川·魯名菜譜

吳杰，吳忠主編

川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

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晉菜面食300例

周裕琪編著

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純正西餐

董惠敏/等

本書(shū)介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類(lèi)、…

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家常生熟小炒

景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

自秦漢以來(lái)，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長(zhǎng)的歲月中不斷地推陳出新…

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經(jīng)典熱菜

楊登彥，杜長(zhǎng)友主編

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粵菜美食

陳慶錢(qián)，文英編

新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…

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中國(guó)八大名菜

文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

我國(guó)是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國(guó)家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…

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家常美食

涂冬梅，紅云編著

本書(shū)為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚(yú)…

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潮菜美食

雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…

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大眾川菜：圖集

鄧開(kāi)榮主編；李祖德攝影

原書(shū)名：川式家常菜。本書(shū)介紹了魚(yú)香肉絲、回鍋肉、螞蟻上樹(shù)、魚(yú)香豬肝、碎米…

家庭西餐

李洪麗主編

本書(shū)共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類(lèi)，湯類(lèi)，炒飯…

韶山毛家菜

肖克資編著

毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山?jīng)_，因毛主席故居聞名。本書(shū)分為：…

杭州大眾菜點(diǎn)

徐步榮編著

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西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

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武漢大眾菜點(diǎn)

萬(wàn)玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

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色拉制作要訣

（英）Anne Willan著；戴茵譯

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成都大眾菜點(diǎn)

張富儒[等]編著

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上海大眾菜點(diǎn)

徐煥昌編著

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愛(ài)的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

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派對(duì)食譜

方任利莎著

本書(shū)精選了迷你批沙、腐皮魚(yú)卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

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中國(guó)名菜

黃明超主編

本書(shū)分為：東北名菜、華北名菜、西北名菜、華東名菜、華中名菜、華南名菜、西…

新編風(fēng)味西餐食譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

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蒸煮煎烤小食品

李惠娟，胡淑榮編

本書(shū)介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>

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傳統(tǒng)鹵味（圖集）

陳忠良編著

臺(tái)灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。

新款韓國(guó)菜：100款圖集

南洋編

本書(shū)編選了“牛腸燉菜”、“牛肉燉湯”、“燉牛排”、“煮雞雜”、“油炸牛肉…

川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

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營(yíng)養(yǎng)套餐：圖集

李之林，王好義主編

《營(yíng)養(yǎng)套餐》可能會(huì)成為您生活的好幫手！因它介紹的每一道“名菜靚湯”都鮮美…

海派潮州菜：圖集

上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編

潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…

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東北農(nóng)家菜：圖集

劉長(zhǎng)生編著

本書(shū)選編了以東北農(nóng)家自產(chǎn)的禽畜及蔬菜為原料，利用拌、熘、扒、燴、燜、烀、…

千禧美食坊（佐酒菜）

劉自華編著

本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜譜，分為“爽口型”、“清淡…

千禧美食坊（休閑菜）

劉自華編著

本書(shū)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是休閑時(shí)用的菜譜，分為“爽口型”、…

千禧美食坊（用飯菜）

劉自華編著

本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用飯的菜譜，分為“味濃型”、“辣…

千禧美食坊（宴客菜）

劉自華編著

本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用來(lái)宴客用的菜譜，分為“清淡型”…

重慶江湖菜（1）

陳夏輝等編寫(xiě)

*代表左邊一個(gè)火字旁，右邊一上巴字。苦藠鵝掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…

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美味煎炒：圖集

李之林，王好義主編

每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…

粵菜小館

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

廣東美食

蘇春河編著

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重慶大眾菜點(diǎn)

何順斌編著

本書(shū)介紹了魚(yú)香蝴蝶片、香蔥拌肚絲、魚(yú)香肉絲、翠綠大腸、，麻辣瓦塊魚(yú)、毛肚…