天天飲食

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺(tái)推出的一…

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家制特色菜300種

周范林主編

本書是一本風(fēng)味獨(dú)特的菜譜書，它比較系統(tǒng)和全面地向廣大讀者介紹了豆制品、瓜…

天天飲食（3）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡(jiǎn)單，制作方便，…

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家常大鍋菜菜譜

張勝文編著

本書共編著了10大部分353個(gè)菜譜，選編菜譜，注重實(shí)用性，在確定烹調(diào)方法上，…

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肉食精選

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>

本書以圖文并茂的方式介紹了西餐肉食的菜譜和制作方法。主要內(nèi)容包括：肉類菜…

世界中國(guó)烹飪精萃：第二屆世界中國(guó)烹飪大賽作品集

第二屆世界中國(guó)烹飪大賽執(zhí)委會(huì)編

封面題名：世界中國(guó)烹飪精粹：第二屆中國(guó)烹飪世界大賽作品集。

新杭州名菜

杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)編；任鯨，張鵬聲攝…

本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評(píng)佳肴三部分，包括“…

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學(xué)做中國(guó)菜（家宴類）

《學(xué)做中國(guó)菜》編委會(huì)編

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無(wú)須拜師學(xué)…

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魯菜

美文編

本書分漫談魯菜、豬牛羊肉類菜肴、禽蛋類菜肴、水產(chǎn)類菜肴、野味類菜肴、豆腐…

東北風(fēng)味創(chuàng)新菜

王慧珍，劉銳主編；曉明攝影

《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…

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最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

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蘇菜

美文編

暫缺簡(jiǎn)介...

川菜

美文編

本書分漫談川類；冷盤類菜肴；豬、牛、羊肉類菜肴；禽蛋類菜肴；水產(chǎn)類菜肴；…

地方家常菜：圖集

唐勇編著

暫缺簡(jiǎn)介...

主婦家常菜（圖集）

唐勇編著

暫缺簡(jiǎn)介...

大眾菜譜（第三版）

孟士信，郭恩亮，李文齋編著

本書前言隨著時(shí)間的推移，改革開放促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，烹飪?cè)妮o料的生產(chǎn)…

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家庭菜譜

王天增編著

中華民族的烹飪技術(shù)，歷史悠久，花樣繁多，是我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)的…

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杭州大眾菜點(diǎn)

徐步榮編著

暫缺簡(jiǎn)介...

西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

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武漢大眾菜點(diǎn)

萬(wàn)玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

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學(xué)做家常菜：圖集

唐勇編著

暫缺簡(jiǎn)介...

色拉制作要訣

（英）Anne Willan著；戴茵譯

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新魯菜

楊朝升等主編

暫缺簡(jiǎn)介...

上海大眾菜點(diǎn)

徐煥昌編著

暫缺簡(jiǎn)介...

成都大眾菜點(diǎn)

張富儒[等]編著

暫缺簡(jiǎn)介...

愛的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

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15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書以精美的照片、簡(jiǎn)練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

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派對(duì)食譜

方任利莎著

本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

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中國(guó)名菜

黃明超主編

本書分為：東北名菜、華北名菜、西北名菜、華東名菜、華中名菜、華南名菜、西…

韶山毛家菜

肖克資編著

毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山?jīng)_，因毛主席故居聞名。本書分為：…

新編風(fēng)味西餐食譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

暫缺簡(jiǎn)介...

家庭西餐

李洪麗主編

本書共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類，湯類，炒飯…

東北小炒：圖集

劉長(zhǎng)生編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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新編杭州菜：我是大廚師

《我是大廚師》編委會(huì)編

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雅致西餐

陸理民，范品良編著

本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

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快樂(lè)菜譜

林正吉編

最新流行特色菜中華傳統(tǒng)食譜。

中國(guó)工藝菜19法和應(yīng)用菜肴400例

彭鵬編著

本書主要介紹了中國(guó)烹飪工藝菜的歷史發(fā)展情況，工藝菜設(shè)計(jì)、布局、形、色、味…

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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