚…

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米其林主廚的炭火燒烤技法圖典

[日] 奧田透 著，葛婷婷 譯

炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…

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勐海茶勐海味勐海情

林治 著

勐海縣被譽為“普洱茶圣地”，該地區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原…

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茶問茶說

昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學校，胡滇碧，沈曉進，…

《茶問茶說》從問茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細介紹了茶，是…

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糕點、甜點制作大全

[日] 川上文代 著

《糕點、甜點制作大全》是日本川上文代老師寫給烘焙新手的案頭教科書。戚風蛋…

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創(chuàng)意中式點心：基礎配方、技法、難點分步圖解

[日] 吉岡勝美 著，韓潔羽 譯

本書是由日本辻調(diào)理師專門學校監(jiān)修（該學校不僅是日本名校，也有世界三大廚藝…

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咖啡必修課

[日] 晉游舍 著

每天早晨或假日時，在家里來杯咖啡多么愜意，但是該怎么做才能喝到美味的咖啡…

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茶與健康

屠幼英 著

從20世紀60年代起，茶學這個沉淀了五千年人類實踐結果的領域，迎來了自然科學…

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食物與創(chuàng)新

宋華,陳瑩燕,員勃

本書主要內(nèi)容是基于對食物設計的研究范疇，分別為：為食物而設計、用食物來設…

中餐面點制作（第2版）

史德杰，王春耕，成曉春

《中餐面點制作》課程教材是以產(chǎn)品為載體展開，載體選擇的原則是：針對面點加…

西餐烹調(diào)基礎

范澤懷

本書主要分為西餐廚房常用設備與工具、西餐基礎知識、西餐沙司基礎、色拉、湯…

烹調(diào)工藝基礎

蘇愛國,許磊,段輝煌

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的…

圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南

[韓] 吳恩仙 著，楊雅純 譯

即使每天都喝一種不同的葡萄酒，我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本…

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即使生病，即使年老，也要跟最愛的人一起吃飯

[日]久理子

能陪伴彼此到后，是生命給予的莫大祝福。 本書作者的丈夫罹患癌癥。在悉心照…

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小嶋老師的美味曲奇攪拌法

[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯

本書詳細介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…

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中華美食居家烹飪大全

甘智榮 著

飲食文化傳承了中華民族 的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過獨…

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重慶小面全典

張正雄，董渝生 編

移民使面條成為重慶人的主食。本書詳細介紹了目前能夠吃到的重慶小面所有品種…

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知味 郫都飲食文化

杜莉，陳祖明

本書在全面、系統(tǒng)地梳理成都市郫都飲食文化整體情況的基礎上，重點挖掘和梳理…

你并非身在他鄉(xiāng)：民宿里的深夜食堂

午候 著

作為民宿品牌“藍蓮花開”創(chuàng)始人的段王爺，一邊在瑰麗的風…

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素食內(nèi)外美

陳秋惠 著

《素食內(nèi)外美》為大家介紹了一種健康的生活方式，書中綜合了作者的成長歷程，…

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輕食素食小煮意

梅依舊 著

打開這本書，你會發(fā)現(xiàn)原來省時也可以享受美味，素淡才能品嘗出食材的天然芬芳…

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烹飪原料學（第四版）

王向陽 著

本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專業(yè)基礎課程教材。本書…

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中國傳統(tǒng)名菜典（精裝）

傅培梅 著

在中國，美食一事，除品味之外，更有豐富的文化內(nèi)涵與人文特色融會其中。腸胃…

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和食之魂

[日] 村田吉弘 著

2013年，日本料理以“和食”之名入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書是“和食教父”…

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太湖船菜初探

若三，陳智勇 著

若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》，從描述太湖流域漁民先…

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粵點制作

徐麗卿，許映花 編

本書是粵點制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵點制作職業(yè)技能等…

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粵廚寶典·菜肴篇1

潘英俊 著

中國，歷史悠久，文化燦爛，其先進、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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好吃06

謝安冰 著

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂買，美食+…

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早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

任廣躍 著

本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…

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綠雪芽：一部白茶的文化志（裸脊精裝）

張先清 著

《綠雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文學者張先清的新作品，他以簡約雅致的…

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極速高營養(yǎng)早餐

萌嬸兒 著

本書是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早…

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啤酒小詞典

麗絲·惠實 著

不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過…

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茶葉鑒評技術

吳曉蓉，伍錫岳 等著

當前，我國各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書根據(jù)新課程標準結合實際教學情況…

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茶藝培訓教材Ⅰ

周智修，江用文，阮浩耕 編

本書為“茶藝培訓教材”五冊（五級）中的五級／初級茶藝師訓教材。“茶藝培訓…

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