01安徽名菜（第2版）
02尋味東莞
03北京美食地圖
04玩味茶事
05湖南味道
06粵菜 云 聚
07日本人氣餐廳佐酒肉料理
08中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2…
09蘇州四季花宴
10舌尖尋香：大連美食
陸金華
《菜肴圍邊圖譜》中陸金華先生設(shè)計(jì)的萊肴圍邊、點(diǎn)綴，風(fēng)格獨(dú)特，圖案精美，實(shí)…
可購
潘林
隨著生活水平的提高，人對(duì)對(duì)菜式的要求也越來越高。為滿足人們對(duì)姜汁味菜的需…
曉書、高海薇
川菜的發(fā)展變化是日新月異的，引起這種發(fā)展變化的原因，是盛世的繁榮昌盛，人…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室
本教材由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1＋X職…
呂樊國編
暫缺簡介...
陳夏輝
什么是江湖菜？重慶的江湖菜都有哪些特點(diǎn)呢？美不勝收的水煮燒白，中看好吃的…
陳洪波
“名師食雕”集食品雕刻技法運(yùn)用之大成，手掌之間演繹烹飪美學(xué)嘆為觀止之風(fēng)采…
于曉華
王正輝
為弘揚(yáng)祖國烹飪文化，作者以市場為視角，對(duì)新派徽菜加以梳理、提煉、創(chuàng)新，并…
張?zhí)焐?/a>、張海燕
一、江蘇名菜譜 （一）山珍海味類 1.干貝繡球 2.蔥蒸干貝 （二）肉類 3.烤方…
許菊云
湘菜，又稱湖南菜，是我國著名的八大菜系之一。本書匯集了包括許菊云在內(nèi)的一…
朱太治、陳常選
深受大眾喜愛的川菜，在漢朝就初具規(guī)模，唐宋時(shí)發(fā)展迅速，明清已富有名氣，如…
駱賢文
上海是中華美食的大觀園，作為國際性的大都市，上海的特點(diǎn)是善于取人之長，廣…
朱太治、陰法宏
隨著人們要求的日益提高，粵菜也在發(fā)展創(chuàng)新，精品迭出，不斷為燦爛的中華飲食…
彭進(jìn)等編
現(xiàn)代快餐系列，花樣炒飯的食譜。
齊玉梅編
目前，我國人民普遍缺乏營養(yǎng)知識(shí)，大多數(shù)人對(duì)飲食只有吃好、吃飽的概念；至于…
郭玉華編
本書是金盾版‘徐庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做幼兒營養(yǎng)主食而編寫。書…
郭玉芳著
怎樣調(diào)配幼兒飲食，讓小寶貝吃的壯壯、吃出健康呢？本書是獻(xiàn)給媽媽們的食譜工…
蔡美杏
本書專門針對(duì)“一個(gè)人吃”設(shè)計(jì)了近50道既美味又富有營養(yǎng)的快餐和湯類，做法簡…
劉翠青
本書主要內(nèi)容包括：維生素、常量元素、微量元素與健康；保健養(yǎng)生；食物的營養(yǎng)…
朱秋樺編
編輯推薦：新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。本書介紹了美國《時(shí)代》雜志評(píng)選…
杜山澤等編
《700款家常健康食譜》涉及了我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷?4類疾病，即：尿病、高…
葉連海等編
本書是一本專門為小家庭而編寫的四季套餐食譜書。全書共精選了105套早中晚全…
張恩來
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做干果菜而編寫。書中以各…
“現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編
款款美味巧搭配，營養(yǎng)套餐保健康你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴？你曾經(jīng)的…
書藝編、丁芳譯
Low fat 時(shí)尚·實(shí)用·簡潔·健康本系列已被譯成近十種文字，風(fēng)靡…
吳杰編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做食用菌菜肴而編寫。書中…
宗靜編
名特蔬菜由于其口味特色，營養(yǎng)及保健價(jià)值較高，很受人們的青睞。人們對(duì)名特蔬…
孫利平等編
本書以各種常見瓜類為主要原料，精選了味道各不相同而深受大眾歡迎的瓜類美味…
壽端兮
蔬菜和素菜中含有多種人體不可缺少的維生素和礦物質(zhì)，這已是大家所熟知的事實(shí)…
書藝編 著；丁芳 譯
隨著各式外國菜肴進(jìn)軍中國，各國菜肴也迅即遍布大江南北，每種菜肴都代表了各…
張明亮等編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味火腿而編寫。書中精…
張家偉等編
本書分三篇，共介紹時(shí)新葷菜譜300余款：上篇介紹“魚的角譜”100款，中篇介紹…
張緒華編
《愛心家肴系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…
梁致華
一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，是養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)…
陳忠明，薛黨辰編著
榨菜肉絲湯材料：豬瘦肉150克，榨菜絲50克，青菜50克。調(diào)味料：蔥結(jié)，姜片，…
盧健編
編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭做美味湯羹而編寫…
蔡連敬
燒、臘、鹵、熏發(fā)端于民間，精專于廚界，馳名東西，風(fēng)靡南北，飲譽(yù)中外。作者…
葉連海, 郝淑秀編著
本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所宗學(xué)普和黎彥研究員編著并修訂。內(nèi)容包括…
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