01金湯銀線 中國(guó)非物質(zhì)文化…
02時(shí)令留鮮：86種手作保鮮美…
03云南地理食志·米線
04吃不胖不變老的素食
05不辣不吃
06寶貝，開飯了！
07米飯的126種創(chuàng)意料理
08升級(jí) 小菜王
09牡蠣：征服世界的美食
10養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜
劉傲陽(yáng)，孟建主編
暫缺簡(jiǎn)介...
晏岷等編著
本書匯集了蝦、魚、蟹、貝、蛤等海鮮的不同風(fēng)味菜肴100多種。
童永光編
本書介紹了白菜、蘿卜、豆腐這3種普通菜的636種烹調(diào)加工方法;并介紹了某些菜…
喬杰，李剛編著
巫德華主編
梅方編著
吳稚松編著
本書介紹了中、西餐烹飪、微波烹飪的技術(shù)操作、食品營(yíng)養(yǎng)及食品衛(wèi)生等知識(shí)。含…
建幸，霞飛編著
本書分中西糕點(diǎn)、魚肉禽蛋、果蔬零雜幾個(gè)大類，介紹了具體的制作方法，及烤箱…
費(fèi)紹松編著
本書包括早餐、正菜（魚蝦類、家禽類、牛羊肉類、蔬菜等）、點(diǎn)心等的制作，原…
趙建民編著
介紹了孔府美菜點(diǎn)、孔府宴席，以及與之相伴隨的掌故傳說(shuō)、軼聞趣事。
劉〓，于漣滄編
張學(xué)順編著
《家庭實(shí)用冷菜——魚蝦海鮮類100例》共分三個(gè)部分進(jìn)行了介紹：第一部分主要…
可購(gòu)
晏岷，楊健編著
本書匯集了煎、炒、烹、炸、涼拌等200多種豆食品菜肴。
北京市飲食服務(wù)總公司編寫
本書分為寺院素菜、宮廷素菜和民間素菜3大類，對(duì)每一菜肴均寫有小引、原料和…
徐海榮主編
本書收錄宮廷菜（先秦至晚清各代）、官府菜（王公、孔府、譚家、紅樓夢(mèng)）、民…
鄺穗編
劉家田，趙正松編
本書精選了適于家庭制作的各類冷、熱菜肴、腌制小菜和米、面主食點(diǎn)心240多個(gè)…
上海電視臺(tái)國(guó)際部編
本書介紹62款港式家常菜肴的烹調(diào)方法。
孫玉浮主編
廚師培訓(xùn)教材（供高、中級(jí)廚師菜品課專用）。
張翠舉主編；牛永清等編寫
全書收集軍內(nèi)外烹飪大賽獲獎(jiǎng)名優(yōu)菜點(diǎn)210種，從配料到刀工、火候、操作工藝均…
劉廣偉主編
介紹120個(gè)城市的旅游風(fēng)光和著名小吃，近800款吃的傳說(shuō)、吃的特點(diǎn)，同時(shí)還介紹…
陳吉雄主編
本書介紹了400多種風(fēng)味米飯、面點(diǎn)、菜肴的制作技巧和風(fēng)味特點(diǎn)。
孫漢文，張仁慶編著
陳春松主編
陳耀昆主編
危立森主編
本書介紹了蝦蟹、肉類、冷菜等菜肴特色，所用主料、副料、烹制方法、工藝要求…
李善武，王云泰主編
王楚平等編
本書共收集豆腐及大豆制品菜式540例，分作燜、煎、炒、蒸、湯、涼拌及仿葷8大…
李祥睿，夏啟泉編著
楊東起主編；陜西省商業(yè)廳副食品局，陜西省…
本書共收錄陜西地方名菜和發(fā)掘的歷史傳統(tǒng)菜共281個(gè)，分山珍、海味、肉菜、禽…
張哲普，邢志蘭編
劉家田編著
本書介紹了果品的食用，水、茶、酒與健康，食品原料，烹調(diào)技術(shù)及家庭菜譜等。…
崔義清，崔伯成編著
本書共收入魯菜菜品8大類300余種，反映濟(jì)南、膠東、孔府菜之精華，體現(xiàn)了魯菜…
陳志山，陳國(guó)宏著；紀(jì)萬(wàn)有執(zhí)筆
金立新編著
家庭烹飪教室。
李維冰等編著
本書包括：畜肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、蔬菜類等5部分。
鵬飛，文秀編
按一般、中、高檔三個(gè)層次進(jìn)行分類編寫，其中一般家宴套菜15套，中檔家宴套菜…
梅方主編
李景文，李建偉編著
郭春榮編著
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