01魚鮮甜香滑
02DK海鮮烹飪全書
03早餐變變變:好吃又好看的…
04地道日式家常味
05跟《本草綱目》學做養(yǎng)生家…
06牡蠣:征服世界的美食
07沙鍋菜 CASSEROIES
08鮮味滾湯
09最愛吃的家常菜
10好食光.15分鐘上菜
程穎,何佳編著
暫缺簡介...
揚州市勞動局烹飪中心教研站編著
本書涵蓋了烹飪基礎理論的各個方面,對烹飪教學和考核,都有一定的指導意義。…
楊登彥,杜長友主編
李曾鵬展,李錦聯合著
樸海燕,東振譯
晨曦,江瀾主編
燕新泉主編
內容簡介《江蘇菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生,以及江蘇菜愛好…
可購
李承智主編
李承福主編
邵堅,陸綺等編
本書是“雙休日家庭宴”系列叢書中的一本,詳細介紹了部分素菜的營養(yǎng)價值,并…
張遵強編著
許衡編著
李剛主編
丙容簡介《廣東菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生,以及廣東菜愛好…
俞宗德[等]編著
王惠珍,那世榮編
葛子厚,徐智明主編
這次新編印的各等級中式烹調師教學菜譜,博采眾長、東西交融、南北互補,具有…
何星[等]編著
內容提要在生活中,我們常遇到這樣的事情:同樣一條魚,有人燒出來味道鮮美無…
任百尊主編
一、本書分《綜論》、《食史篇》、《食論篇》、《食藝篇》、《食珍篇(上)》…
內容簡介《四川風味菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生,以及川菜愛…
苗國濱著
臧怡民等編著
西格瑪餃子城編
《東北水餃》主要內容包括了餃子制作過程;和面;制餡;制皮;包捏;煮沸等?!?/p>
喬學彬編著
茅天堯編著
高橋主編
田曉秋等編著
本書以冷菜、熱菜、湯菜分類,介紹了近600種肉類食譜,包括有豬、牛、羊、兔…
榮坤,瑞桓編著
戴麗嫦著
陳東著
祁瀾主編
片斷:主要產于我國北部地區(qū),是我國北方人民的主食之一。玉米性味甘、平,有…
蔡麗容著