陸理民 主編
本書(shū)針對(duì)行業(yè)需要，以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心，著重培養(yǎng)學(xué)生…
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（法）科達(dá)·布萊克
我愛(ài)西餐法國(guó)暢銷(xiāo)西餐制作書(shū) 開(kāi)胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開(kāi)胃菜、意式傳統(tǒng)…
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楊進(jìn)書(shū)等編著
現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國(guó)百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在焗烤方面的優(yōu)勢(shì)越…
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鐘奇 主編
鐘奇主編的這本《西餐工藝實(shí)訓(xùn)教程》是國(guó)家示范性骨干高職院校建設(shè)專(zhuān)業(yè)教材，…
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王立國(guó) 等主編
《西式烹調(diào)技術(shù)》是烹飪專(zhuān)業(yè)系列教材之一，本書(shū)著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐…
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妖妖
《靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》 是國(guó)內(nèi)第一套從西式食材、西式廚房…
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牛鐵柱，林粵，周桂祿
本書(shū)由學(xué)校與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)共同出題、研究、編寫(xiě)而成，打破了傳統(tǒng)的編寫(xiě)形式…
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美食新時(shí)尚 主編
美食新時(shí)尚編著的《簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)西餐》精選地道的營(yíng)養(yǎng)西餐菜品制作詳解，6…
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白骨精 著
國(guó)內(nèi)的西餐市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已頗具規(guī)模，新生代對(duì)西式食品的需求度也越來(lái)越高…
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美食新時(shí)尚 主編
“西餐”是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱(chēng)。如粗略地劃分，西餐大致可以分為兩類(lèi)：…
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Mo & Jo 著
Mo & Jo編著的《兒童營(yíng)養(yǎng)西餐SoEasy》利用美食和寶寶互動(dòng)增加寶寶吃飯的…
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江永豐 等主編
江永豐編著的《西餐烹飪工藝實(shí)訓(xùn)（職業(yè)技術(shù)院校烹飪專(zhuān)業(yè)教材）》主要包括基本…
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（韓）張善鏞 著；韓素華 譯
暢銷(xiāo)全球20多萬(wàn)冊(cè)，其秘密在于這是一位韓國(guó)媽媽?zhuān)眯?，而非用大腦寫(xiě)出的菜譜…
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賴(lài)聲強(qiáng) 主編
《西餐教室：牛肉篇》是一本為培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)廚師而編寫(xiě)的教材，吸收了近年來(lái)西菜?！?/p>
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