01湛江風(fēng)味菜制作工藝
02吃在塘棲
03Michelle Lo 私房越菜
04潮菜心解
05嶺南美食傳奇
06麻辣江湖：四川花椒
07中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2…
08創(chuàng)意中式點心：基礎(chǔ)配方、…
09走向世界的杭州味道：200…
10街頭拾味：東京超人氣美食…
吳昊然[等]編著；吳杰，吳昊然攝影
本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做鵪鶉菜肴而編寫。書中精選…
可購
梁慧儀，楊遠雄編著
廣州食品多姿多彩，層次多樣，其中與市民大眾最為貼近的是大排檔，它以不拘一…
孫利平編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭做美味野菜而編寫。書中精選…
高美雪
36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年過節(jié)、宴請親友的好選擇。…
張文編著
本書是“文秘規(guī)范寫作叢書”之一，教文秘如何寫好辦公室文書。全書理論與實踐…
茅建民
湯菜以湯汁為主，配有動、植物原料，清新爽口，清淡鮮美，不油膩，其口味有咸…
朱悅雄主編；朱悅雄[等]編撰
《新應(yīng)用寫作》分上、中、下三篇，共二十一章。上編為應(yīng)用寫作通論；中編為公…
可讀可購
許堂仁
暫缺簡介...
貴州省飲食服務(wù)公司編
黔味菜即貴州菜。地處祖國西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長…
張達芝主編
本書在1986年前后曾經(jīng)作為高等院校內(nèi)部教材印刷使用兩三年后，在1990年正式出…
（英）埃米爾·賴希（Emil Reich）著；…
《生命中的成功》是十九世紀英國著名政論家、歷史學(xué)家、道德學(xué)家埃米爾·…
葉連海，郝淑秀編著
本書是一本專門介紹火鍋的菜譜書，收入了南北各種風(fēng)味火鍋菜共160種。其中包…
郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，郭玉華攝影…
《兔肉美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…
蔡美杏著
知道嗎？你現(xiàn)在吃的東西，正決定著你的身體健康！食補，就是利用食物來滋補、…
于蘇賢編著
《歌曲鋼琴伴奏的寫作（增訂本）》其內(nèi)容包括鋼琴伴奏的藝術(shù)創(chuàng)作，鋼琴伴奏的…
李曼萍著
本書分為：“蔥”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九層塔”、“韭菜”…
梁瓊白著
本書是一本內(nèi)容豐富的家庭烤肉與火鍋制作書。首先從烤肉工具開始介紹。接著介…
林淑珠，林清茶著
涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自…
林清茶著
湯品中豐富的營養(yǎng)、鮮美的口味，以及多變化的材料，總是讓人無法拒絕。尤其當…
莊佩柔著
本書介紹了兒童營養(yǎng)餐的營養(yǎng)特點以及制作方法，并介紹了如炸豬排套餐、意大利…
吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)斌，…
本書前言特色及評論文章節(jié)選咸瘦肉皮蛋粥原料瘦豬肉300克，大米300克，胡蘿卜…
吳美云，劉方成主編
本書針對考試期間考生身體上出現(xiàn)的種種問題，從兩方面進行論述和解答。一方面…
封長虎 編著
收中詳細介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點及可替代的類似品種…
林華編
《福建菜譜（閩南風(fēng)味）》是林華編寫的一本福建省風(fēng)味小吃菜譜?？晒V大讀者…
林苛步著
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一種。年屆八旬的林苛步為我國著名飲食文…
張煒著
這篇小說寫得非常自由，復(fù)雜卻又單純。整個看是一個破案故事——一樁用毒蘑菇…
夏瑪 著
蒸、燙、煮、燉、低油、無煙、水料理，材料簡單容易作，道道好菜色，讓你的腸…
劉翔飛
呂島著
呂島，湖北黃岡人，青年詩人。廣東省作家協(xié)會會員，畢業(yè)于武漢大學(xué)歷史學(xué)系和…
沈關(guān)忠，張謂林 主編
杭菜作為浙江菜系中的主要組成部分，由于店館所處的地域環(huán)境、服務(wù)對象和制作…
沈宏非著；彭振戈攝影
本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等，內(nèi)容包括：澳門街、北京菜在廣州、頂…
林華
名小吃包括了在八閩大地上源遠流長、經(jīng)久不衰的各種風(fēng)味小吃，本書詳細介紹了…
吳杰
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味豆制品而編寫。書中…
勞動和社會保障部教材辦公室組
本書是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實習(xí)課教材。主要內(nèi)容有：炸、烹類菜肴，熘…
牟瑜編著
編輯推薦：本書既可用作大中專院校、各類職業(yè)技術(shù)院校教材，也可供在職者、自…
吳杰等編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做宮廷菜肴而編寫。書中從…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做肥腸菜而編寫。書中收了…
北京大三元酒家編
內(nèi)容提要海鮮菜肴營養(yǎng)豐富，味美可口?；浳逗ｕr不僅注重營養(yǎng)，更講究鮮活和口…
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材：本書內(nèi)容按烹調(diào)方法編排，共分為9章，包…
本書是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實習(xí)課教材。在第一版的基礎(chǔ)上，吸收了魯菜…
