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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 廣東粥粉面

    廣東粥粉面

    李曾鵬展著

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  • 徽菜

    徽菜

    倪舜心，梅立功編著

    本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…

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  • 蘇菜

    蘇菜

    單賀年，趙曉龍編著

    本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…

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  • 浙菜

    浙菜

    鮑立軍，章乃華，祝寶均編著

    本書內(nèi)容以中檔為主，兼收少部分高檔名菜和民間菜品，既有傳統(tǒng)的，也有創(chuàng)新的…

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  • 上海素食

    上海素食

    周三金，丁海良編著

    這是一本系統(tǒng)介紹上海素食的書，內(nèi)容包括冷盤、爆炒、炸熘、燒燴、蒸燉、甜菜…

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  • 生存之路：計(jì)算機(jī)技術(shù)引發(fā)的全新經(jīng)營(yíng)革命

    生存之路：計(jì)算機(jī)技術(shù)引發(fā)的全新經(jīng)營(yíng)革命

    （美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…

    內(nèi)容提要 人們總是這樣評(píng)價(jià)該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計(jì)算機(jī)輔助…

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  • 增編陜西風(fēng)味小吃

    增編陜西風(fēng)味小吃

    吳國(guó)棟 編著

    《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》出版以后，因其頗具知識(shí)性與實(shí)用性，深受廣大讀者的喜愛…

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  • 彩色圖解速簡(jiǎn)菜譜

    彩色圖解速簡(jiǎn)菜譜

    壽端兮著

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  • 肉菜美味30種

    肉菜美味30種

    劉自華編著

    本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…

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  • 隋唐五代社會(huì)生活史

    隋唐五代社會(huì)生活史

    李斌城[等]著

    全書從社會(huì)生活史的角度，比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…

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  • 現(xiàn)代廚房實(shí)用手冊(cè)

    現(xiàn)代廚房實(shí)用手冊(cè)

    于允華等編

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  • 黃瓜菜譜

    黃瓜菜譜

    曹立濱，曹雷編

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  • 實(shí)用應(yīng)用文寫作

    實(shí)用應(yīng)用文寫作

    楊振清主編

    內(nèi)容提要本書系統(tǒng)地介紹了應(yīng)用寫作的基本內(nèi)容、寫作程序和表達(dá)方法；將應(yīng)用文…

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  • 素食

    素食

    李曾鵬展編著

    香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。

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  • 云南家常菜

    云南家常菜

    云南科技出版社

    制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…

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  • 食品雕刻：孫寶和蔬果切雕藝術(shù)

    食品雕刻：孫寶和蔬果切雕藝術(shù)

    孫寶和編著

    水果切雕造型在各種宴會(huì)上成為主要的組成部分，本書是專門介紹蔬果切雕藝術(shù)的…

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  • 臺(tái)灣菜

    臺(tái)灣菜

    劉還月

    中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)特…

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  • 廣東菜

    廣東菜

    曾玉明

    中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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  • 四川菜

    四川菜

    王圣瑩

    中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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  • 新派川菜100種：圖集

    新派川菜100種：圖集

    張雪峰編著

    內(nèi)容提要本書收入了作者近幾年來創(chuàng)制的新派川菜100種，分為畜肉、禽肉、魚、…

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  • 風(fēng)味小吃

    風(fēng)味小吃

    孫潤(rùn)田，李全忠主編

    本書以河南的風(fēng)味小吃為基礎(chǔ)，兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…

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  • 上海風(fēng)味菜

    上海風(fēng)味菜

    新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

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  • 孕婦營(yíng)養(yǎng)料理

    孕婦營(yíng)養(yǎng)料理

    樸海燕，東日譯

    本書詳細(xì)介紹了孕女營(yíng)養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細(xì)致，并附上…

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  • 特殊風(fēng)味湯

    特殊風(fēng)味湯

    樸海燕，芬澤譯

    本書詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書不僅配以精美的詳細(xì)的…

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  • 365天菜譜

    365天菜譜

    嚴(yán)惠琴，李玲編著

    本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…

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  • 醋溜族（2）

    醋溜族（2）

    朱德庸繪

    本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫系列”中的一部，是有情人生的…

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  • 健康水果餐

    健康水果餐

    許堂仁著

    中英對(duì)照。

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  • 山東菜巧作指導(dǎo)

    山東菜巧作指導(dǎo)

    李剛主編

    內(nèi)容簡(jiǎn)介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…

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  • 廣式蛇肴

    廣式蛇肴

    葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

    蛇肴不僅味美可口，且能養(yǎng)顏治病，滋潤(rùn)皮膚，有很高的藥用價(jià)值，蛇肴“寓藥于…

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  • 燒烤美味30種

    燒烤美味30種

    盧健編著

    編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做燒烤菜肴而編…

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  • 朝鮮風(fēng)味涼拌菜精選29例

    朝鮮風(fēng)味涼拌菜精選29例

    金明，李香子編譯

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  • 巧制廣東菜

    巧制廣東菜

    梁昌，廖錫祥編著

    本書向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法，著力突出一個(gè)“巧”字。本書的特…

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  • 四大菜系常用菜譜精選

    四大菜系常用菜譜精選

    吳杰，張亞琴主編

    為了適應(yīng)烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚(yáng)，筆者匯同國(guó)內(nèi)…

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  • 豆制品菜肴190種

    豆制品菜肴190種

    郭玉華，吳杰主編；吳學(xué)斌[等]編著；吳學(xué)斌…

    這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書。內(nèi)容包括：腐竹、素雞、油…

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  • 雜糧巧做270種

    雜糧巧做270種

    葉連海，郝淑秀編著

    為適應(yīng)現(xiàn)代飲食時(shí)尚要求，我們組織編寫了這本雜糧巧做的實(shí)用性食譜書。書中收…

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  • 淮揚(yáng)風(fēng)味宴席

    淮揚(yáng)風(fēng)味宴席

    黃萬祺編著

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  • 傳統(tǒng)大小調(diào)五聲性調(diào)式和聲寫作教程

    傳統(tǒng)大小調(diào)五聲性調(diào)式和聲寫作教程

    樊祖蔭編著

    編輯推薦：本書內(nèi)容僅包括傳統(tǒng)大小調(diào)和聲中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…

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  • 干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方

    干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方

    王蕓，李星主編

    本書不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用，…

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  • 滋補(bǔ)養(yǎng)顏甜品

    滋補(bǔ)養(yǎng)顏甜品

    李曾鵬展著

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  • 海鮮制作

    海鮮制作

    秦一洲

    本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內(nèi)容有：、怎樣煎釀鯪魚、百花釀苦瓜與…

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