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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜
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  • 巧做巧吃家庭西餐

    巧做巧吃家庭西餐

    高仁旺，張建紅編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 家常微波爐菜譜

    家常微波爐菜譜

    文嵐編著

    介紹了61款家常微波爐菜譜的用料選擇、調(diào)料分配、制作方法、爐火控制和烘烤時(shí)…

  • 家庭酸辣甜咸菜肴300種

    家庭酸辣甜咸菜肴300種

    穆中華編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 美味豆腐

    美味豆腐

    王德君編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 烹飪?cè)砼c應(yīng)用

    烹飪?cè)砼c應(yīng)用

    姜汝?duì)c等編著

    本書包括烹飪中的火候與熱傳遞、食物膠體與乳化作用、食物水分、碳水化合物在…

  • 家庭營(yíng)養(yǎng)菜譜

    家庭營(yíng)養(yǎng)菜譜

    于訓(xùn)容編著

    本書介紹了家庭營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和家庭常用菜不同的烹調(diào)法。

  • 快餐夜宵

    快餐夜宵

    宗慧，毅仁編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 趣味大眾魚蝦菜1000種

    趣味大眾魚蝦菜1000種

    劉傲陽(yáng)，孟建主編

    本書精選魚蝦菜的各種烹飪制作方法近1000種，同時(shí)，指出在日常魚蝦菜烹飪中的…

  • 飯譜

    飯譜

    葉連海，郝淑秀著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 趣味大眾湯粥1000種

    趣味大眾湯粥1000種

    劉傲陽(yáng)，孟建主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 川味素菜

    川味素菜

    《川味素菜》編寫組編

    本書按烹制方法，拌、炸、炒、燴、蒸、燉及湯羹、甜食、果品等分類，介紹的食…

  • 家庭川菜

    家庭川菜

    羅長(zhǎng)松編著

    將原料分為：魚蝦、禽蛋、豬肉、牛羊兔等幾類，介紹了川菜的烹飪技術(shù)。

  • 新編家庭實(shí)用菜譜

    新編家庭實(shí)用菜譜

    聞云等著

    本書介紹了500多種家常菜肴的制作方法。

  • 一句話家庭小菜譜

    一句話家庭小菜譜

    嚴(yán)冬主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 早茶：茶、茶食、茶菜、茶點(diǎn)的知識(shí)與制作

    早茶：茶、茶食、茶菜、茶點(diǎn)的知識(shí)與制作

    邵建華，劉耀華編著

    本書介紹了茶的功效、種類、鑒別和保藏的新知識(shí)，同時(shí)介紹了茶食、佐茶菜肴、…

  • 圖解大鍋菜的制作

    圖解大鍋菜的制作

    梅方著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 菜肴造型集錦：圖集

    菜肴造型集錦：圖集

    汪孝池主編；大連市人民政府交際處編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 實(shí)用面食譜：活性、即發(fā)性干酵母

    實(shí)用面食譜：活性、即發(fā)性干酵母

    劉振峰編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 家庭食譜

    家庭食譜

    劉昭，李希

    本書收集了23個(gè)省、市、自治區(qū)的風(fēng)味小吃北京300余種，介紹了它們的原料、制…

  • 沙鍋·火鍋

    沙鍋·火鍋

    鵬飛，文秀主編；《沙鍋·火鍋》編寫組…

    本書分肉類、野味禽類、什錦類、素菜類、各式汽鍋，共5部分。

  • 百吃雞

    百吃雞

    閔學(xué)，晏岷編

    本書集南北各省名菜、西菜、藥膳等100多種烹調(diào)雞類菜肴的方法。

  • 食品雕刻：郭文彬、郭惠薇面點(diǎn)造型藝術(shù)

    食品雕刻：郭文彬、郭惠薇面點(diǎn)造型藝術(shù)

    王建龍主編；《食品雕刻》編寫組編寫

    本書闡述了面點(diǎn)造型的歷史、基本技法及工具使用;并具體介紹幾百種面點(diǎn)造型實(shí)…

  • 家庭快速午餐

    家庭快速午餐

    曹宗慧等編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 百吃魚

    百吃魚

    晏岷等編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 趣味大眾面條餃子

    趣味大眾面條餃子

    劉傲陽(yáng)，孟建主編

    介紹了面條和餃子的各種調(diào)制方法近1000種，還兼收適合我國(guó)家庭的西方面條烹制…

  • 紅樓夢(mèng)菜譜

    紅樓夢(mèng)菜譜

    王柏春著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 冷菜造型圖譜

    冷菜造型圖譜

    丁應(yīng)林，周明揚(yáng)編著

    本書輯錄了近百幅冷菜造型圖譜，并介紹了每一造型的用料、制作過(guò)程、藝術(shù)風(fēng)格…

  • 風(fēng)味特色創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

    風(fēng)味特色創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

    沈興龍主編

    本書包括110例教學(xué)菜點(diǎn)的教學(xué)目的要求，制作工藝和實(shí)習(xí)指導(dǎo)原則與方法，介紹…

  • 烹飪綜合基礎(chǔ)知識(shí)

    烹飪綜合基礎(chǔ)知識(shí)

    沈雪梅主編；國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

    本書分初、中、高級(jí)3個(gè)部分，介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí);烹飪實(shí)用美術(shù)及成本核算;…

  • 怎樣學(xué)做廚師

    怎樣學(xué)做廚師

    林若君編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 中式烹飪

    中式烹飪

    國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 西式面點(diǎn)

    西式面點(diǎn)

    國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 炸

    炸

    葉連海，郝淑秀主編；《炸》編寫組編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 中式面點(diǎn)

    中式面點(diǎn)

    國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 家庭四季時(shí)令菜譜

    家庭四季時(shí)令菜譜

    李維冰等編

    本書介紹了一年四季的家常菜譜，每季菜肴分為水產(chǎn)、禽蛋、禽肉、果蔬4類。

  • 西式烹飪

    西式烹飪

    國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編

    本教材是根據(jù)國(guó)家旅游局制定的《工人技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》（第一分冊(cè)）和《工人考核…

  • 米面食譜

    米面食譜

    《米面食譜》編寫組編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 家庭面食譜

    家庭面食譜

    周月林編著

    本書介紹了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烤等9大類共162種面點(diǎn)的用料、制…

  • 家用烤箱食譜

    家用烤箱食譜

    張禮文等編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 教您做好湯羹菜

    教您做好湯羹菜

    薛黨辰，劉濤編著

    本書分為：畜肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類等5部分。

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