王軍云編著
本書(shū)集合了我國(guó)普通老百姓家中常見(jiàn)常用的各種菜肴。有熱菜類(lèi)、涼菜類(lèi)、湯菜類(lèi)…
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鄧菊秀編著
我國(guó)的烹調(diào)歷史悠久，工藝復(fù)雜，且菜肴品種多，味道全，是世界上任何一個(gè)國(guó)家…
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張政衡 等編寫(xiě)
本書(shū)收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…
可購(gòu)
鄧菊秀編著
本書(shū)根據(jù)各種食物特點(diǎn)，按涼拌菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蝦蟹貝及海味類(lèi)、家禽及野味類(lèi)…
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聶陽(yáng)主編
正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…
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王忠民主編；侯獻(xiàn)國(guó)，王忠民編著
本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類(lèi)明確：每本書(shū)分別收集了…
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彭發(fā)元主編
“江湖菜”就像通俗歌曲一樣，一經(jīng)傳揚(yáng)，便備受關(guān)注。愛(ài)好者甘愛(ài)舟車(chē)勞頓之苦…
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本書(shū)收錄了56道風(fēng)味小吃食譜，包括甜點(diǎn)心等。每一種都可以在家烹調(diào)請(qǐng)客，也能…
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何農(nóng)等著
俗話(huà)說(shuō)：“入鄉(xiāng)隨俗。”到了一個(gè)新的地方，特別是一個(gè)文化、社會(huì)背景和你所熟…
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