[日]高橋潤(rùn) 土田美登世 佐藤秀美
本書(shū)以理論與實(shí)踐相結(jié)合的形式，介紹了壽司的歷史、選材、制作技法及多款握壽…
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【英】凱特·阿林森【英】 凱·費(fèi)…
低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的輕食，獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管…
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王森
法式甜點(diǎn)以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書(shū)將法式甜點(diǎn)進(jìn)行拆解，全方面解析法式甜點(diǎn)…
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陸以心 著
來(lái)一場(chǎng)紙上法國(guó)食色玩樂(lè)之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開(kāi)26攝氏度冷氣房走進(jìn)－ …
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[澳]《澳大利亞婦女周刊》
《快速&輕松：30分鐘內(nèi)的簡(jiǎn)單食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費(fèi)雜志《澳大利…
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日本柴田出版 編 ; 張艷輝 譯
本書(shū)是一本晉級(jí)料理能手的烹飪參考書(shū)。收錄 135 道世界各地星級(jí)餐廳羊肉料理…
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周發(fā)茂 編
本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，是按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、…
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馬里諾·安托尼奧（Marino D’ Antoni…
跟隨著作者的腳步，您可以更深入地了解傳統(tǒng)意大利菜肴和四季時(shí)令食材，學(xué)習(xí)很…
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[瑞典] 弗雷德里克·貝爾塞柳斯（Fred…
Aska餐廳被《紐約時(shí)報(bào)》《今日美國(guó)》評(píng)為紐約十佳新餐廳之一，并獲得了米其林…
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(法) 愛(ài)麗絲·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著；…
每道菜不超過(guò)6種食材，不超過(guò)3個(gè)步驟，用*短的時(shí)間，烹飪出192道極速西餐料理…
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意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院
2010年，地中海式飲食被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單。作為一種生…
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[西] 費(fèi)朗·亞德里亞 [西]阿爾維特…
本書(shū)是為每一位饕客和餐飲業(yè)從業(yè)者準(zhǔn)備的意外驚喜。《斗牛犬餐廳的一天》通過(guò)…
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