養(yǎng)生食補(bǔ)（一）

程穎，何佳編著

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烹飪應(yīng)知試題集

揚(yáng)州市勞動(dòng)局烹飪中心教研站編著

本書(shū)涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個(gè)方面，對(duì)烹飪教學(xué)和考核，都有一定的指導(dǎo)意義?！?/p>

精致面點(diǎn)

楊登彥，杜長(zhǎng)友主編

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美食飯肴百例經(jīng)典

晨曦，江瀾主編

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江蘇菜巧作指導(dǎo)

燕新泉主編

內(nèi)容簡(jiǎn)介《江蘇菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及江蘇菜愛(ài)好…

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雙休日素菜家宴

邵堅(jiān)，陸綺等編

本書(shū)是“雙休日家庭宴”系列叢書(shū)中的一本，詳細(xì)介紹了部分素菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并…

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竹筍菜譜

張遵強(qiáng)編著

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粵菜精華：雞、鵝、鴨、牛、羊、豬

許衡編著

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廣東菜巧作指導(dǎo)

李剛主編

丙容簡(jiǎn)介《廣東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及廣東菜愛(ài)好…

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中國(guó)風(fēng)味小吃

俞宗德[等]編著

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一日三餐食譜：攝影集

王惠珍，那世榮編

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名廚姚楚豪川幫菜150款：圖冊(cè)

李承智主編

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名廚王致福揚(yáng)幫菜150款

李承福主編

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中式烹調(diào)師：中級(jí)教學(xué)菜圖例

葛子厚，徐智明主編

這次新編印的各等級(jí)中式烹調(diào)師教學(xué)菜譜，博采眾長(zhǎng)、東西交融、南北互補(bǔ)，具有…

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中式烹調(diào)師：初級(jí)教學(xué)圖例

葛子厚，徐智明主編

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廚房小竅門(mén)700例

何星[等]編著

內(nèi)容提要在生活中，我們常遇到這樣的事情：同樣一條魚(yú)，有人燒出來(lái)味道鮮美無(wú)…

中國(guó)食經(jīng)

任百尊主編

一、本書(shū)分《綜論》、《食史篇》、《食論篇》、《食藝篇》、《食珍篇（上）》…

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四川菜巧作指導(dǎo)

李剛主編

內(nèi)容簡(jiǎn)介《四川風(fēng)味菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及川菜愛(ài)…

中國(guó)面筋菜

苗國(guó)濱著

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家庭實(shí)用魚(yú)菜譜

臧怡民等編著

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東北水餃

西格瑪餃子城編

《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過(guò)程；和面；制餡；制皮；包捏；煮沸等?！?/p>

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川味筵席火鍋

喬學(xué)彬編著

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中國(guó)紹興菜

茅天堯編著

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粵菜精華：水產(chǎn)、禽鳥(niǎo)、野生動(dòng)物

許衡編著

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粵菜精華：星期菜譜

許衡編著

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營(yíng)養(yǎng)湯譜

高橋主編

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現(xiàn)代保健食譜

高橋主編

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牛羊豬肉食譜

高橋主編

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包子

田曉秋等編著

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面粥食譜

高橋主編

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完全減肥食譜

高橋主編

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雞肉食譜

高橋主編

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雙休日葷菜家宴

邵堅(jiān)，陸綺等編

本書(shū)以冷菜、熱菜、湯菜分類，介紹了近600種肉類食譜，包括有豬、牛、羊、兔…

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廣東生滾靚粥

榮坤，瑞桓編著

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家鄉(xiāng)風(fēng)味湯羹

李沁霞編著

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強(qiáng)身健體美食：中英對(duì)照

陳東著

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窈窕素菜食譜

戴麗嫦著

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家庭美食精品：中英對(duì)照

蔡麗容著

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