01全植物純素食四季療愈
02吃海記
03好食光:幸福二人餐
04素食:營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
05味道的傳承 影響中國菜的…
06日本主廚筆記:貝料理專業(yè)…
07家常菜秘訣一學就會
08跟《本草綱目》學做養(yǎng)生家…
09美味,一口鍋就夠了
10神之水果
李桂蘭,王瑞秋編著
所謂“家庭烹飪”就是指一般老百姓家做菜做飯,而不是飯店、飯莊中的名肴大菜…
可購
李南著
暫缺簡介...
劉德茹著
本書介紹了肉類、水產品等8部分,共計300余道菜的創(chuàng)作、特點等。
竇乃榮等著
本書對230種名餃的原料、制作方法、風味特點、歷史掌故和傳說等進行了介紹?!?/p>
金東南,危立森主編
分:山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面點6大類。
林承步著
本書介紹了西餐烹調原料的特性、選擇和加工方法及幾百種家用西餐菜譜。
公英編著
封面及書脊題名:江浙菜。
張仁慶主編
梅方主編
吳明芳,章宜君主編
本書包括了所有家常菜風味,并對各種制作方法作了詳細的介紹。
張沖主編
孫林東著
高優(yōu)良等主編
介紹中國各地風味小吃與名點制作方法、營養(yǎng)價值及其文化特色,如“茯苓餅”、…
林則普主編
黃金華編著
趙惠源編著
本書收190余幅菜肴圖譜,均配有用料說明,部分作品附有分解圖。
陳學真主編
蔡克難,吳寅華主編
本書編寫組編
暫缺作者
分雞、鴨、鵝及其它4個部分。
應善昌主編
任力編、攝影
于國俊等主編
朱清陽,楊慧主編
王開發(fā)編著
成曉明主編
春子主編;本書編寫組編著
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學食療的基本知識,介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
國內貿易部飲食服務業(yè)管理司編
烹飪專業(yè)高級工技術培訓教材。
蔡麗容著
班杰著
雪云,富民編著
林則普主編;中國烹飪協(xié)會編
蔣青海編著
本書分19個系列, 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。
史正良等編著