01茶述
02食物小傳:大米
03風味人間4:谷物星球
04漫話發(fā)酵簡史
05看到好吃的就想起你
06川味之魂
07飲一杯城市之光
08廣東食語
09甘苦同食:中國客家鄉(xiāng)村的…
10白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
[韓] 《Super Recipe》月刊志 著,馮雪 譯…
土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃,蔥餅因為沒控制好發(fā)面和火候而外煳里生,…
可購
譚桂云,沈瑞揚 著
本書使用了很多通俗的語言和生動的例證,保證了可讀性與趣味性,適合廣大群眾…
[法] 多米尼克·洛羅 著,張之簡 譯
《因為簡單 所以豐盛:理想的日用飲食》是一部為飽受現(xiàn)代社會困擾的人們量身…
張星海,孫達,張小雷 著
根據高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢與社會需求,以工學結合、傳承國飲為基礎,以懂茶…
花崎一夫,山崎正信,江澤智美,福西英三(…
本書包括酒吧學、酒吧商品學、酒吧設備與器具、雞尾酒的基本技術、雞尾酒調制…
胡涓涓(Carol) 著
《自在生活:涓涓的101道家傳料理》記錄了胡涓涓經營博客期間所分享的包含煎…
劉清
本書作者基于多年經驗和對咖啡的多項實驗研究,完成了這本制作拉花咖啡的指導…
葉辛 著
《茅臺酒秘史》由中國著名作家葉辛創(chuàng)作,講述了國酒茅臺的奇聞軼事和中外名人…
馬守仁 著
中華茶道文化源遠流長,茶葉烹飲法豐富多彩,相關詩文、譜錄不計其數(shù)。書稿通…
朱家驥 著
《茶都雅韻:杭州名茶品鑒/世界的杭州》是“世界的杭州”叢書之一,緊扣“杭…
[韓] 鄭勛 著
每天都吃常規(guī)的米飯似乎有些無趣,如果能多些變化就好了!這應該是很多人的心…
薩巴蒂娜 著
美食是對自己努力的犒賞。繁忙的工作結束后,享受片刻屬于自己的“便當”時光…
“顏值即正義”,做菜也要講究顏值。 我們對一道好菜的標準,一直就是色、香…
周毅,龍群華 著
周毅基礎食雕————創(chuàng)意果蔬雕刻入門, 從刀具使用方法開始學起, 基礎作品…
[日] 大田忠道 著,梁京 譯
制作刺身時所使用的魚的產季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展,不…
法國皮嘉爾熱湯項目組 編著,(法)伯努瓦…
19世紀中葉,隨著城市的發(fā)展,一種面向平民,供應以肉湯為主要餐飲形式的大眾…
張曄 著
一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐,不僅讓孩子精力充沛一整天,更能讓孩子開心快…
王芳,封安青,宋昱辰 編
弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,使之“進學校、進課堂、進頭腦”,中職學校有責任開發(fā)…
[法] 基特希·帕克孫 編,劉可澄 譯,…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗》是法國引進版圖書,介紹了50道健康超級碗的做…
[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著,…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點,可以用7分鐘的…
陸雙有 著
食品雕刻是烹飪與雕刻藝術相結合而產生的一門雕刻技藝。食品雕刻是指運用一些…
余正權 著
本教材主要針對中職學校教學使用,教材內容主要是對中式面點的詳細介紹,面點…
[法] 格洛麗亞·蒙特內格羅,克里斯蒂…
這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學百科全書。從…
[法] 艾娃·阿爾勒 著,陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點,迎合了美食愛好者喜歡…
[法] 貝朗熱爾·亞伯拉罕 著,張薔薇 …
《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上,我們…
[意] 卡洛斯·利斯凱奇(Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多適用于不同慶典場合的各種風格的藝術作品,專業(yè)的糖藝…
范姝岑 著
主編董克平先生說:“人生要吃蘭明路?!碧m明路先生是川菜烹飪大師。他是史正…
[法] 卡洛琳·費雷拉 著,張薔薇 譯,…
《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準備為切入點,強調食材的簡單,突出了烹…
陳佳琪 著
不失敗的實做配方——累積3000余小時的烘焙教學經驗,不僅…
《黃金配方烘焙術》系列叢書特點:厲害的黃金配方烘焙術從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…
康素愛蘿 著
一方風土、三餐四季。 作者嘗試著用一整年的時間用鏡頭記錄家鄉(xiāng)的二十四節(jié)氣…
(日)山本直美
《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法,經典的蛋糕配方,以…
(日)大森正司
本書詳細介紹了中國茶、日本茶、紅茶、健康茶、花草茶等茶葉種類,每種茶葉都…
[韓] 全光秀咖啡培訓學 校
《咖啡入門100問》這本書適合喜歡咖啡,而且想要了解咖啡的新手。他將從咖啡…
巴陵
本書為一部關于老長沙味道的新人文美食作品。 唯美食與愛不可辜負,美食便是…
朱振藩 著
中國人馴養(yǎng)家畜的歷史悠久,“五谷豐登、六畜興旺”可謂古人最樸素深切的愿望…
靈心小榭 著
屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝…
周曉燕是我國淮揚菜烹飪大師。本書詳細地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會的精彩…
王碩 著
大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。故事從一盤烤鴨開始,從講究香氣到“酥不膩”,大…
[加] 尤蘭達·甘普(Yolanda Gampp) …
制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網絡視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達…